Bostancık

Dogal Mimari/Insaat Denemeleri - 3

2012-01-27T19:57:00.002+02:00

Ahsap direklerin gecme yerlerini hazirlanmasindan sonra is onlari bir araya getirmeye geldi. Daha onceki yazida yerlerine yerlesmis gibi gorunen direkler olcumler alindiktan sonra yerde birlestirilmek uzere cikarildi. Genellikle araya tutkal surup sonra da iri vidalarla biribirine vidaladik ama marangozlukta kendimize daha guvenecek bir hale gelince tutkal kullanmamaya da karar verdik.

Ahsap iskeleti duvar yuzeyleri seklinde bir araya getirdikten sonra hep beraber kaldirip yerine yerlestirdik. Kalabalik olmanin yarari, az kisi ile yapilacak is degil.

Burada kritik olan noktalardan biri, direklerin her iki duzlemde de yere tam dik olmalarini saglamak. Bunu, uzun 5x5 siriklari iskenceler yardimi ile direklere tutturarak ve bu sirada ileri geri oynatarak ve biraz zorlanarak basardik. Fotografta gorulen diagonal siriklar bunlar ve gecici olarak ordalar.

Ardindan cati merteklerini yerlestirdik. Yavas yavas binanin sekli ortaya cikmaya basladi.

Gordugunuz gibi cati normale gore biraz dik. Bunun iki nedeni var:
1. Guneye bakan catiyi olabildigince dik yapip, ileride uzerine konabilecek bir gunes kollektoru icin gerekli egimi hazir etmis olmak,
2. Catinin yuksek oldugu noktaya mini bir asma kat yapip 200-300 litrelik bir su deposu yerlestirmek ve boylece icerideki musluklarda yukseklik farkindan yararlanarak yeterli su basincini elde etmek.

Artik sira binanin tabanin yukseltmeye geldi.

Isin en yorucu ve zevksiz kismi bu idi diyebilirim. El arabasi ile epey uzaktan cakil tasindi, zemine yaklastikca cim taslari kullanildi. Bunlar daha once patika icin kullandigimiz ama sevmedigimiz beton taslardi ve bu sekilde ortadan kaldirmak isimize geldi (Kalanlarin buyuk cogunlugu da da yurt icin yaptigimiz platformda kullanildi). Dolgu ameleliginden sonra bir daha dolgu zemin yapmaya tovbe ettik.

"Tree hugger"in kokeni

2012-01-16T20:32:00.000+02:00

Kaynak: Tree Identification

Ingilizcede "tree hugger"; dogayi seven, korumak isteyenleri asagilamak amaciyla sikca kullanilan bir terim. Turkceye "agac kucaklayan" diye birebir tercume edilebilir. Gecenlerde bir makalede bu terimin ortaya cikisi anlatiliyordu. Sizce bu terim ne zaman kullanilmis ilk? Benim ilk tahminim 60lar olmustu. Yanlis! Siz de eger o civarlarda tahmin ettiyseniz, gidin geriye. Cooook daha gerilere, ta 1730'a.

Hindistan'da bir kasabada, bir sarayin yapiminda kullanilmak uzere kesilmek istenen agaclarini korumak isteyen Hinduism'in Bishnois sektine bagli 294 erkek, 69 kadin icin kulanilmis bu terim ilk. Ve gercekten de bu insanciklar ormancilar tarafindan agaclara sarili sekilde katledilmisler. Olumleri bosa olmamis, herhangi bir Bishnoi koyunde agac kesimini yasaklayan bir karar yayinlanmis. Su anda kalani tamamen col olan bu bolgede bu koyler, agaclariyla birer vahaymis. Bununla kalmamis, bu olay 70lerde kuzeydogu Hindistan'da "Chipko" (yapisma, sikica sarilma) hareketine de ilham kaynagi olmus. Bir grup koylu kadin, kesilmek uzere isaretlenmis agaclarin cevresinde sarilarak halka olusturmuslar. Birkac yil icinde bu taktik tum Hindistan'a yayilmis. Sonunda Himalaya bolgesinde agac kesme konusunda zorunlu reformlara yol acmis.

Siddet icermeyen pasif direnisi ifade eden bu terimin simdilerde asagilamak amaciyla kullaniliyor olmasi da bir taktik olsa gerek! Isin kotu tarafi makalenin kalaninda dogayi, dogal yasami koruma amaci guden bazi gruplarin Brezilya'da, Zimbabwe, Kongo ve Malawi'de silahli, siddete dayanan yontemler izledigi ve bunun zaman zaman yerel insanlarin kazayla olmelerine yol actigi, ve bu sebeple de yerel destegi kaybettiginden bahis vardi.

Makale su paragrafla bitiyordu:
"Insanlarin yasadiklari topragi korumak istemesi hic de sasirtici degildir. Ve Bishnois'ler ve Chipko hareketini baslatan insanlarda oldugu gibi, cogu zaman topraklari icin hayatlarindan vazgecmeye razidirlar. Kusandiklari silah ise sadece kendi iki kollaridir."

Makalenin orijinalini burada okuyabilirsiniz.

Dogal Mimari/Insaat Denemeleri - 2

2012-01-12T10:07:00.001+02:00

Ahsap olarak en kotunun bir iyisi kalitede kara cam sectik. Buralarda en kolay bulunan agac bu. Agaclar calismasin (donmesin/bukulmasin) diye ozellikle kurusunu tercih ettik ama agaclarin bize gelmesi ile ahsap isine baslamamiz arasinda gecen 3-4 haftada gunesin altinda bukulmeler oldu. Durum bazilarinda o kadar kotu idi ki yeniden birkac tane satin almak zorunda kaldik.

Agac isinde marangoz bir arkadasimiz bize ogretmenlik yapti. Onceden hazirladigimiz sketch-up cizimlerine gore dikmeleri bicmeye ve uclarini kaziklarin icine girecek sekilde yontmaya basladik. Dikmeleri yerlerine gecici olarak yerlestirdikten sonra da ahsaplarin biribire gececegi yuvalari hazirlamaya basladik.

Bu isleri, bilerek ve isteyerek, testere, skarpela, rende gibi el aletleri ile yaptik. Marangoz atolyesine hic bulasmadan nasil birsey ortaya cikarabilecegimizi gormek istedik.

Resimlerde gordugunuz gibi ince is isteyen detaylar cok duzgun olmadi ama bizim isimizi gordu. Yuksel teyzenin hep dedigi gibi "sarilip da yatmayacagiz ya!".

Dogal Mimari/Insaat Denemeleri - 1

2012-01-10T10:28:00.004+02:00

Bu sene permakultur acisindan Turkiye'de oldukca hareketli bir yil idi. Hem tasarim sertifikasi kurslari, hem permakulture giris kurslari, hem de cesitli konulara odaklanan calistaylar yapildi. Ilk permakultur Turkiye bulusmasi Kazdaginda, Bayramic'te yapildi. Bu kurslardan biri de yine Bayramic Yenikoy'de gerceklestirilen ekolojik mimari ve dogal insaat kursu idi.

Dogal mimari konusu bizim de bastan beri cok ilgilendigimiz bir konu, ozellikle de ciftlikte kumesten cite, depodan agila cesitli yapi ihtiyaclari ortaya ciktikca okumalarimiz iyice artmisti. Penny Livingston-Stark ve Janell Kapoor'un ogretmenligini yaptigi ve hem teorik hem de pratik dopdolu gecen bu kursa katilmayi cok istedik ama ciftlik izin vermediginden ne yazikki sadece fotograflarina gipta ile bakmakla yetindik. Fakat bu kurs ve fotograflar aslinda tam zamaninda yetismisti cunku Haziran basindaki kurstan kabaca 1 ay once biz de dogal mimari ile ilgili kendi deneme insaatimiza baslamistik. En azindan elimizdeki fotograflardan yararlanarak, ozellikle duvarlarda cesitli denemeler yapabilecektik.

Bu yazi dizisinde sizlere Bostancik'in bir kosesinde bir ornek uygulama olarak insaa etmeye basladigimiz tuvalet/banyo kulubesinin hikayesini anlatacagiz.

Gectigimiz bahar Datca'da yasayan ve dogal mimari ile ilgilenen arkadaslarla bir suredir bir araya gelmeye basladik. Hepimiz epeydir yaptigimiz okumalar, video seyretmelerden bayilmis, pratik bir deneyime susamis halde idik. Ornek proje arayisi ile bizim tuvalet/banyo binasi ihtiyacimizi bir araya getirerek mayis ayinda temeli attik.

Yapi teknigini ahsap karkas ve bagdadi (icten distan citalar, arada dolgu malzemesi, uzeri camur siva) olarak kabaca belirledik ama insaat ilerledikce degisiklikler yapmamiz gerekebilecegini de bir kenara yazdik.

Karavana yaklasik 20m. uzaklikta bir yer belirledik. 2mx2m bina oturum alanini, drenaj icin her taraftan yaklasik 50cm daha ekleyerek (yani 3mx3m.) bir miktar kazdik. Kazdigimiz alan egimli oldugundan duz bir yuzey elde etmeye calistik.

Daha sonra sira 4 koseye, 10x10 direkleri icine sokacagimiz galvanizli kaziklari cakmaya geldi.

Taban cok sert bir kil kayasi oldugundan kaziklari balyoz yardimi ile ve de yere tam dik olarak cakmak oldukca zorlu oldu. Kaziklardan birini gidebileceginden daha fazla zorlayarak egdik ve degistirmek zorunda kaldik.

Cakmaktan daha zor olan, dort kazigi tam bir kare olacak sekilde yerlestirmekti. Dik ucgende hipotenusu hesaplamayi neyseki hala unutmamisiz :-)

Tum kaziklar cakildiktan sonra kaziklarin etrafi bir drenaj kanali gorevi gorecek sekilde taslarla dolduruldu. Artik ahsap karkasi catmaya haziriz.

Yagmurlu Mevsimde Karavana Siginis

2012-01-07T11:26:00.000+02:00

Bugun oldukca yagmurlu ve ruzgarli bir gun. Her kis 4-5 kere bizi gun boyu iceriye kapayan gunlerden. Zorunluluklar disinda burnumuzu disariya cikarmiyoruz. Iceriye sigacak kadar hayvanimizi da yanimiza aldik. Su anda kedilerden biri yatagin uzerinde, digeri karsi kanepede, kus tezgahin uzerinde, Ayuska da ayagimizin dibinde. Zavalli Nala'cik ve tavuklar disarida kaldi. Ama Nala da kuru pergolenin altinda lastiginin icinde, battaniyesinin ustunde. Pek sikayetci degil durumdan. Tavuklar ise zaten yagmuru pek sallamiyorlar.

Kestaneler tavaya kondu, film de baslamak uzere...

Yagmurlu Mevsimde Topragi Besleme

2011-12-26T21:12:00.001+02:00

Buralarda yagmurlu mevsime girdik. Artik destek bitkilerinin ciddi budanip diger bitkilerin altina serilmesi zamani. Disaridan girdiyi en aza indirgemek icin kendi organik maddemizi kendimiz yetistirmede bu sene biraz daha iyi bir durumdayiz.

Oncelikle bu zamana kadar buyumelerine izin verip guzel sari ciceklerini doyasiya seyrettigimiz burada boz ot denen cok yillik bitkileri oldukca dipten budamaya basladik. Asagidaki fotograflarindan bu bitkiyi taniyip da latincesini bulmamizda bize yardimci olan cikarsa harika olur, bitkinin ozelliklerini biraz daha iyi ogrenmis oluruz.

Her biri en yakininda dikilmis olan agac ya da calinin dibine mulch oldu. Boylece herkesin bunlar hicbir ise yaramaz dedikleri calilar hem bizim arazinin corak kisimlarini yaz boyunca yesillendirdiler hem de simdi mulch olarak diplerden getirdikleri besinlerle topragin ust kismini besliyorlar.

Bu amac icin ikinci besin kaynagimiz kibris akasyalari. Bu aralar beklenen firtina oncesi, ozellikle dallari sikisik olanlarina oncelik vererek budama yaptik.

Simdi bu yapraklar ve ince dallar da mulch oluyor. Kalin dallari ise odun olarak ayiriyoruz.

Bu arada yabani otlarla coktan baris yaptik. Onlar arasinda derin kokluleri ayirdedip onlari olabildigince buyutuyoruz. Eksi kulak gibi yogun yayilanlari bicip mulch olarak kullaniyoruz.

Bugune kadar mulch icin cogunlukla disaridan organik madde tasidigimizdan yerinde bu ihtiyaci en azindan kismen gorebilmek cok hos oldu. Zaman icinde kurak bir cografyada bile organik madde fazlaligi yaratabilecegimizi hissetmeye basladik.

Not: Bozotun yeni bir fotografi:

Yavru Kopegimizi Kaybettik

2011-12-24T15:23:00.000+02:00

Ama yarim saat sonra bulduk! He he he...

Simdi boyle rahat yaziyorum ama o yarim saat halimizi gormeliydiniz. Nala ve Ayuska ile yuruyuse cikmistik. Haa, bu arada Maya'nin adini Ayuşka olarak degistirdik. Daha dogrusu iki isimli oldu ama biz hep Ayuska diyoruz. Nala ve Maya biribirine cok yakin oldugundan surekli karistiriyor, arada Mala, Naya falan gibi seyler soyluyorduk. Simdi en azindan bizim kafamiz daha az karisiyor. Ustelik bir ayi yavrusuna o kadar benziyor ki Ayuşka agizdan cok dogal bir sekilde cikiyor :-)

Neyse, yuruyuste bir ara biz geride kaldik. Ayuska'yi cagirdik, Ayuska bize dogru kosmaya basladiginda biz de geri donup tepeye dogru kosmaya basladik. Oyun olsun diye! Soyle bir 20-30 adim atip kafamizi arkaya cevirince bir baktik Nala orada, Ayuska yok. Akla ne gelir, tabii ki bir calinin dibinde falan, bizim goremeyecegimiz bir yerde dedik. Cagirdik, gelen yok, bir iki adim geriye donduk, onu yolda gorme umidiyle, yok! Yavas yavas bizim sesler yukseliyor, adimlar hafiften hizlaniyor, bir oraya bak, bir bu tarafa, yok, yok!

Giderek panige kapilmaya basladik, 5-6 dakika icinde baktik ayni yerleri kosturarak arayip duruyoruz ve Ayuska'dan iz yok. BU arada Ayuska biraz tirsak oldugundan normalde yanimizdan cok fazla ayrilmayan bir kopek, hele ki cagirildiginda kosup gelmemesi vaki degil. Tam bir "yer yarildi yerin dibine girdi" durumu. Dolastigimiz yerlerde bir kör kuyu oldugu ve gecen yaz buraya domuz yavrularinin dustugu haberi aklima geliyor ama done done araniyoruz, kuyu falan da yok ortalikta. Sonunda Pinar eve cep telefonunu almaya kosuyor, koydekilerden kuyunun yerini ogrenmek icin. Ben panik turlarina devam ediyorum. 4-5 dakika sonra Pinar soluk soluga geliyor, "Ayuska evde" diye! Tam Nasrettin hocanin esegi kaybedip bulma hikayesi. Artik neden tirsti ise belli ki biz kafamizi cevirmeden yanimizdan kosarak gecip solugu evde almis.

Hikaye burada bitecek gibiyken ne oluyor dersiniz, "haydi Nala eve" diye kafami bir ceviriyorum Nala yok. Saat sabah 7:30-8. Nala o gun eve saat 3'te geliyor. Velhasil, sehirden uzak stressiz yasiyoruz diye sevinirken bir kac yil yaslandik herhalde :-)

Tabii bu kaybolma hikayesi aslinda size Ayuska fotograflari gostermek icin bir bahaneydi. Buyrun...

Once eskilerden 2 foto:

Kardesi Carlos ile oynarken:

Bu da yagmurdan sicana dondukten sonra:

Bugday/Mercimek Ekimi

2011-12-22T13:27:00.005+02:00

Yagmurlar bu sene biraz gec kaldi ama Aralik ayina girdigimizden beri yuzumuz biraz guldu. Yaz boyu sararmis olan heryer yine basta eksi kulak (bildigimiz eksi kulak degil, gorunusu yoncaya benzeyen sari cicekli soganli bir bitki), ebegumeci, dalleme (iri papatya), cesitli ucguller, vs. ile dolmaya basladi. Simdilik bunlarin boyu cogu yerde bir karis bile degil ama cok gecmeden kimileri neredeye adam boyu olacak. Bu ani cosmaya belki yagmurdan da fazla katki yapan ise gece boyu heryeri islatan cig.

Bu siralar yavas yavas mercimek, bugday, nohut ekim zamani geldi. Bunlari ekmeyi planladigimiz duz alanlar da tabii ki bu otlarla kaplandi. Bir taraftan Fukuoka'nin dogal tarim tekniklerini uygulamaya calisiyoruz ama henuz onun onerdigi gibi bir baklagil ortucu ile tarlayi kaplamayi beceremedik. Ucgul buranin sicagina dayanamiyor, korunga ve yonca gibi yine cok yillik baklagiller de simdilik ayrik ve diger otlari baskilamakta yetersiz. Bu yuzden kendi ektiklerimize bir sans vermek icin bu otlardan en azindan bir sureligine kurtulmamiz gerekiyor. Permakulturce dusunerek bu problemi nasil cozume donusturebiliriz diye dusununce tavuklari devreye sokmaya karar verdik. Dogrusu cok da dusunmek gerekmedi cunku bir tarafta ozellikle eksi kulaga bayilan ve yaz boyu yesil yabani ot sikintisi ceken tavuklar, diger tarafta yesillik dolu bolgeler... cozum ortadaydi.

Iki farkli seviyede 2 kumesi gezdirmeye basladik. Sistem oldukca basit: Tavuklar kabaca 1 hafta icinde bulunduklari yerde yesil ne varsa ya yiyorlar, ya da eselenerek kopariyorlar (dallemelere pek birsey yapmiyorlar nedense), onlari komsu bolgeye alip arkalarindan biz giriyoruz, bir dirgen ile topragi biraz gevsetip icine bugday, mercimek karisimi atiyoruz, sonra tirmikla soyle bir duzeltiyoruz, ardindan bolgenin (kabaca 15 m2) etrafina bakla ve/veya nohut sokuyoruz, uzerine samandan ince bir malc seriyoruz. Sonrasi, tavuklarin ilerlemesi icin 1 hafta daha beklemek.

Kubbe kumesin oldugu seviyede ayrik problemi oldukca kotu. O yuzden bu bolgede sadece dirgen ile gevsetmekle kalmiyor, gevsetilen topraktan ayriklari (bermuda grass) tek tek söküyoruz. Bu haliyle oldukca fazla bir emek istiyor, arti uzun vadede bir ise yaramadigini da hem okuduklarimizdan hem de kendi tecrubelerimizden biliyoruz. Amac kisa vadede son kez bu emegi harcayip ayriga karsi biraz avantaj kazanmak ve arkasindan cok yillik baklagil ortulemesine agirlik vermek.

Iste bu seneki denemelerimizde bizi asil heyecanlandiran kisim da bu. Bu uygulamanin ilhamini bize veren Emre Rona oldu. Esi Melis ile bir sure Datca'da zaman gecirdiler ve sagolsunlar zaman zaman bize yardima geldiler. Bir seferinde bizdeki cok yillik mor fasulye benzeri bir sarmasigi goren Emre, bunun ne oldugunu internetten buldu. Meger bu bitki, ciceleri, yapraklari, ve fasulyeleri tazeyken ve kuruyken yenebilen lablab purpureus imis.

Wikipedia'da bakarsaniz tohumlarinin guzelligini goreceksiniz.Biz harika ciceklerinden ve azot baglama ozelliginden dolayi bu bitkiyi arazide yaygin olarak kullanmayi zaten dusunuyorduk ancak hakkinda biraz okuma yapinca aklimiza bunu Solitude Farm'daki black velvet bean benzeri bir sekilde yer ortucu olarak kullanma denemesi yapmak geldi. You Tube'da seyrettigimiz bir video'da tek yillik black velvet bean'lerin arasina pirincleri serpip sonra bunlari diplerinde keserek bir hali gibi topluyorlar, sonra da yine bir hali gibi mulch olarak tohumlarin uzerine serpiyorlar.

Lablab'in tohum kesecikleri daha yeni yeni olgunlasiyor, biz de olgunlasanlardan alip alelacele bugday/mercimek alanlarina kabaca 2m. ara ile ekiyoruz. Ama tohumlarin olgunlasmalarindan da belli ki su siralar asil ekim zamani degil. Fotograflarda kesik pet siselerin altinda onlar var. Henuz bir cimlenme olmadi. Ekimi bir kez daha baharda deneyecegiz. Tabii bu sefer biraz boylanmis olan bugdayin arasina girip, kucuk alanlar acarak ekmemiz gerekecek. Pet siseleri hem yerleri belli olsun hem de ufak bir sera etkisi yaratabilelim diye koyduksak da birer ikiser kopeklerin agzinda oyuncak haline geldiler.

Lablab bu ortamda gelisecek mi, gelisirse yer ortucu olarak yabani otlari baskilayacak bir yogunluga erisebilecek mi, ekim oncesi dipten kesildiginde tekrar buyuyebilecek mi? Bunlarin hepsi su asamada bilinmez. Ama eger basarili olursa Datca'da Fukuoka tarzi tarim icin buyuk bir asama kaydetmis olacagiz, bu kesin.

Hirsiz vaaar!

2011-12-07T19:00:00.001+02:00

Kaynak: WebHatti

Hafta basi yer fistiklarini hasat ettik. Yuksel teyzeler toplayip da kurutali belki bir ay olmustur. Bize de soyleyip duruyordu, bak kurutamayacaksiniz, toplayin diye. Sonunda gecen gun topladik. Cok bir sey degil. Deri topu bir 3 kg'lik bir yogurt kabi kadar. Keske daha cok ekseymisiz. Toplamasi pek zevkli. Sanirim hasadin en guzeli topragi eseleyerek yapilani! Her seferinde insan hazine bulmus gibi oluyor. Eh, tozlu toprakli ya, iceride kurutmayalim dedik, disari serdik. Ertesi gun sabahtan bir kac saat ciftlikte degildik. Oglen vakti geldigimizde yer fistiklarini serdigim yerde (karavanin dibindeki pergole) kala kala bir avuc kadar kalmis oldugunu gordum. Inanamadim. Dogrusu o anda biz yokken birinin geldigini ve bize oyun ettigini dusunduk. Cok da yanilmamisiz, bize bu oyunu eden burada "malaş" denen alakarga cikti! Uzumleri yedigini gormustuk, sonra Yuksel teyzelerin yer fistiklarini tam kurumadan neden topladiklarini hatirladim! Ah bu daha once aklima gelseydi diye cok dovundum ama oldu olan. Simdi en azindan tohumluk biraktilar diye tesekkur ediyorum.

Not 1: Internette alakarga fotografi ararken bu fotografi buldum!:)
Not 2: Tepedeki fotograftaki alakarga tam bizim buradaki degil. Belki bir denk getirirsek fotografini cekeriz, paylasiriz tekrar.
Not 3: Yeni ogrendik ki bu kusun ismi ingilizcede Eurasian Jay'mis. Latincesi de Garrulus glandarius

+1

2011-11-06T09:03:00.000+02:00

Of, ne kadar uzun olmus bloga yazmayali! Pek hos bir haberle sessizligimizi bozalim hadi.

Tamamen bir tesaduftu. Bir arkadasimizin arkadasinin arkadasinin kopekleri yavrulamis. Hadi bir gorelim dedik ve bir tuy yumagi kucagimizda eve donduk. Lakabini hemen o anda veriverdik: Ayuşka.

Cok fazla aciklamaya gerek yok, di mi? Adini ise dun sectik: Maya. Cok sevdigimiz arkadaslarimizin cok cok cok sevdigimiz kizlarinin da adi. Umarim bu yaz geldiklerinde iyi anlasacaklar.

Maya (henuz 50 gunluk), gelir gelmez ortama uyum sagladi. Sonbaharla fiskirmis yesilliklerin arasinda on ayaklarini vura vura, kuzu gibi ziplayarak kosturuyor. Gerci ziplarken arada bir gorunen sadece kafasi oluyor! Peki Bostancik ahalisinin tepkisi mi? Orasi biraz karisik; bazilari hemen kabul etti, bazilari ciddi bir incelemeye aldi (tavuklardan bazilari ne zaman Maya onlarin yanina gitse, boyunlarini uzata uzata, merakla onu takip ediyor.), bazilari ise hala protesto ediyor!

Nala ilk bir kac gun cok memnundu, ona oyuncak almisiz gibi davrandi. Ancak balayi 1 hafta surdu. Artik dinlenme ve yemek anlarinda Maya yanina gelip bunaltirsa ciddi firca atiyor! Yine de umdugumuzdan cok tatli ablalik yapiyor. Keyfi yerindeyse, inanilmaz guzel oynatiyor onu. Istemiyorsa da direk ortadan kayboluyor. Simdilik Maya onu bulamiyor ama bu gunler sayilidir!:)

Maya bizimle oynamaktansa direk Nala'nin pesinde, hep onu tercih ediyor. Sadece yoruldugunda illa ki ayaklarimizin dibine gelip burnunu ayaklarimiza sokarak uyuyor. Biz yoksak da mutlaka ayakkabi, terlik bir seyler bulup onlari yastik yapiyor.

Payam hic kacmadi, aksine ortalikta dolasip Maya'nin burnuna fazla simardiginda bir iki pati atip daha bastan kimin patron oldugunu gosterdi.

Su anda hala bu yeni uyeyi kabul edemeyen bir Darma kaldi. Son bir iki gune kadar eve gelmedi. Hep uzaktan takipte. Yanlislikla karsilastiklarinda hep firlayip kaciyor. Maya da arkasindan! Bu durum da pek yardim etmiyor tabi! Darma bir kac gundur eve gelmeye basladi. Yemegini yiyip firlayip gidiyor. Umuyorum cok uzatmayacak bu durumu. Yavru kediyi yetiskin kopeklerle tanistirmak daha kolaymis!

Ben bir minik jaguarim

2011-07-29T22:24:00.001+03:00

Bir sey soylemeye gerek var mi?

Yapi Isleri- Pergole

2011-07-26T22:24:00.001+03:00

Kocaman harubumuz (keciboynuzu) disinda bize golge olacak agaclarimiz henuz minik birer fidan. Misafirlerimiz geldikce, ya da sicaktan bunaldikca kendimizi hep harubun altina atiyorduk. Bir de pergole yapalim dedik. Karavanin yanindaki tahmini pergole yerinin koselerine Tugrul gecen sonbahar, sarilacak bitkileri dikmisti. Begonvil, asma, pasiflora (nam-i diger saat cicegi), hanimeli. Biraz ileride 2 sene once diktigimiz minik defne fidani hala buyumeye calisiyor. Ona ortu olsun diye koydugumuz badem kabuklarindan bir de badem fidani kendiliginden ona eslikci oldu. Anlasilan bazi bademler kirilmamismis!:) Defne hemen golge olsun diye dikilecek br agac degilmis ogrendik. Simdi araya bir de incir koysak diyoruz.

Her neyse donersek pergoleye; 3 haftadir pergoleyi bitirmeye ugrasiyorduk. Marangozluk zor zenaatmis. Hele de açılı kesmek! Ustune bir de kuru, calismaz (ne terimler ogreniyorum ama!;) diye aldigimiz tahtalar oyle bir calisti ki! Her bir yuzeyi farkli yone kivrildi. O yuzden o açılı kesme isi bizi cok oynatti. Bu pergolenin en guzel yeri ise catisi oldu. Fikri Yuksel teyzelerden aldik. Mumkun oldugunca yerel ve yenilenebilir malzeme kullanmak istiyoruz. Burada cardagin catisini nasil yaptiklarini ogrendik. Ince sazlardan yerel adiyla "kel çiğı/kargı"dan yaptik. Deniz kenarinda derelerin denize kavustugu azmaklarda yiginla var. Yuksel teyzenin ogluyla Tugrul gidip kestiler. Traktorle getirdiler. Sonra is basladi. Cok zevkli. Burada dikkat edilmesi gereken nokta saplarini hakim ruzgari arkadan yiyecek sekilde dizmekmis. Bizim hakim ruzgar kuzeyden esiyor.

Kel çiğılar iki sira kalin, yapraklari soyulmus kargı arasinda sandvic yapiliyor. Catidaki citalarin ustune kargilari aralikli yerlestirdik. Onlarin ustune guneyden baslayarak bir sira çiğı yerlestirdik. Ustune bastirmak icin kargiyi koyup telle tutturduk.

Ardindan kuzeye dogru ikinci ve ucuncu sira icin de ayni seyi tekrarladik.

Biraz harup toplamak gibi. Insanin boynu tutuluyor bir sure sonra. Bir de bunlari ruzgarsiz bir havada yapmak gerekiyor, Datca'da cok beklemek gerekiyor boyle bir hava icin. Biz ruzgar dinlemeyip yaptik!

En son da kahkullerini (!) duzelttik. Ortaya cikan iste soyle bir pergole oldu:

Henuz Yuksel teyze gormedi. Ilk firsatta kutlamasini yapacagiz. Yuksel teyze hemen hosumuza gidip gitmedigini sordu ortaya cikan seyin. Dogrusu cok hosumuza gitti. Soyleyince cok sevindi, bir isi yapip da begenmezsen sonucunu, insanin omrunun yarisi gider dedi. Darisi diger islerimizin basina...

Yurtlandik

2011-06-14T22:22:00.001+03:00

Simdiye kadar Bostancik'ta yaptigimiz her yapi tavuklar icindi. Artik yeterince tecrube kazandigimiza emin olduktan sonra sira bizim icin yapilara geldi. Mogol yurt cadiri kurduk ilk is (evet, evet, isin kolayindayiz hala!:). Kendimiz, gelen gidenimiz icin.

Cadirdan, permakultur yazisma grubuna sevgili Veysi'nin attigi maille haberdar olduk. 5 adet yapmis Veysi. Biri de bize dustu. Cadirin bize ulasmasini beklerken, karavanin oldugu duzluk alanda yerini belirledik.

Yanina yoresine zaman icinde golge yapacak agaclarimizi diktik. Derken cadir (4 metre capinda) geldi! Hemmen ese dosta haber verdik. Ilgilenenlerle (fotografta gordugunuz ekibin en minigi- Deniz Yalın) pazar gunu sabahtan biraraya geldik. Veysi'den aldigimiz tariflerle cadiri kurduk.

Once malzemeler; kapi, cati kasnagi, cati citalari, keceler

Yan duvarlar

Cemil ve Deniz yan duvarin paketini acarken.

Ortu malzemeleri: kadife ortu, nem bariyeri, dis branda, ic ortu. Fotografta gorunmeyen, cati kasnaginin ustune kapatilacak sapka da var.

Gelelim kurulumuna:

Yeri olabildigince duzgun bir hale getirdikten sonra, en uste bir miktar kaba talas serdik. Ustune de yerden nemi kesecek brandayi.

Kapiyi yerlestirip, yan duvarlari kapinin bir ucundan tutturup, akordeon seklinde acmaya basladik, kapinin diger ucuna birlestirdik. Kapinin yonunu, kuzey ruzgarlarinin estigi yone verdik.

Servet isi kontrol ediyor

Ben de!

Mogollar, duvarlari kapiya iple tutturuyorlarmis ama biz duvarlari kapiya vidaladik.

Ilerleyen asamalarda cati kasnaginin etrafina gececek olan ortuleri (kadife, nem bariyeri, dis branda), daha kasnak yerdeyken kasnaga gecirip, acikliklarinin gerginligini belirledik, geri cikarttik.

Sonra en uzunumuzu (Deniz'in boyu bugun bize oyle bir bize yardimci oldu ki, onsuz ne yapardik bilemem!) iceri alip, eline cati kasnagini verdik.

Deniz bence cok keyif aldi bu pozisyondan!

Biz de olabildigince hizli bir sekilde cati tahtalarinin bir ucunu kasnagin ustundeki deliklere gecirdik, ipli olan diger ucunu da ip 8 olacak sekilde kivirip duvar citalarinin ic taraftakine gecirdik. Fotograf net cikmamis, ama sanirim olayi anlatiyor yeterince.

Deniz "imdaaaat" diye bagirmadan bu is bittiginde, ortaya su goruntu cikti:

Onemli not: kapinin ustune gelen citalar farkli. Onlar ipsiz. Direk kapinin tahtasina basiyor. 4 tane cikti. Biz 3 tane yerlestirince bir seyler yanlis dedik. Tekrar cikar, biraz kaydir, tak yaptik. Ve yine ayni sonuca vardik!:) Veysi geldigimde tekrar kurariz dedi, bakalim neyi yanlis yapmisiz o gosterir bize.

Sonra kadife ortuyu kapi araligini belirleyip, catinin ustunden asirdik.

Ardindan keceler. Keceler 3 parca: dikdortgen seklindeki duvar kecesi (ilk once onu yerlestirdik), iki parca seklinde cati kecesi (birbirinin ustune gelecek sekilde yerlestirdik). Yan duvar kecesinin iplerini kapinin yanindaki duvar citalarina bagladik.

Datca'nin ruzgari malum, bunlari catidan ucurmasin panigiyle ustune beyaz nem bariyerini hizlica gecirdik.

Kapinin iki yanina matkapla birer delik acip, bir kusakla yan duvarlar boyunca keceyi sabitledik.

En alttaki mavi brandayi deliklerinden iple yan duvarlar boyunca keceyi sabitleyen kusaga bagladik.

Ustune beyaz nem bariyerini indirdik.

En son dis brandayi catiya gecirdik. Yine kapinin her iki yaninda ucer delik acarak gecirdigimiz kusaklarla sabitledik.

Bir de catidan duvarlara inen kusaklar var. Onu henuz baglamadik.

Cemil, Tugrul, ve Servet bunlari disarida yaparken, biz iceride Sumbul ve Deniz ic ortuyu yan duvarlara alttan ve ustten bagladik.

Icerisi oldukca serin. Tabi kuzeyden poyrazli bir gundu, kapidaki telli pencere ve cati kasnagindaki telli aciklik sayesinde guzel bir hava akimi vardi. Lodos eserken ya da esintisiz bir gunde nasil olur henuz bilmiyoruz. Iste agaclarimiz hizlica buyurse, o dert de biter ya!

Uzaktan gorunus artik boyle:

Dogrusu kurulus umdugumdan uzun surdu (3.5 saat kadar). Ama bir kez daha kursak, cok hizli yapabilecegimizden eminim. Ayni ekip sart ama!:)

Tum ekibe buradan tekrar, kucak dolusu sevgiler, tesekkurler.

Ekolojik Mimari ve Doğal Yapı Atölyesi

2011-06-14T22:17:00.002+03:00

Bayramic'te 4-11 Haziran tarihlerinde Ekolojik Mimari ve Doğal Yapı Atölyesi gerceklestirildi. Malum nedenlerle gidemedik, haberlerini her alisimizda hayiflanip durduk. Anlasilan cok guzel sonuclanan atolyede, hem ogrenilenlerin paylasilmasi hem de bu enerjiyi devam ettirmek yolunda adimlar atilmasina karar verilmis. Cok sevindik.

Etkinligin koordinatoru sevgili Filiz Telek o haftayi paylasmis bizlerle. Iste burada...

Insanlar cekiyor mu, ne!

2011-06-14T10:08:00.006+03:00

Kaynak: CartoonStock

Tugrul dun bir haber okudu. Bir kac gun onceki Gida Ormani baslikli yazimizda anlatilanla oyle bir ortustu ki, sizinle paylasmadan edemedik.

Haberden kisa bir alinti soyle:

"Araştırmaya göre, günümüz insanı, avcı-toplayıcı atalarından yüzde 10 daha küçük ve kısa, hatta beyinlerimiz de atalarımızınkine oranla yüzde 10 daha küçük. Bu sonuçlar, insanoğlunun "büyüdüğü" yönündeki genel görüşün de yanlış olduğunu ortaya çıkarıyor. Bilimadamları, bu küçülmenin nedeninin daha sınırlı beslenme alışkanlıklarına yol açan tarımda gelişmeye ve hastalıkların yayılmasına yol açan kentleşme hareketleri olduğunu söylüyorlar."

Haberin tumunu buradan okuyabilirsiniz.

Beynin kuculmesinin gecirdigimiz evrimin bir sonucu oldugunu dusunuyorlar bilim insanlari. Iyiye mi kotuye mi isaret ettigine dair bir anlasma henuz yok. Bir bakis acisina gore, aptallasmaya dogru gidiyoruz. Toplum komplekslestikce, soyumuzu surdurmek icin birey olarak akilli ve guclu olmamiza gerek kalmiyor diye dusunuyorlar.

Bir kisim bilim insani da bu kuculmenin bir avantaj olabilecegini dusunuyor. Kucuk beyinlerin saldirganliga karsi bir secim oldugunu, baska bir deyisle kucuk beyinle daha toleransliligin secildigini dusunuyorlar. Bonobo (sempanzelere gore daha kucuk beyinli ve daha az saldirganlar) ve sempanzeler uzerinde yapilan bir arastirma, sempanzelerin verilen problem takim calismasini gerektiriyorsa basarisiz oldugunu gostermis. Eger ortadaki yiyecek herkese yetmiyorsa ve paylasmak zor ise, bonobolar birlikte calisarak sorunu cozuyormus. Sempanzeler ise cozumun ne oldugunu bilseler bile birlikte calismayi reddediyorlarmis. Bu arastirmayi yapan Dr. Hare beynin kuculmesinin evrimsel olarak aptallasmaya dogru gittigini reddetmiyorsa da, bizim hakkimizda ne der, ona bakmak gerek dermis.

Bu haberin tumunu okumak icin de buraya tik tik.

Bu Yilin Civcivleri

2011-06-13T18:26:00.005+03:00

Tavuk sayimiz zaten basedebilecegimizden fazla degilmis gibi yeni civcivler eklenmeye devam ediyor. Su anda civciv ve annelerini de sayarsak 5 ayri koloni, 5 farkli gezici kumes prototipinde yasiyorlar ve yemiydi, suyuydu, gezdirmesiydi, yemek artiklariydi derken bizi epey peslerinde kosturuyorlar.

Bu senenin civcivlerinin aramiza katilmasi oldukca macerali oldu. Ilk olarak daha once 2 kere bu isi yapan kadrolu anne tavuk nisan ortasi kuluckaya yatti. Altina 11 tane yumurta koyduk. Ardindan da mayis ortasinda ikinci bir tavuk gurk oldu.

Tavuklar 1-2 gun onceden kabararak dolasmalari ve cikardiklari "gurk gurk" seslerle (buralilarin deyimi ile gurkuldayorlar) kuluckaya hazirlandiklarini haber veriyorlar. Biz sonunda onlari bir aksam kumesin follugunda hala oturur durumda gorunce islemin basladigini anliyoruz. O aksam hava karardiktan sonra tavuk ve altindaki yumurtalari (bazilarini kendimizce daha iyi yumurtalarla degistirerek), kulucka suresinin geri kalani icin daha uygun bir mini kumese tasiyoruz.

Yumurta koyarken aklimiz sira iyi bir is yaptigimizi zannederek bazi cok iri yumurtalar koyduk, onlar hep cift sarili ve dolsuz cikti. Sonradan yaptigim okumalar cok iri ve cok kucuk yumurta koymayin diyor, aklinizda bulunsun.

8 mayista ilk parti civcivler cikti. Ama nedendir bilinmez, sadece 4 canli civcivimiz olabildi. Kalanlari merakla kirdik, 2 tanesi dolsuz idi. Digerlerinde ise farkli olusum evrelerinde olu civcivler vardi. Kimi sanki son gununde olmus. Cok uzulduk, biraz sorusturduk. Koydekilerin tahmini ya fazla kalkip yumurtalari soguttugu, ya da fazla yatip isiyi gerekenden yuksek tuttugu. Bana baska birsey var gibi geliyor cunku bu anne oldukca tecrubeli ve daha oncekilerden farkli birsey yapmadi. Gunde duzenli 1 kere 5 dakikaligina kalkip ihtiyaclarini gordukten sonra tekrar yumurtalarinin uzerine donuyordu. Biz bu sorunu tam tersine diger tavukta bekliyorduk cunku hayvancagiz ilk 4 gun hic kalkmadi. Kalan 17 gunde de yanilmiyorsam sadece 2 kez kalkti. Nasil dayandi aclik ve susuzluga inanilir gibi degil.

Asil macerayi bu ikinci tavukla yasadik zaten. Uzun uzun anlatayim. Bizim Datca'da hemen tum gun kalmak zorunda oldugumuz ruzgarli bir gun, ruzgar tavuklarin citlerini devirmis, bizim kulucka tavugun da ortusunu aralamis. 4 gun sonra ilk defa kalkan tavuk, saskinlikla eski kumese donup ordaki folluktaki yeni yumurtalarin uzerine oturmus. Biz aksam vakti donup yumurta almak icin folluklari dolasirken tavugu oturur bulunca baska bir tavuk daha gurk olmus sandik once. Sonra durum ortaya cikinca panige kapildik. Uzerinden kalkilan yumurtalardaki civcivlerin oldugune hukmettik. Tavugu tekrar eski yerine alip altina o gunun yeni yumurtalarindan 11 tane koyduk.

Ben yine de eski yumurtalari ampul altina koyup 17 gun beklesem belki yasiyor olabilecek 1-2 tane cikar mi acaba diye dusunerek biraz internet okumasi yapmaya karar verdim. Bu arada da iyice usumus olan yumurtalari bir ampulun altina koydum, yanina da bir termometre yerlestirdim. Okumalar biraz uzun surdu, bu arada ideal sicakligin 38 derece oldugunu ve nemin de bu surecte cok kritik oldugunu ogrendim. Donup termometreyi kontrol ettigimde isinin son deger olan 60'i coktan gectigini gordum. Once donan civcivleri simdi de bir guzel pisirmistim galiba. Yumurtalarda yasayan civcivden umit kesince bunlari bari pisirip hayvanlara verelim dedik. Ocagin uzerinde alti yanan bir tavaya ilk yumurtayi kirdik, dolsuzmus. Ikincide kan pihtisi gibi birsey gorduk ki bekledigim kabaca boyle birseydi. Tuh deyip bir tane daha kirdik. Bu sefer daha damarli birseyler cikti icinden. Biz ne olup bittigini idrak edene kadar 2 tane daha kirdik ve egilip yakindan baktigimizda 3 tane yumurtada, olusmus kalp hucrelerinin atmakta oldugunu farkettik. Ne hale geldigimizi tahmin edersiniz. Bu travmadan ogrendigimiz onemli bilgi civcivlerin sandigimizdan cok daha dayanikli olduklari idi. Hemen kalan 6 yumurtayi tekrar annenin altindaki 11'in 6'si ile degistirdik. Fakat boyle yaparak tavugun altina 2 farkli parti yumurta koymus olduk, 4 gun ara ile. Ama o an itibari ile " dur bakalim ne olacak" demekten baska elimizden gelen birsey de yoktu.

Sonunda ilk partinin 21 gunu doldu. Her gidip gelmemizde annenin altinda bazi kafalar goruyoruz ama kac tane oldugunu sayamiyoruz bir turlu. Sonunda anneyi soyle hafif iteleyip altindaki 4 civcivi saydik. Bir yumurta da hafif catlamisti ama 1 gun sonra hala cikamadigini gorunce yardim edeyim dedim. O sira henuz mecbur kalmadikca mudahale etmemek gerektigini bilmedigimden galiba iyilik yapayim derken kotuluk yaptim. Yumurtanin kabugunu bir cimbizla biraz kirdim ve yumurtayi geri biraktim. Birkac saat sonra kontrol ettigimde civcivin cikmis oldugunu fakat gobek kordonu gibi kanli birseyin arkasindan sallandigini gordum. Diger civcivler hayvana pek rahat vermiyordu, o yuzden hemen ampul altinda bir kutuya aldik ama ne yazikki yasatamadik. Bu kotu deneyimden sonra bu konuyu daha iyi arastirmaya karar verdim. Zaten tavuk ikinci gununde, ilk parti civcivlerini gezdirmeye baslayip kalan yumurtalari terkedince kalanlarla ugrasmanin bize dusecegi belli olmustu.

Karavanda bu isi icin kullandigimiz ampul sabit yukseklikte oldugundan isiyi kutunun altina koydugumuz kitaplari artirip azaltarak sabit tutmaya calistik. Hemen her yarim saatte bir kontrol edip ayarlamalar yapmak gerekiyordu. Evden uzakta oldugumuz saatlerde ya da gece uzun sure bakamadigimizda isinin 45'e kadar ciktigi ya da (bir elektrik kesintisi sonrasi) 25'e kadar dustugu oldu. Nem olayini da hic kontrol edemedigimizden benim hic umidim yoktu ama 20. gunde yumurtalarin icinden sesler gelmeye basladi. Tabii bu dakikadan sonra isiya cok dikkat etmeye, kutunun kenarlarina nemli bezler asmaya falan basladik. Bir sure sonra 2 yumurtada ilk catlaklar olustu. Artik neredeyse yumurtalarin yanindan ayrilmiyoruz.

Ozellikle civcivler yumurtayi kirarken nem cok onemli cunku ic zar nemsizlikten musambaya donuyor ve civciv bunu yirtamadigindan sonunda bitap dusup olebiliyor. Ben elde damlalik, surekli acilan catlaklardan iceri su damlatiyorum. suyun degdigi yerlerde beyazimsi zar bir anda saydamlasiyor ve icindeki damarlar belirginlesiyor. Ic zar tamamen damarlarla kapli ve civciv cikarken bu zari deldikce kan yavas yavas bu damarlardan cekiliyor ve civcive donuyor. O yuzden yumurtayi kirma islemine hizli bir sekilde yardim etmek civcivi olduruyor.

Daha onceki kotu deneyimden dolayi kendimizi tutup epey bir saat bekledik ama civcivler ilk catlatmalari fazla ilerletemeyince yardim etmeye karar verdik. Butun bir gece suren dogum olayi bu sekilde basladi.

"Bir yumurtayi al, kafifce kirigi genislet, damlalikla su damlatip damarlarin ici bosalanlarini belirle, zari o tarafa dogru birazcik yirt, nemli tutmak icin islak gazli bezleri kirigin etrafina sar ve yumurtayi yerine koy" islemini diger 5 yumurta icin (6. cok iri yumurtada hic ses/hareket yoktu, sonradan dolsuz oldugu cikti zaten) defalarca kere tekrar ettik.

Sonunda 5'i de cikabildi ama ozellikle bir tanesi cok bitap bir halde idi. Ayaga kalkmasi digerlerine gore cok uzun surdu. Ben yasayacagini hic tahmin etmiyordum ama sonunda o da pacayi kurtardi.

2 gun kutu icinde baktiktan sonra civcivleri annenin basina atma hesaplari yapmaya basladik cunku bizim icin diger tum isleri engelleyen bir angarya haline gelmeye baslamisti isi kontrolu. Elektrik kesintilerinde bir pet siseye sicak su koyup, onu da bir coraba sokup yanlarina koyuyorduk.

Ucuncu gun aksama dogru korka korka bir tanesini anne ve 4 civcivinin yanina koydum. Bir taraftan da bir saldiriya karsi tetikteyim cunku tavuklar bazen baska civcivleri oldurebiliyor. Ama sagolsun bizim anne hic sorun cikarmadi, hemen kosup diger dordunu de yanina getirdim. Sonra aksam bir baktim hepsi annenin altinda uykuya gecmis. Ertesi sabah erkenden kontrolumu yaptim, acaba anne biraz buyuklerle gezerken kucukleri usutecek mi diye ama kendisi bu isi gayet iyi becerdi, 9 civcivini 2 haftadir gayet sorunsuz uyutuyor, gezdiriyor, yediriyor, onlara eselenmeyi ve bocek yakalamayi ogretiyor.

Tavuklarin civcivlerine ne kadar duskun oldugunu gormeniz lazim. Onlari korumak icin kendilerini tehlikeye atmaktan cekinmiyorlar. Su anda tek dikkat etmemiz gereken 2 annenin gezinti sirasinda karsilasip kavga etmelerini engellemek. 1-2 kapismadan sonra onlar da biribirlerine pek yaklasmamayi ogrendiler zaten.

Orman Bahcesi (Gida Ormani)

2011-06-09T22:10:00.003+03:00

Dun Avustralya Permakultur sitesinde bir yazi okuduk. Martin Crawford'un Ingiltere'de 15 senede yarattigi, icinde 500 cesit bitki/agac olan gida ormanini anlattigi bir video da vardi. Inanilmaz! Ne yazik ki turkce altyazisi yok ama ingilizce bilenlere seyretmelerini oneririm.

Gida ormanindaki cesitlilikten bahsederken, tipik bir gida ormaninin 200 cesit bitki/agaci rahatlikla barindirabilecegini soyledi Crawford. Ve insanlar icin aci bir beslenme gercegini de ekleyiverdi: bizler 20 cesit, cogu yillik olan sebze ile idare ederken, en yakin akrabalarimizdan orangutanlarin diyetinde 400 cesit bitki varmis! Yeni bulgularin insanlarin avci/toplayici doneminde cok daha iri yari, saglikli ve uzun omurlu olduklarini gostermesi tesaduf degil anlayacaginiz...

Artik karincalari seviyorum

2011-06-07T23:12:00.003+03:00

Arazimizde karincalar yazla birlikte cok ciddi faaliyet gostermeye basliyor. Bense strese giriyorum karincalarin yuva girislerine yigdiklari topragi, bizim ektigimiz tohumlari, tavuklara verdigimiz bugdaylari gordukce! Tugrul sonunda bana bir makale gondererek karincalara olan duygularimi degistirmeyi basardi!

Istedigim kadar siklikta katkida bulunamadigim cok hos bir blogda o makaleyi ozetledim. Buyrun sizi doga kesif'e gotureyim...

Minik Eller Yardima

2011-05-11T22:03:00.000+03:00

Anneler gunu Yuksel teyzelerden donerken, bizim mahallenin cin gibi 3 kizina denk geldik. Onlarla ilk 2 sene once ders verirken tanismistik. Yillarin gecis hizini bazen algilamakta zorluk cekiyorum! Her neyse bu ayri bir konu. Sonucta kizlar illa ki size gelelim dediler. Isimiz cok deyince de "daha iyi yardim ederiz" dediler. Eh bu teklife kim hayir diyebilir?

Melisa ve Senem Tugrul'a yeni cikan cicvcivler icin yaptigi yerde, bana ise sebze bahcesinde, baklalarin dibinde cikan canavar otlarini (Orobanchaceae) temizlemede yardim ettiler. Defne ise sasirtacagim domates fideleri icin yer hazirlamamda beni super hizlandirdi.

Tabi bu arada Tugrul onlari fareli koyun kavalcisi misali pesine takip caktirmadan permakultur dersleri de verdi.

Kizlarin sinif arkadaslari oglanlar ise sirada. Bakalim oglanlar da kizlar gibi hamarat cikacak mi?!

Mese palamudu ve konugu

2011-04-11T17:50:00.001+03:00

Bazi sabahlar ortalik cigden sirilsiklam oluyor. Butun pacalar, ayakkabi islaniyor. Ama butun bitkilerde inanilmaz bir sakinlik ve dirilik seziyorsunuz. Bizim minik mese palamudumuz da su damlaciklari ile agirlasmis bir konugu ile dikkatimi cekti. Renkleri inanilmazdi. Fotografla yakalamak cok zor ama yine de sizlerle paylasmak icin denedim.

Biraz daha detay gormek icin fotolara tiklamaniz yeterli.

Üçüz

2011-04-08T17:40:00.000+03:00

Bu aralar yumurtalar pek bol. Kek, borek bol bol tuketiyoruz. Gecen gun kek yapmak icin 3 yumurtayi aldim, tezgaha koydum. Kafam da mesgul, otomatige baglamis sekilde yapiyorum keki. Birden keki hazirladigim kaba 3 sari dusuverdi. Once anlamadim. Hemen kalan yumurtalara baktim. Sayi 2! Gozlerime inanamadim.

Normal bir yumurtadan epey uzundu.

Cift sarili yumurta duydum da 3 sariliyi hic duymamamistim.

Ya siz?

Tohum Toplari

2011-04-05T17:15:00.008+03:00

Vazgecme, erteleme, usenme! Bu dusturu cok severim, ah bir de uygulayabilsem! Tohum toplari ile ilgili yaziyi cooook onceden yazmak istemistim ama hep erteledim, bazen usendim. Ama vazgecmedim!:) Biraz gec de olsa, Panos'un Dogal Tarim semineri sirasinda detayli bir bicimde ogrendigimiz tohum topu yapma islemini sizlerle paylasiyorum. Gecikme icin kusuruma bakilmaya...

Tohum topu Fukuoka'nin pirinc ve bugday tarlalarini tohumlama yontemidir. En basitinde mumkun oldugunca cok cesit tohumlar killi toprak ile karistirilarak misket kofteler haline getirilir. Zaman icerisinde bu yontem, hektarlarca kirac alanlarin, collerin, daglarin bitkilendirilmesi amaciyla cesitli ulkelerde uygulandi.

Tohum toplari cesitli fonksiyonlar ustlenir:
- Hatirlayanlariniz cikabilir; dogal tarimdaki ilkelerden ilki "no tilling" yani topragi capalamamaktir. Tohum ise cimlenmek icin toprakla sarismak ister. Capalanmamis, bitki ortusunun kapladigi bir toprakta bu pek de kolay degildir. Ayrica bitkilendirmek istediginiz alan buyuk daglik araziler, kirac alanlar ise, bu alanlari surmek zaten mumkun degildir. Tohum toplarinda kullanilan kil, tohumlar icin cimlenmeye ihtiyac duydugu o ilk topragi saglar.

- Surulmemis alanlarda sadece tohum serptiginizde, tohumlari karincalarin ve kuslarin farkedip calma olasiligi epeyce yuksektir. Gecen gun deneme amacli kucuk bir alana korunga tohumu serptik. Biz serpiyoruz, arkamizdan karincalar neredeyse kendilerinden 3-4 kat buyuk ama hafif tohumlari alip yola dusuyorlar! O alana ektigimiz korunga tohumlarindan geriye ne kaldi bilinmez!

- Tohum topu icinde cimlenen tohumlar koklerini zamanla bitki ortusunun icine atarak topraga ulasabilirler.

- Tohumlama isini yagislardan once yaptiginizda, yagislarla birlikte toplar islanacak, kil nemi tutacak ve cimlenme icin uygun bir ortam saglayacaktir.

- Tohum toplari yaparken kullandigimiz tohumlar cesit cesittir:
* orman agaci tohumlari
* meyve agaci tohumlari
* baklagil ailesinden tohumlar
* mevsimlik, yillik sebzeler
* tahil tohumlari

Bu gruplardan bulabildiginiz kadar cok cesit tohumu bir arada kullaninca, tohum toplarinda farkli kombinasyonlarda bir araya gelen tohumlar birlikte yasamak istedigi can yoldasini kendisi sececektir. Bizim, bitki kardesliklerini dusunmemize gerek kalmayacak, bu secim isini cesitliligi saglayarak dogaya birakmis olacagiz.

Eger sadece sebze adalarinizda tohum topu kullanmak istiyorsaniz, agac tohumlarini ayirabilirsiniz. Yalniz benden soylemesi, boyle bir ekimde, neyin nerede ciktigi tamamen sansiniza kalmis. Hasat etmesi biraz ugrastirici olabiliyor!:) Ama bahce gerillalari icin bence mukemmel bir yontem!

Gelelim yapilisina. Elle yapmak mumkun. Kucuk miktarlarda ise tabi ki. Arkadas yardimi almak hem islemi hizlandirmak hem de keyiflendirmek acisindan onerilir.

Once elle yapmayi anlatayim.

Gereken malzemeler:
- kil
- tohum
- legen
- su

Kil 3 cesit olabiliyormus. Kirmizi, sari ve beyaz.Kirmizi kil en genc olan kil cesidiymis ki bu da cimlenmeyi engelleyen bakterilerin kilin iceriginde sayica az olmasi demekmis; tugla fabrikalarindan elde edilebilirmis. Biz evde beyaz kil kullandik. Problem yasamadik.

Tohum dedigim gibi cesit cesit olmali.

Kil elendikten sonra (cok iri parcalari ayiklayabilmek icin), legene konur. Tohumlar serpilir. Oran derseniz; Panos 1 olcu tohum 40 olcu kil dedi. Bu inanilmaz olcude kil demek. Biz bunu Bostancik'ta beceremedik. Seyrettigimiz videolarda bu oran sanki cok daha azdi. 1 olcu tohuma, 8 olcu kil gibi. Onemli olan toplarda tohum sayisini 1-2, bilemedin 3 civarinda tutmak. Legendeki tohumlari kile karistirinca cok fazla gozunuze carpmamali. Benim yaptigim ilk tohum toplarinda, cimlenme oldugunda toprak gorunmuyordu!

Tohumlarla topragi elle karistirdiktan sonra yavas yavas su eklemeye basliyorsunuz. Bir yandan da yogurmaya. Sert bir hamur yapiyorsunuz. Kivami, toplari elinizde yuvarlamaya basladiginizda dagilma olmuyorsa, ve yuzey duzgun bir bicimde parildamaya baslamissa, tutturmussunuz demektir. Bunu duymayi hic sevmem ama aynen hamur yogurmak gibi. Kivami cok cok yaptikca hissedeceksiniz. Bu kivama gelmis hamurdan, buyuk parcalar alip, duzgun bir yuzeye pat pat atarak, icinde kalmis havayi cikaracaksiniz. Bu adim cok sart olmayabilir. Youtube'da seyrettigim videolarda gormedim. Sonra da ceviz buyuklugunde parcalar koparip avucunuzun icinde yuvarlayacaksiniz. Toplari serptiginiz alan ne kadar kuraksa, tohum toplariniz da o kadar buyumeli.

Eger sebze bahcesi icin degil de buyuk arazileri bitkilendirmek icin yapiyorsaniz, bu karisima biraz gubre, biraz koyun yunu- keci yunu degil, pamuk, hindistan cevizi kabuklari, zeolit, bentonit kil gibi suyu tutucu fiberli malzeme de eklerseniz, basari sansinizi artirmis olursunuz. Bu arazilere atilacak toplar agac tohumlari da icereceginden, kil toplarini buyutmek gerekiyor. O yuzden de hamurdan kopardigimiz parcalari, 5-6 cm capinda sosisler haline getirip 2-3 cm kalinliginda bicakla kesebilirsiniz. Bu sekil suyu tutmak, daha fazla toprak icermek ve yerdeki toprakla temas yuzeyini artirmak acisindan avantajli.

Tohum toplarinin sicak bir yaz gununde yapilmasi tercih edilmeli. Bu toplar kullanim oncesinde takir takir kurumali. Eger 3-4 ay sonra kullanilacaksa kuruma islemine ozen gosterilmeli. Hatta bir kac tanesi kirilarak icinin de kurumus oldugu kontrol edilmeli. 4-5 ay sonra cimlenme problemleri olmaya basliyormus. Eger hemen kullanilacaksa tamamen kurutmaya gerek yokmus.

Ha, benden bir oneri, hamuru kucuk miktarlarda yagurun. Beklemeye gelmiyor bu hamur. Nemden tohumlar hemen cimleniveriyor. Biz epey bir tohumu bu sekilde ziyan ettik.

Tohum toplarinin bir de cimento karma makineleri ile yapilmasi var ki anlatmasi epey zor. Google ablaya sorarsaniz, size ise yarar bir cok video onerecektir. Sadece makinede kullanilacak kilin cok daha ince olmasi gerekiyor. Aklinizda olsun.

Kolay gelsin.

Kirli pati Darma

2011-03-25T19:48:00.000+02:00

Prenses Darma, bizim gibi elini topraga sokmaya karar verdi.

Anneme sakin soylemeyin; gece bu kedi bizim yatakta!

Yağmur Hendeklerinde Savaklar

2011-03-23T21:14:00.000+02:00

[Asagidaki yazi, permakultur platformunda da yayinlanmistir.]

Bostancık’taki yağmur hendekleri bu sene geçen seneki kadar yoğun calışmadı çünkü oldukça az yağiş aldık. Neyseki son haftalarda açık biraz kapanmaya başladı. Bu arada mevcut hendeklerin toplayamadığı akıntıları belirledik ve buralara mini hendekler (25-30 cm derinlik, 30-40 cm genişlik) kazdık. Burada amaç bir miktar daha suyu toplamak olduğu kadar elimizdeki fidanları dikeceğimiz yerlerin ortaya çıkmasını sağlamaktı. Böylece fidanlarimizi eşyükselti eğrisi boyunca su bulabilecekleri yerlere dikmiş olduk. Hendeklerin kapasitesi fazla değil ama hiç yoktan iyidir. Zaten diğer hendeklerden de fazla bir su artmıyor, en azından bu senenin yağmurlarına bakılırsa.

Yağmur hendeklerinde savaklar (suyun taştığı yer) çok önemli. Biriken suyun erozyon yaratmadan taşabilmesi lazım. Bunu garantilemek için savağın yeterince uzun ve buradaki toprağın mevcut bitki örtüsünün zedelenmemiş olması gerekiyor. Ancak burada söyle bir sorun ortaya çıkıyor. Hendekte su ancak savağa kadar yükseleceğinden kanal içinden çıkarıp diğer yerlerde hendeğin alt başına yığdığımız toprak (berm) su tutmak açısından hemen hiç işe yaramıyor.

Hendeklerin kapasitesini daha iyi kontrol edebilmek için yeni kazdığımız 3 hendekte savaklarda bir deneme yaptık. Aşağıda anlatacağım bu tekniği özellikle bu konuda fazla tecrübesi olmayan ve savaklarını duruma göre ayarlanabilir yapmak isteyenlere öneririm:

Öncelikle savakların hendeğin ortasında değil, 2 ucundan birinde olması gerekiyor, tabii arazi durumu izin veriyorsa. Unutmamalı ki savaktan taşan suyun olabildiğince düz bir araziye genişleyerek akabilmesi erozyon açısından kritik. Eğer arazi şekli savağı bir uca koymamıza izin veriyorsa bu ileride hendekte yükselecek suyun sınırını belirlemekte bize yardımcı olacak.

Eşyükselti boyunca hendeğimizi kazdıktan sonra savak olacak uca geldiğimizde hendeğin alt tarafına yığdığımız toprakta suyun güvenli bir şekilde kac cm yükselebileceğine karar vermiş isek savağı da o yükseltiye çekiyoruz. Suyun 30 cm yüksekliğindeki bir berm’in 10 cm.sine kadar yükselmesini istiyorsak savağı eşyükselti doğrusunun 10cm yükseğine çekiyoruz. Böylece su tüm hendekte 10 cm daha yükseliyor ve sonra taşıyor.

Şekilde savağın yeni ve yükseltilmiş hali kesik çizgi ile gösterilmiştir.

Yükseklik ölçümlerini bir A terazisi (A frame) ile yapabilirsiniz. Önce bir metre yardımı ile terazinin yatay çubuğu üzerinde uzunlukları işaretlerseniz işiniz kolaylaşmış olur.

Yükseklik kararı verirken yeni yığılan toprağın oldukça gevşek oldugunu ve kısa zamanda sıkışarak yüksekliğinden epey kaybedeceğini unutmayın.

Özellikle ilk hendek tecrübesinde bol bir yağışı elde şemsiye hendek başında geçirmeyi tavsiye ederim, oldukça öğretici oluyor! Savağın uçta olması bir kriz anında duruma çabucak müdahale etmeyi de sağlıyor. Örneğin su toprak yığınında (berm) eğer beklediğimizden daha fazla yükselip bir patlatma riski yaratmaya başlarsa hemen savağı bir bel ile birkaç darbe ile alçaltmak ve suyun oradan taşmasını sağlamak mümkün. Ya da eğer suyun erken taştığını ve hendek kapasitesini iyi kullanmadığımızı düşünüyorsak bu sefer de hendeği savak tarafından biraz daha uzatıp (bir taraftan da yükselerek) çıkan toprağı daha onceki savağın önünü yükseltmek için kullanabiliriz. Böylece savağı eskisinden, diyelim 10 cm daha yukarı alarak suyun tüm hendekte 10 cm daha yükselmesini sağlayabiliriz. Tabii bu müdahale önceki kadar acil bir müdahale olmadığından zaman içinde yapılabilir.

Orijinal Tohum Topu

2011-03-21T21:10:00.000+02:00

Fukuoka'nin baslattigi Dogal Tarim yonteminde tohum toplarinin onemli bir yeri var. Hangi bitkilerin nerede yetiseceginin planlamasini biz insanlar olarak yapmak yerine bu isi dogaya birakiyoruz. Bunu yapmak icin de cesitli tohumlari killi toprak ile karistirip toplar/kofteler haline getiriyoruz. Sonra bunlari araziyi surmeden/capalamadan serpiyoruz. Kuslardan, karincalardan etrafindaki kil sayesinde korunan tohumlar, bir sure sonra islanan kilin icinde cimlenip ardindan topraga kok atiyorlar.

Dun onemli bir kesif yaptim ve bu gercegi herkesle paylasmak istedim. Yillardir Fukuoka'nin kesfettigini sandigimiz bu teknik meger calinti imis! Asagida teknigin asil sahibi yoremiz ineklerinden birinin tohum topu calismasi goruluyor.

Gordugunuz gibi orijinal toplar biraz daha iri!...

Robin kusu ve yavrulari

2011-03-20T20:18:00.002+02:00

Biraz once, uyesi oldugum bir gruba gelen mailde super bir video vardi.

Umarim siz de hoslanirsiniz.

Permakulture Giris- Datca

2011-03-20T19:26:00.003+02:00

2 senedir buradaki arkadaslarimiza permakultur anlatiyoruz. Hem de ne askla! Sonunda DACEV'deki (Datca Cevre Dernegi) arkadaslarimiz bizden illallah deyip uyeleri icin bir soylesi duzenlememizi istediler. Amaclarinin bizi bir sure susturmak oldugunu dusunuyorum! Bugun o soylesiyi sevgili Huseyin Tuzun'un bizlere actigi guzel mekaninda yaptik. Sabah 10:00'da permakultur dedikleri de neymis diyen 20 civarinda merakli ile biraraya geldik.

5:00'i geciyordu sohbet hala devam ediyordu. Evi artik sahiplerine birakmak icin mecburen soylesiyi bitirdik!

Oglen katilanlarin getirdigi cesitli tatli ve tuzlularla mukellef bir sofra kuruldu.

Pazar gununu bizle gecirmeyi tercih eden tum arkadaslara tesekkurler. Bu gazla biz daha cok konusuruz...

Gecelerin kizi

2011-03-13T14:23:00.006+02:00

Bizim kiz cok bagimsiz ruhlu cikti. Biz yataga giderken kucuk hanim gecelere akiyor. Sonra da sabah biz hayata baslarken hizlica bir seyler yiyip, uyumaya basliyor. Dun gece sanirim biraz soguktu. Isinmak icin oyle bir pozisyon almis ki, neresi neresi anlayana askolsun! Fotograftan pek belli olmuyor ama one kapaklanmis durumda adeta takla atacak, klasik kedi kivrilisi degil bu gordugunuz.

Ciftciyim ben

2011-03-12T21:08:00.001+02:00

Bugun Amerika'dan bir arkadasimla skype uzerinden (ingilizce) yazisiyordum. Tavuklarin cadiligindan, neleri yetistirdigimizden, hangi agaclari diktigimizden konusurken, bir ara konusma soyle gelisti:

L: Eglence olarak ne yapiyorsunuz? Seyahat ediyor musunuz?
P: Buraya geldigimizden beri ikimiz birlikte bir yere gidemedik.
L: Dukkan sahibi olmak gibi...
P: Ama arkadaslarla bisiklete biniyoruz, yuruyusler yapiyoruz. Ama cogunlukla ciftcilik ogreniyoruz iste.
L: Aslinda en sagliklisini yapiyorsunuz. Birsey sormaliyim; blackberry'in var mi?
P: Var var. Bu sonbahar diktik. Hatta yabani bogurtlen de var.
L: Pinar cok komiksin!
P: (Pinar anlamaz anlamaz bakinirken, yazismanin yukarisinda L'nin bir pin sordugunu gorur. Ne alaka diye dusunurken L'nin o sirada yazdigi ekranda gorunur)
L: Bitki degil, telefon olan!
P: (Pinar kendini tutamayip kahkahalarla gulmeye baslar.)
P: Ben tam anlamiyla ciftci olmusum! O blackberry'den bizde yok!:)

Eveeet, onu bunu bilmem, artik ciftci oldugumu gogsumu gere gere soyleyebilirim!

Yine kapatildik

2011-03-02T11:15:00.000+02:00

Blogspot yine yasakli! Neden mi: http://www.dunyabulteni.net/?aType=haber&ArticleID=149447

Acilana kadar sabirla bekliyoruz!:(

Seramikte Yemek

2011-02-24T20:39:00.003+02:00

Burada yemek yapmayi seven ve nefis yemekler yapan bir arkadasimiz seramik kaplama tava almis ve cok memnun kalmis. Biz de epeydir teflon tavalarimizi yavas yavas emekli etmeye calisiyoruz. Bakalim bu seramik kaplama tavalar nasilmis diye bir arastirma yaptim. Nano teknoloji kullaniliyormus. Her ne kadar seramik kaplama kap/kacaklarin uretimi sirasinda salinan sera gazlari %60 oraninda daha az ise de insan sagligi acisindan etkileri konusunda bilim adamlari farkli goruslere sahipmis. Kafasi karisanlar icin, cam ve dokme demir urunleri oneren yazi soyle bitiyordu:

"Cevre dostu olmak acisindan hatirlanmasi gereken en onemli sey; eger ihtiyaciniz yoksa, sadece yeni bir urun piyasaya cikti diye almayin. Gunun sonunda, elinizdekini kullanmak en cevre dostu harekettir."

Yazinin tumunu okumak icin tik tik.

Komsum Totoro

2011-02-10T20:10:00.003+02:00

Foto: Wikipedia

Bugun cocuklarla Datca'ya film seyretmeye gittik. Oya ablalari 15 tatilde onlar icin cok guzel bir Japon anime film secmis: Komsum Totoro. Burada filmden iki klip seyredebilirsiniz. Annelerinin tedavi gordugu hastahaneye yakin bir koye tasinan 2 kucuk kizkardesin, evlerinin yakinindaki bir ormanda yasayan sihirli yaratiklarla tanismalarini konu eden bir film. Cocuklar da ben de bayildik filme. Tugrul mu neredeydi? Evde, Gokova Orman Fidanligindan gecen hafta aldigimiz 83 tane destekci agac ve cali icin arazide yer acma calismalari yapiyordu. Evet evet, kisa copu ben cektim her zamanki gibi!:)

Su gozlerime bir bak!

2011-02-03T19:01:00.005+02:00

Ilk tasindigimiz sene surekli kafamizdan kulahlarimizi ucuran bortu, bocek goruyorduk. Sonra giderek azaldilar, sanki geriye cekilip bizi bizle basbasa biraktilar. Uzuluyordum. Neyseki bu uckagitci tirtili gorduk yenilerde de sevindim!

Su kocaman "gozlerle" ne mesaj veriyor dersiniz?

Asil surat da iste soyle bir sey:

Yagmurlu bir gunden yola ciktik, nerelere geldi konu!

2011-01-29T20:07:00.008+02:00

Foto: KaracabeyBlog

Dun burada ciddi yagmur vardi. Tugrul'la laptoplarimizin basinda oturmus sanal dunyada gezinirken, Yuksel teyze bizi gercek dunyaya davet etti. "Usumussunuzdur siz, gelin bize, birlikte kek yapilir, ustune de soba basinda keyif yapariz." diyerek. Eh, boyle bir teklif nasil reddedilir? Biz de kek malzemelerini kaptik, kosturduk onlara. Yuksel teyzenin ogullari, gelini, kizkardesleri, torunlar ve biz derken epey kalabaliktik. Kek-poaca-cay keyfi sirasinda sohbeti epey bir koyulttuk. Laf dondu dolasti, Yuksel teyzenin kizkardesinin ineklerine geldi. Yeni bir buzagilari olmus. Once inegin hamile oldugunu anlamamislar zaten. Anlasilan inek bir kacamak yapmis!;) Sonra gecenin bir yarisi hayvancik kendi kendine dogurmus. Bagli oldugu icin galiba, buzagisini temizlemisse de dogru durust emzirememis. Buzagicik da soguktan usumus, sonraki 2 gun boyunca annesini emememis. Biberonla beslemisler. En sonunda annenin memesini alabilmis. Her neyse, bir ara hazir yem verip vermediklerini sordum. Su aralar, burasi yemyesil. Sanki ilkbahar. Insan nedense yeme gerek yoktur diye dusunuyor. Ama Yuksel teyzenin oglu dedi ki, inekler butun gun yesillikte otlansa da aksam illa ki samanla karisik yem yemeli ki midesi isinsin! Inekler samani da sirf saman olarak yemezlermis. Eskiden, saman ya burcakla ya da arpa ile karistirilip verilirmis. Ama simdi burcagin ekildigi yok, arpalar ise pek kofmus. O yuzden de illa ki az da olsa fenni yemle saman karistiriliyormus.

Biraz once Meyvelitepe'nin son yazisini okudum. Sizlerin de okumadiysaniz daha, okumanizi oneririm. Zambiya'nin ABD gida yardimini GDO'lu misir yuzunden reddedisi, ve, Turkiye'nin GDO'lu soyanin hayvan yemlerinde kullanma talebi ile ilgili. Yazidan direk alintiliyorum: "Yem Sanayicileri Birliğinin özel isteği ile RoundUp Ready Soya Fasulyesi MON89788 (Yapılan genetik değişiklik sebebiyle RoundUp isimli yine aynı şirkete ait ot öldüren zehirin tesir etmeyeceği soya fasulyesi) ithal edilerek her türlü hayvan yeminde kullanılacak." Baska bir deyisle biz de GDO'lu yem yiyen hayvanlarin sutunu, o sutten yapilmis urunleri, etini yiyecegiz!

Meyvelitepe demis ki, "GDO'lu süt bakılarak anlaşılamayacağına göre ineği tanımaktan başka çare kalmadı galiba." Biz inegi de taniyoruz! Bizim koyde artik "kel" (yani holstein veya montofon olmayan yerli inek) yok. Olsa olsa melezlerini bulabilirsiniz. Bu hayvanlarin yem ihtiyaci hep yerli irklara gore daha fazla. Ote yandan da burcak eken yok, arpa ekense arpanin kalitesinden sikayetci. E ne yapacak Yuksel teyzenin kardesi, biz inek alirsak ne yapacagiz dedik Tugrul'la. Arpa kofsa ne vereceksin dedik? Sonra birden arpa neden kof peki diye sorduk! Sahi neden? Cunku o arpayi, bugdayi yetistirirken artik kimyasal gubre kullaniliyor! Yuksel teyze eskiden bugdaylarin ne kadar "kavruk", simdi ise bugdaylarin ne kadar iri oldugunu, eskiden o kisacik bugdaylari biraz daha saman alabilmek icin ne zorluklarla biraz daha dipten kesmeye ugrastiklarini anlatiyor. Disardan baktiginda su anda her sey cok daha iyi, bereketli gorunuyor ama hissediyorum degil! O eski 1 kg bugday ile, su anda tarladan alinan 1 kg bugday besin degeri olarak bir degil, diger tum sebzelerde de yavas yavas ortaya ciktigi gibi. Simdinin inekleri de kocaman, onlar daha cok yemek istiyor. Ne yapacaksin el mahkum! Gunde 12-13 kg sut almaksa amacin (yine sorguluyorum o sutun besin degerini), bunu da goze alacaksin.

Hep bakmamiz gereken sey su aslinda: ne kadar enerji harciyorsun, ne elde eldiyorsun, en onemlisi de ne pahasina?

Pempe patik, boza, nergis

2011-01-24T16:46:00.007+02:00

Gecen hafta boyunca Ankara'daydim. Bir avuc topragi bile bitkilere birakmayip, betonla kapamaya calisan sehir mentalitesine baslayan kizginligimin alevlenmesi disinda benim icin Ankara'yi Ankara yapan seyleri bir bir yasadim. Her sabah annemlerin evinin balkonuna biraktigimiz ekmek ve simitleri yemeye gelen guvercinlerle baslayayim. Bir kac sene once tanidigimiz minik, dunya tatlisi bir cocuk guvencinlere "pempe patik" derdi. Ne kadar dogru bir tanimlama oldugunu yeniden farkettim, benim iceriye girmemle balkona her yonden ucarak gelen guvercinleri perde arkasindan izlerken. Datca'da yok ki pempe patikler!

Foto: hellosaurav

Akman bozasi Ankara gezilerimin olmazsa olmazidir. Mutlaka ya Kizilay'daki ya da Ulus'taki Akman'a gider alirim bir sise boza, Guven parkinda dolmusa binmeden ugrarim bir kuruyemisciye, ellerimi icine kondugu kagidin altindan isitan sari leblebileri de koyarim ayni torbaya. Eve gelince, doldururum bardaklara, ustune de bolca tarcin! Sonra baslar leblebi bombardimanim bozanin derinliklerine dogru. Kasikla o saklanmis leblebileri bularak bardagin dibine ulasirim. O ne keyiftir! Buraya getirmeyi denedim bir kac kere. Eve ulastigimda hep patlamis bir siseyle karsilastigimdan vazgectim. Ama kendim yapmayi deneyecegim pek yakinda.

Ah unuttum, Guven parkinda dolmusa binmeden cicekciden alirim bir demet nergis annem icin. Illaki katmerlilerinden. O koku, o narin guzellik! Dolmusta eve gidene kadar koklayip dururum. Dolmustan inerken, yanimda oturan kisinin gulumseyen bakislariyla karsilasirim genellikle.

Foto: syilmaz

Iste, aile koklasmalari, arkadas bulusmalari arasinda, klasik Ankara gezilerim boyle benim.

Bozburun'da bir pazar

2011-01-09T18:58:00.003+02:00

Bugun Ahlatdede sakinleriyle kislik mekanlarinda tanistik. Gunlerdir suren buz gibi havanin ardindan yazdan kalma bir gunde gunese karsi yuzumuzu verip saatlerce konustuk. Ne mi? E tabi ki, permakultur!:)) Bebek Zuzu kocaman olmus, Saha ise belli ki gencliginde pek cok can yakmis!

Sohbeti birakip donus yoluna cikmak zor oldu. Arayi acmadan, bahar gelip de gocmen kuslar misali Ahlatdede'ye dogru yola dusmeden gorusmek dilegiyle ayrildik.

Oglak zamani

2011-01-08T22:44:00.003+02:00

Foto: LiveJournal 18 saatlik oglaklar

Bu aksam Yuksel teyzelerdeydik. Gecen hafta sonu gelini bir tanidiklarina yufka acmaya yardima gitmisti. Gelinin yardimina gittigi kisiler koyde ender kalmis bir kac keci surusunden birinin sahiplerinden. Oglaklar birer ikiser dogmaya baslamis. Surunun yayildigi yerde oglaklar dogunca, anne yalayip temizleyip, isitip ayaklandirinca, biri yeni dogmus oglagi heybeye atip, heybeyi de sirtina alip agilin oldugu yere getiriyormus. Gunde belki 5, belki 10 tane oglak doguyormus. Herbiri icin bu islem yapildigi icin de tum aile orada, eh yufka da kolay yemek. O hafta sonu yapilan hummali yufka pisirmenin sebebi buymus iste!

Yuksel teyze benim biz de gidip gorelim diye heyecanlanmami gulerek karsiladi, biraz daha bekleyelim, hemen olmaz dedi.

Bu gece bir de Yuksel teyze kendi torununu "a benim babaannesinin" diye baslayip "karanfili", "bilgilisi", "bir tanesi", "yardimcisi" diye sevgi kelimeleriyle bezeli, yumusacik ses tonuyla oyle bir sevdi ki, icim gitti. Ah bu Yuksel teyze yok mu, nasil sansliyim onu tanidigim icin.

Ekosistemler - Bozuk Orman Arazilerinin Agaclandirilmasi

2011-01-04T13:35:00.004+02:00

Datca yarimadasinda bozuk orman arazilerinin sahislara agaclandirma sarti ile kiralanmasi sozkonusu. Bu eminim Turkiye'nin baska bolgelerinde de yapiliyordur. Datca Cevre Dernegi vasitasiyle ogrendim ki bu tip arazilerin agaclandirilis bicimi icin belirlenen sartlar buradaki ekosistemleri iyilestirmeye degil onlari tamamen cokertmeye neden olacak. Dogayi iyi anlamadan girisilen cabalar iyi niyetle de olsa istenenin tam tersi etkilere neden olabiliyor. Permakultur penceresinden hem ekosistemleri ozetlemeye calistim hem de bu tip agaclandirmalarin amaci ne olmali ve nasil yapilmali uzerine sesli dusundum:

Ekosistemler - Ekolojik bir Arka Plan

Insanlarin hergun bogustugu issizlik, saglik, egitim, yoksulluk, kirlilik gibi sorunlarin yaninda adi pek gecmeyen, gectigi zaman da detay bir sorun gibi algilanan ekosistem ve toprak kaybi aslinda tum sorunlar piramidinin en altindaki en temel sorundur. Bu ana sorunun cozulemedigi bir gezegende diger sorunlarin cozumu icin atilmis her olumlu adim sanal olacak ve sonunda butun sistemin cokmesini engelleyemeyecektir.

Dogadan en kopuk bir megapoldeki insanlarin bile yasami sonuc olarak topraga baglidir ve dunyamizda topragi ureten mekanizma ekosistemlerdir.

Topragin icindeki inanilmaz yasam cesitliligini ve bu organizmalar arasindaki karmasik iliskiyi henuz anlayabilmis degiliz. 1cm.lik topragin 250-350 yilda olustugunu dusunursek (bolgemiz Datca’da belki daha da yavas), kaybedilenin yerine yenisini nasil koyacagimizi bilmedigimiz bu en degerli kaynagimizi cok iyi korumamiz gerektigi ortaya cikar. Devlet ve sivil toplum orgutleri erozyondan kaynaklanan toprak kaybinin engellenmesi icin kampanyalar duzenlerken toprak olusumunu saglayan ve uzerinde buyuk bir zenginlik barindiran mevcut ekosistemlerin korunamiyor olusu gelecek acisindan en buyuk yanlisimizdir.

Cesitliligin Artisi ve Toprak Olusumu

Ekosistemler az cesitlilikten cok cesitlilige dogru surekli bir olgunlasma icindedirler. Hirpalanmis ve verimsizlesmis bombos toprak bir alan ilk yillar yabani ot/diken dedigimiz derin koklu oncu bitkilerle ortulenecek, bu bitkilerin yillik olumleri ile derinlerden cikarilan besinler topragin ust katmanlarina aktarilacaktir. Yeni toprak olusumu bu sekilde baslar. Bu bitkilerin olen kokleri, kendilerinden sonra gelecekler icin topragi yumusatmis ve onlara kilcal yollar acmistir.

Yillar icinde cok yillik minik calilar/makiler gelmeye baslar. Bizim cografyamizda bunlar kefen, azgan, pamuklan, piren, kekik, adacayi gibi bitkilerdir. Bu calilarin gelmesi ile toprak gunesin kavurucu etkisinden biraz daha kurtulmaya, nemini daha cok muhafaza edebilmeye baslar. Ve diplerine doktukleri yapraklari, dal parcalari ile topraktaki organik maddelerin artmasini saglayarak toprak olusumuna katkida bulunmaya devam ederler.

Zaman icinde ekosistemlerin en onemli aktorleri olan bodur ve buyuk agaclar bolgeye gelmeye baslarlar. Bizim bolgemizde bunlar cesitli mese cinsleri (palamut, pinar), keciboynuzu, sandal, kocayemis, sakiz, kizil cam, zeytin vs. dir.

Agaclarin gelmesi ile toprak olusumu, ekosistemin barindirdigi hayvan cesitliligi, yagislarin topraga emilimi ve yogusmanin yapraklar tarafindan tutularak yine topraga gecirilmesi sureci hiz kazanir. Yoremizin sert ruzgarlari ekosistem icinde yavaslar, icinde tasidigi organik madde ve tozu ormana birakir, sistemin diger tarafindan yavaslamis hafif bir esinti olarak cikar. Olgun bir ekosisteme yagan yagmur, buradaki yogun yasam tarafindan zenginlestirilmis olarak asagilara akar ve altindaki tarim arazilerini besler.

Gunes isinlarindan en fazla faydalanacak sekilde cesitli katmanlarla (otsu bitkiler, calilar, bodur agaclar, buyuk agaclar, toprakta surunen birkiler, tirmanicilar) tamamen ortulen bir ekosistem (ki bizim kurak Datca’mizda bile calilik alanlarda cogu zaman topragi gormek mumkun degildir) bir taraftan mevcut topragi gunese, ruzgara, yagmura karsi korurken diger taraftan da daha fazla toprak olusturmaya devam eder.

Ekosistemlerin en olgun asamalari birer ormandir ama orman her cografyada farkli bir sekil alir. Dogu karadenizin olgun ormanlari ile Datca’nin olgun ormanlarinin biribirine benzemeyecegi aciktir. Olgun bir ekosistemin gostergesi balta girmez orman gorunusu degil, farkli katmanlarin ve zengin bir yasamin varligidir.

Eger bir ekosistemde katmanlarin bazilari mevcut degilse buranin daha olgun bir ekosistem olmasi icin biz insanlar uzerimize dusen gorevi yaparsak, sonucta ortaya cikan zenginlik bizim tarimsal ve diger faaliyetlerimize de olumlu etki yapacaktir.

Yarimadada Ekosistemlerin Zarara Ugramasi – Yanlis Agaclandirma

Datca yarimadasinda uzaktan bozuk orman olarak adlandirilan pek cok bitki ortusu aslinda olgun bir akdeniz iklimi ormanina dogru evrilen birer zengin ekosistem adayidir. Bu alanlarin badem gibi agaclarla donatilmasi ve gorunuste ekonomik olarak faydali alan haline getirilmesi cabalari aslinda bu ekosistemlerin olgunluk yolunda tekrar en basa dondurulmesi ve buyuk zarara ugratilmasi demektir.

Toprak is makineleri ile kazinmakta, cok uzun yillardir olusmus topragin uzerindeki en zengin tabaka kaybedilmektedir. Bu surecte toprak ne yazikki agir makinelerce sikistirilmaktadir
Mevcut otsu, cali ve bodur agac katmanlari sokulup atilmakta ve bunlarin toprak koruyucu ve olusturucu katkilari kaybedilmekte, kalan toprak da erozyona acik hale getirilmektedir.
Ekosistemlerin zarara ugramasi ile su tutma kapasitesi kaybolacak, eskiden toprak tarafindan emmilen ve alt toprak katmanlarinda depolanan su artik toprak uzerinden akip gidecektir. Bu, yarimada olceginde tatli su probleminin daha kotu hale gelmesine neden olacaktir.
Kaybedilen bitki cesitliligi ile hayvan ve mikroorganizma cesitliligi de kaybolmaktadir.
Bu arazilere dikilecek tek tip (monokultur) agaclarin artik cevrelerindeki cesitlilik ve doganin dengesinden faydalanma sanslari kalmamistir. Hava sartlari (kuraklik, fazla sicak/gunes) onlara zarar verecek, zararlilar dusmanlarinin yoklugunda kolaylikla yayilip buyuk zararlar verecektir. Bu durumda insanlar urununu korumak icin kimyasal zehirlere basvuracaklar ve bu kisir dongu cesitliligi daha da fazla yok ederek zararlilarin daha guclendigi bir ortam yaratacaktir (50 yil once Amerika’da zararlilara urunun %7’si kaptirilirken, zehir sanayinde bunca gelisimden sonra zararlilara kaptirilan %14!).
Ozellikle tarimsal arazilerin uzerinde egimin cok oldugu yerlerde bu islem, uzun vadede asagidaki tarim arazilerine de zarar verecektir. Eskisi kadar su ememeyen araziler suyun asagiya daha kontrolsuz bir sekilde inmesine neden olacak, sizan suyun icindeki besleyici maddeler de eskiye gore daha az olacaktir.

Ne Yapmali – Ekosistemleri Zenginlestirerek Ekonomik Fayda Saglanmasi

Zengin ve dayanikli ekosistemlerin insanlarin yasamsal faaliyetleri uzerindeki etkisini anladiktan sonra yapilmasi gereken, mevcut ekosistemlerin daha hizli olgunlasmasina yardimci olacak akillica mudahaleleri planlamaktir:

Toprak kaymasi ve erozyon riski nedeni ile tepelerde ve tepelere yakin dik egimli yamaclarda kesinlikle toprak elle ya da makinelerle kazilmamalidir. Buralar, daha altlarindaki arazilere yasamsal verim akitacak olan yabanil alanlar olarak tasarlanmalidir. Ekosistem olgunlasmasini hizlandirmak uzere tohum toplarinin (her birinin icinde 1-2 tohum olan kilden ceviz buyuklugunde minik toplar) serpilmesi dusunulebilir. Bu toplarda agirlikli olarak yerel otsu, cali ve agac tohumlari ve baklagil ailesinden otsu, cali ve agac tohumlari kullanilabilir.
Tohum topu uygulamasi egimden bagimsiz olarak tum orman/kamu arazilerinde uygulanabilir. Bu en az mudahale ve en dusuk maliyet ile ekosistemin zenginlesmesini saglayacaktir.
Sulamaya duyulacak ihtiyaci azaltmak ve zaman icinde ortadan kaldirmak icin oncelikle arazide yagmur suyu hasadi icin yagmur hendekleri acilmalidir. Bu hendekler, yoremize kisa zamanda ama buyuk miktarlarda dusen yagmur suyunun akip gitmesi yerine topraga emilmesini saglayacak ve hemen alt baslarina dikilecek fidanlarin su ihtiyacini karsilayacaktir.
Fidan dikimi yapilacak olan yerlerde once yagmur hendegi kazma sansi yoksa bile fidanlar mumkunse esyukselti egrileri boyunca dikilmeli ve agaclar icin diplerinde akip gidecek suyu depolamalarini saglayacak mini setler olusturulmalidir. Esyukselti egrileri boyunca civardaki taslar, kutukler ve zaman zaman canli otlar ile olusturulacak mini yukseltilerin ardinda zamanla akan toprak birikecektir. Bu bantlar fidan dikmek icin uygun alanlardir.
Fidanlar dikilirken mevcut ekosisteme olabilecek en az zarar verilmelidir. Daha az makine ve daha cok insan emegi ile dikim uzun vadede cok daha dusuk bir maliyet demektir.
Fidan cesidi seciminde cesitlilige onem verilmeli, ekosistemde daha zengin bir hayati destekleyecek cesitler secilmeli, azot baglayici bir baklagil olan keciboynuzu ve akasya turleri mutlaka dusunulmelidir. Asili veya asisiz meyve agaclari cogaltilmalidir.
Badem, zeytin gibi gelir saglayici turler insanlar tarafindan az ziyaret edilen yabanil ekosistemlere degil yerlesim yerlerine daha yakin ikincil ekosistemlere dikilmeli ancak bu yapilirken de dikim yogunlugundan dolayi tek cesitli bir yapinin olusmasina izin verilmemelidir. Unutulmamalidir ki zengin bir ekosistemin icinde ornegin badem agaclari cok daha mutlu ve dayanikli olacaklardir. Bu bizim bakimimiza daha az ihtiyac duymalari ve uzun vadede daha dusuk maliyet demektir.

Sonuc olarak:

Yoremizin agirlikli olarak cali ve bodur agaclardan olusan ekosisteminin degerini anlamali, bu zor cografyadaki cesitlilige saygi duymali,
Kisa vadede bile karli olacagi tartismali yanlis agaclandirma projeleri ile hepimiz icin yasamsal ekosistemlerimizi tehlikeye atmamaliyiz. Bu sistemler, guzellikleri, iclerinde barindirdiklari cesitlilik, tarimsal aktivitelerimizi desteklemeleri ve turizm geliri potansiyelleri ile yarimadamiz icin vazgecilmezdir.

Betce'den Anilar

2010-12-27T20:04:00.003+02:00

Foto: Rayn@'sSpot

Hafta sonu, Palamutbuku'nde Datca Yerel Tarih Grubu ile bulustuk. Yeni bir projenin on calismalari yapiliyor. Geleneksel tarim yontemlerinin arastirilip yazili hale getirilmesi uzerine. Muhabbet tarimdan, "kultur"e geldi ve daha 10 sene oncesine kadar Mesudiye'de, hatunlarin koyun ve kecileri baharda yunlerini kirkmadan once temizlemek icin denizde yikadigi konusuldu. Bu cogu kadin icin denize tek girme sebebiymis. Ve dahi, rivayete gore, bazilari ciplak girermis. Benzer bir olay ise inekler icin gecerli. Bugday hasadi burada buyukbas hayvanlari bugday saplarinin uzerinde yuruterek yapilirmis. Hayvanciklarin toynaklarina saman dolarmis. Hasat sonrasi, inekler denize sokulup yikanirmis. Hayvanlardan cikan samanlara, belki de pislige baliklar geldigi icin, koyun delikanlilari sabahtan aciklara ag atarlarmis.

Ardindan, konu agaclara geldi. Palamut ve zeytin agaclari pek degerliymis o kadar ki bazi zeytin agaclari budanmadigi ve bakimsiz birakildigi icin 1940'larda kesilmis ceza makbuzlari varmis. Bazi agaclarda hala eski sahiplerinin muhurleri gorulebilirmis. Bu iki tur agaci dedeler torunlarina sunnet, dugun gibi olaylarda hediye ederlermis, bizi ansinlar torunlar buyuduklerinde diye. Sozlu olarak bu tum koyde bilinir ve kabul edilirmis. Bir arsayi aldiginizda, uzerindeki bazi agaclarin sahipleri arsa sahibinden farkli cikabilirmis. Bu sehirden gelen ve arazi alan pek cok kisinin basina gelmis. Araziyi aliyorsunuz, sonra birisi geliyor diyor ki, uzerindeki su zeytin agaci benim, hasat edecegim! Makul bir fiyata o agaci almaktan, ya da hasat edilmesine izin vermekten baska care yok.

Su anda Palamutbuku'nde numunelik kalmis palamut agaclari. Gelen turistler, burada palamut baligi cok da mi, bu isim olmus diye soruyorlarmis! Ortada agac yok ki! Zeytin ise giderek para getirmeyen bir urun haline geldigi icin yavas yavas terkedilmeye baslanmis. Aynen bir zamanlarin palamut agacinda, harubunda oldugu gibi. Yerel tuketim olmadigi muddetce bu isin sonu kimbilir nereye varacak!:(

Dunya, Gunes ve Mevsimler

2010-12-16T12:20:00.004+02:00

Insan bazen basit bir problemle karsilasip "yaa ilkokulda biz bunu ogrenmemis miydik?" der ya. Pekcok disiplinler arasi yaklasimda oldugu gibi permakultur de bu duyguyu bana bolca yasatiyor. Istanbul'daki permakultur kursunda bunlardan bolca vardi. Bir tanesini de barinak tasariminda gunesin konumunu dikkate almayi tartisirken fark ettim.

Biliyorsunuz gunes dogudan batiya dogru guneyden dolasiyor, yazin daha dik, kisin daha egik. Tabii aslinda dolasan dunya ama konu bu degil. Guneyden dolasiyor diyenler kuzey yarimkuredekiler tabii. Guney yarimkurede ayaklari dunyaya yapisik basasagi yasayanlara sorarsaniz, onlara gore gunes kuzeyden dolaniyor. Bu kadarini hatirliyorum ama donenceler arasinda, tropik kusakta yasayanlarin ozel durumunu ya kacirmisim, ya da unutmusum, ya da bunu tamamen es gecmisler.

Tropiklerde yasayan insanlara "Gunes sizin buralarda guneyde mi kuzeyde mi?" derseniz alacaginiz cevap kafa karistirici. Kimi diyecek ki 6 ay bir tarafta, 6 ay diger tarafta. Kimi de diyecek ki yaz boyunca 2 kere tepemizde oluyor, biri kuzeye (ya da guneye) gecerken, digeri de guneye (ya da kuzeye) gecerken. Zaten tropikleri iliman kusaklardan ayirdeden en onemli ozellik olan asil yagisli iklimin yaz olmasini da gunesin bu ozel durumu yaratiyormus.

Nasil ilginc degil mi? Tabii bu durumda barinak yaparken evin ana cephesini gunese cevireyim isi biraz cuvalliyor. Ama anlatildigina gore eski kulturler bu isi gayet guzel cozmusler. Tropik kusakta hangi kitaya giderseniz giden benzer bir barinak cozumu karsimiza cikiyor: Ortasi cok yuksek ve dik bir cati, catinin tepesine dogru icerde yukselecek sicak havayi tahliye etmek icin havalandirma acikliklari ve duvarlara hic gunes gelmeyecek sekilde sacaklar. Serinlik o kadar onemli ki ısı uretecek hersey (ocak, dus, vs.) disaridaki ayri bir golgelik alanda yapiliyor. Kahvaltiyi disarida yapmanin bir avantaji da siz yemege baslayinca size dogru harekete gecen dev kaplumbagalari besleme imkani sunmasi.

Ilk firsatta size sicak yerlerde nasil ev yapmaniz gerektigini de anlatacagim, sakin okumadan evinizi bir mimara cizdirmeyin. Sonra Bill dede cok kiziyor, uyarmadi demeyin!

Darma ameliyat oldu

2010-12-15T23:15:00.002+02:00

Darma dun kisirlastirma operasyonu gecirdi. Ben de veterinerin basinda seyrettim. Cok ilgincti. Kucucuk bir kesikten (1-1.5 cm) girip rahime bagli yumurtaliklari buluyor, rahme yakin yerlerinden baglayip kesiyor. Sonra da iki dikis. Aslinda beni daha cok sasirtan tum bu olayin kansiz olmasi. Bir parmagimi kestigimde ne kadar kan aktigini dusunuyorum da, boyle bir olayda tek damla kan akmiyor. Keske veterinerimize sorsaydim!

Darma'nin kendine gelis sureci biraz ic aciticiydi. Bakislari ozellikle!:( Geceyi yanimizda gecirdi. Sabah kalktiginda tahminimin aksine cok daha aktifti. Hatta 24 saat gecmeden ayakkabi baglarimizla oynayacak hale gelmisti! Kopeklerin cok daha zor oluyor. Ha bu arada, veterinerimiz, benim tuy kabasi oldugunu iddia ettigim pofuduklugun bir kisminin siskoluk oldugu gercegini acimasizca soyleyerek moralimi bozdu. 2. yumurtaligi o yaglarin arasindan bulmasi epey zor oldu. Simdi kediler diyette. Artik her miyav deyislerinde onlerine yemek koymuyorum.

Cifltik Hayati-2

2010-12-13T18:22:00.008+02:00

Ah bu tavuklar! Gecen sefer cibilerden birinin gozunden cikardiklarimizi hatirlarsiniz! Bu sefer de bizim horozun gozunden inanilmaz bir sey cikardim.

Ilk basta horozda bir durgunluk farkettim. Surekli tek ayak ustunde duruyordu. Farkettim ki bir gozu de surekli kapali. Yine dedim bir sey kacti! Bu Tugrul'un Istanbul'da oldugu zamanlar. Acaba beklesem mi diye dusundum ama ciddi bir durumsa gozune birsey olur korkusuyla hadi Pinar is basina dedim. Kumesin icinde 3 tur attiktan sonra kosede kistirdim ve yakaladim. Sol kolumun altina sikistirdim, ve sol elimle boynundan gelerek goz kapaklarini actim. Sari kocaman bir sey gorunuyordu. Sag elimle alirken, goz cukuru kapkara geldi ve cok korktum. Hayvanin gozunu cikariyorum herhalde diye dusunup elimi cekiverdim. O arada goz bu kadar kolay cikmaz diye dusunuyorum ama bir yandan da aklimda bir kac gun once seyrettigim Alice Harikalar Diyari'ndaki canavarin goz cikarma sahnesi! Sonunda yapacak birsey yok, cikiyorsa da cikiyor deyip bir kez daha denedim ve gordugunuz seyi cikardim.

Sonra bir kez daha horozun gozune baktigimda anladim ki o kadar kocaman ki bu cikardigim nesne, gozu baskilamis ve neredeyse dumduz etmis. Sonraki bir kac gun icinde gozun bombesi yerine geldi.

Tugrul'a geldiginde anlattigimda ne dedi begenirsiniz: "Sen inegi de dogurtursun, Pinar." Dusunuyorum da, neden olmasin? :)

Yer fistigi

2010-12-12T20:28:00.002+02:00

Ilkbaharda en alttaki hendegin berm'ine yer fistigi ekmistik. Bir suru baska sey de ekmistik ama yeterince yogun bir ekim yapamadigimizdan bazi yerleri ayrik yine basti! Bir kac hafta once pek cok cesit karisik tohum ektim. Kis sebzeleri, baharatlar, azot baglayicilar. Sadece cicek ekmedim. Ekmeliymisim!:( Kumese yakin yerini tavuklar her firsat buldugunda eseliyorlar. Bakalim ne olacak!

Her neyse, basliga geri donersek; yer fistiklarini hasat ettim. Aynen patates gibi, gevsek toprak istiyor. Yumrularini yine patates gibi salkim seklinde buyutuyor. Cok keyifli hasadi. Ama gec hasat ettik, meger fistiklari kabuklarindan cikartmadan kizgin gunes altinda bir hafta kadar kurutmak gerekiyormus. Yoksa kuflenirmis. Biz mecburen kabuklarindan cikarttik kuruma islemini hizlandirmak icin. Ama asil paylasmak istedigim fistigin koklerindeki bakteri nodulleri. Yer fistigi da baklagil ailesinden. Yani havadan azot alip bitkinin kullanacagi forma donduren bakterilere ev sahipligi yapiyor. Iste bu gordugunuz noduller de bakterilern evleri. Daha once baklada gormustuk.

Baklagiller inanilmaz bir kategori. Berm'in ustunune daha da fazla baklagil calisi, baklagil yillik sebzeler, ve sarmasik ekecegiz. Yagmurlar bu sene cok gec kaldi ama bir yandan da bu tarz gec kalmis aktivitelerimiz icin bize bir sans daha veriyor.

AKCEP Toplantisi ve Datca'nin Deli Ruzgari

2010-12-12T19:22:00.005+02:00

Benim Istanbul'daki 3 gunluk Dogal Tarim semineri ardindan Tugrul da Istanbul'daki 15 gunluk permakultur kursuna gitmisti. Bill Mollison ve Geof Lawton'la! Simdilik ikimiz birlikte bir yerlere bu kadar uzun gidemedigimizden, kurada Tugrul'a bu 15 gun cikti, bana 3 gun ayrilik!:) Coooook zor oldu. Bir daha ne edip etmeli bu kadar ayrilmamali dedik. Tugrul inanilmaz guzel bilgilerle dondu. Eminim yavas yavas sizlerle paylasir. Tabi oradan bir de grip virusunu takmis koluna, geldi! 1 haftadir hasta. Artik iyilesmeye basladi.

Tugrul'un donusunden 1 hafta sonra da AKCEP (Akdeniz Cevre Platformu) toplantisina permakultur sunumu yapmaya cagrildik. Nala'yi yanimiza alip, kedilere, Layka'ya ve tavuklara bol bol yem ve su koyup 1 gece kalmali Koycegiz-Fethiye arasindaki Pastoral Vadi'ye gittik. Nala inanilmaz akilli davrandi, sunumlarda sakin sakin oturup bizi dinledi. Dondugunde Layka ve kedilere anlatacak epey birikimi oldu!:) Cok guzel bir toplanti oldu. Umuyoruz ki Tugrul'un grip virusunu degil ama permakultur virusunu bulastirdik!;)

Dun oglen biraz panikle yola ciktik. Ne de olsa ilk defa bu sekilde biraktik Bostancik ahalisini. Datca'ya yaklastikca ciddi bir ruzgar esmeye basladi. Endiseli bir sekilde eve vardik. Hemen kube kumese baktik. Yerinde duruyordu. Kaziklarini tedbir olarak saglamladik. Tavuklar, civcivler, Layka ve kediler; hepsi sag ve salimdi. Oh be dedik! Gece boyunca ruzgarin sesine ara ara uyandim. Icim sikildi her seferinde. Sabah civcivlerin "fiy fiy" sesine uyandim. Bu kadar yakinda olmalarina pek ihtimal vermedim. Baska bir seydir dedim ama yine de kat kat giyinip hemen disari ciktim. Ilk gordugum civcivlerden biri oldu! Amman dedim, civcivler gezici kumesten cikmayi becerdiler, anne icerde kaldi, Nala acaba kacini hakladi! Sonra kafami kumeslere dogru bir cevirdim, gordugum manzara su:

Kafami sola cevirdim, incirin altina siginmis tavuklari gordum:

Kafami arkaya cevirip baktim kubbe kumes badem agacinin tepesinde mi acaba diye; yerinde gayet saglam durusuyla beni cok sasirtti dogrusu!

Bundan sonra yaptigim ilk is civcivleri saklandiklari calilarin arasindan cikartip saymak oldu. Meger ruzgar gezici kumesi de birlesme yerinden oynatmis, anne ile birlikte hep beraber sabah gezintisine cikmislar. Sayi tamam cikti.

Sabahin ayazinda, eldivenleri giyip kapsonlari takip kumes tamirati yapmaya basladik. Bostancik'ta bir pazar sabahi boyle basladi iste! Ya sizin pazariniz nasil basladi?

Kucuk adam, mutlu tepe

2010-11-30T10:07:00.001+02:00

2 Subat, 1913 – 16 Agustos, 2008
Fukuoka elinde tohum topu ile
Foto: NaturalFarming.org

"Masanobu Fukuoka"nin anlami iste buymus! Gercekten de kendisi fotograflarindan anladigim kadariyla ufacik tefecik, narenciye bahceleriyle pirinc tarlalarinin oldugu tepe ise onun ellerine emanet edilmis olmaktan cok mutlu olmali. Aslinda narenciye bahceleri ve pirinc tarlasi diyerek haksizlik ediyorum cunku Fukuoka bildigimiz anlamda bir ciftci degil. Mutlu tepelerindeki narenciye bahcesinde agaclar arasinda yari yabanilesmis sebzeler, yesil gubre bitkileri doluymus. Kislari arpa ve bugdayla donusumlu ektigi, susuz yetistirdigi pirinci ise hic bir zaman eslikci bitkisiz (beyaz akgul) ekmiyormus. Yontemleri bir baska yaziya. Turkceye Dogal Tarim olarak cevrilen, ingilizcede "natural farming" (dogal tarim), "do-nothing farming" (eylemsiz tarim) olarak da ifade edilen bu tarim felsefesini bir seri yazida anlatmaya calisacagim. Bu seriye Fukuoka kimmis diye tanitarak baslamak istedim.

Fukuoka'yi "polymath" (cok sey bilen) olarak tanimlamis wikipedia. Calisma hayatina bitki patolojisi uzerine biyolog olarak baslayan Fukuoka aslinda ciftci, egitmen (sensei), yazar, doga bilimci, sanatci, cizer, arastirmaci kimliklerini de tasimis uzerinde. [1]

One Straw Revolution (turkceye Ekin Sapi Devrimi olarak cevrildi) ile tanidik onu ilk. Kitap hem tarimla hem de yasamla ilgili bir felsefe kitabi neredeyse. Bu tanitim yazisina ilk basladigimda, tam bir kaos halinde, ordan oraya ziplayarak yazarken, kitabi ceviren sevgili Aykut Istanbullu'nun tanitim yazisi aklima geldi. O kadar guzel yazmis ki izniyle bir kismini alintiliyorum:

##
Masanobu Fukuoka Japonya’nın güneyinde küçük bir adada yüz yıllardır tarım yaparak yaşayan bir aileden geldi ve mikrobiyoloji üzerine eğitim alarak uzun yıllar bitki hastalıkları üzerine çalıştı. Henüz yirmibeş yaşındayken yakalandığı ağır zatürrenin onu ölümün kıyısına getirmesinin hemen ardından bir gün sabaha karşı farkettiği şu gerçek yaşamını değiştirdi: "bu dünyada hiç ama hiçbir şey yok, insanlık hiç ama hiçbir şey bilmiyor. Hiçbir şeyin hakiki bir değeri yok ve bütün eylemler nafile, anlamsız birer çabalar." En iyisini doğa bilir.

İnsanoğlunun yaşamı kontrol etme hatta anlama çabası bile nafile ve özünde yıkıcıdır. Bu farkedişin ardından köyüne dönen Fukuoka, ilk önce kendisine emanet edilen narenciye bahçelerinde bu yöntemi dener ve o zamana kadar budanmış olan ağaçları ve sürülmüş olan bahçe toprağını kendi hallerine bırakarak bütün meyve bahçesinin solarak yokolmasını izler. Aldığı ilk ders doğaya dönüşün bir anda herşeyi bırakarak yapılamayacağıdır.

Savaş sırasında 5 yılını yine devlet için bitki hastalıkları üzerine çalışarak geçiren Fukuoka bunun hemen ardından köyüne dönerek felsefesini uygulamaya girişir. Yeni bir yöntem geliştirmenin yaygın yolu "şunu denesek nasıl olur? bunu denesek nasıl olur?" diye sorarak bir sürü yeni şeyi birbirinin üstüne denemektir. Oysa Fukuoka bunun tam tersini yapar ve en sonunda şu sonuca varır: sürmeye gerek yoktur, gübrelemeye gerek yoktur, kompost yapmaya gerek yoktur, böcek ilacı kullanmaya gerek yoktur. Bu noktaya kadar indiğinizde, gerçekten gerekli olan çok az tarım uygulaması vardır.

Fukuoka her fırsatta bunun yalnızca bir tarım yöntemi olmadığını vurgular: "İnsanın gelişmiş tekniklerinin gerekli görünmelerinin nedeni, doğal dengenin aynı yöntemler kullanılarak ciddi şekilde bozulması sonucunda toprağın onlara bağımlı hale gelmiş olmasıdır…İnsanlar hastalıklı bir çevre yarattıkları zaman doktorlar ve ilaçlar gerekli hale gelirler. Resmi eğitimin hiçbir temel değeri yoktur ama insanlık, insanın hayatta kalması için "eğitimli" olmasını gerektiren koşulları yarattığı zaman gerekli hale gelir."
##

Ilgilenenler icin, Masanobu Fukuoka’nin batida yayimlanan kitaplari:
● The One-Straw Revolution (1975)
● The Natural Way of Farming – The Theory and Practice of Green Philosophy (1976)
● The Road Back to Nature – Regaining the Paradise Lost (1987)
● The Ultimatum of God Nature - The One-Straw Revolution - A Recapitulation (1996)

Ekin Sapı Devrimi Kaos yayinlari tarafindan yayinlanmis, The Natural Way of Farming'in cevirisi tamamlanmis, Kaos Yayinlari’ndan cikmak uzere. Son kitabi The Ultimatum of God Nature ise cevirilme asamasinda.

[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Masanobu_Fukuoka

Bir Minicik Aslanbiyigi Kokunun Dusundurdukleri

2010-11-26T15:21:00.000+02:00

Bu minicik aslan biyigini posetten dikmek icin cikarirken kokleri topraktan ayriliverdi. Fotografta bas ve isaret parmaklarimin birlestigi yerde, kok basliyor. Normalde agaclarin kokleri yer altinda agacin toprak ustundeki seklinin bir izdusumu gibi olurmus. Ama sadece ilk basta, koklerini yeni buyuturken kokler govdenin 4-5 kati olurmus. Ufaklik once koklerini salip, kendini guvende hissetmeye baslayinca buyumeye basliyor anlasilan. Iste tam da bu nedenle, herhangi bir bitkiyi posettense yerinde hem de tohumdan baslatmak en guzeli. Bu sene sonbaharda posette baslattiklarimizi yazin yerlerine dikmek istemedik. Sulama problemleri yuzunden. Simdi yagmurlarla dikimlere basladik. Ama posette bir yumaga donmus kokleri gordukce, ya da posetin deliklerinden topraga koklerini salmis fidanlarin koklerini topraktan catir catir soktukce icimiz nasil acidi, anlatamam!

Ote yandan posette bir cok fidan yetistirmenin bakim acisindan kolayligi da inkar edilemez. Son bir kac fidanimizda sut kartonlarini denedik. Cok basarili. Sut kartonunun alt ve ust kismini kesip atiyoruz. Bunlari bir tepsiye yan yana diziyoruz.
Ilk ana yapraklarini cikarir cikarmaz yerlerine dikiyoruz. Dikerken de fidani sut kartonu ile dikiyoruz, topraga yerlestirdikten sonra kartonu ustten cekiveriyoruz. Karton topragin icinden kolayca cikiveriyor. Boylece kokleri zarar gormeden yeni yerine yerlesiyor.

Ama hala, en onemli sey koklerin kartonun disina tasmamasina ozen gostermek. Ve belki de dikimi illa ki yaza gelenleri elle sulamayi goze alip yerlerine dikmek!

Datcali Venusler Is Basinda

2010-11-24T18:34:00.007+02:00

Biliyorsunuz, burada isler bizi epey asmis durumda. Her yeni ogrendigimizi uygulamaya kalkinca hep zamana karsi bir yaris icinde buluyoruz kendimizi. Ogrenmenin sonu yok demisler, bu demek oluyor ki uzunca bir sure bu tempo devam edecek!:)

Neyse ki, bu aralar arkadaslarimiz bize el veriyorlar. Hem de nasil! Bir kac hafta once Panos'un 3 gunluk Dogal Tarim seminerine gitmistim. Tam yola cikacagim gun ciddi bir ekim calismasi yaptik.

Sevgili Oya ve Melda ile neler ekmedik neler. Mese, hunnap, Datca'nin yaban erigi, aslan biyigi, adini bilmedigimiz bir kac cesit legum sarmasik! Hatunlarin elinin degdigi her sey yeseriyor; daha 2 hafta olmadan sarmasiklar boylarini gostermeye basladilar olanca guzellikleriyle.

Bugun bir parti daha yaptik. Bu sefer de sevgili Oya ve Necla cok daha zor bir iste beni yalniz birakmadilar. Mandalamizin ekim isini bitirdik.

Aslinda mandalinin alt yapisini hazirlayan Tugrul. Haftalardir ince ince isliyordu yerini. Sonunda bitirdi ve bana basla isaretini verdi. Ayberk'le hazirladigimiz kompostla besledigimiz topraga, 3 gundur her firsatta yaptigim tohum toplarini (pek yakinda anlatacagim bu tohum topu olayini), baklagillerden bakla, nohut, bezelye ve sevgili Evren'in hediyesi "Mungo Bohnen" (Mung bean) ile destekleyerek sactik. Gorunen o ki mung fasulyesi benim cok sevdigim uzakdogu ve hint mutfaginin vazgecilmez bir parcasi. Eger bizim iklimi sevip de urun alabilirsek "mecburen" bir iki tarifi denemem gerekecek!:)

Ustunu de saman ile kaplayinca yumusacik, yagmurlari elimizde sicacik bir cay bardagi beklemekten baska yapacak bir is kalmadi.Asil keyifse, bu bahceden birlikte hasat yapmak olacak.

Bu gece yattigi yeri sevecek 3 hatun var, sabah yataktan nasil kalkacaklar hic fikrim yok ama!:)

Kedi olmak varmis

2010-10-27T21:27:00.000+03:00

Su uyku keyfi uzmanina bakar misiniz?

Bu kedilerin hayatlarini gordukce, annemin bize soyledigi bir lafini hatirliyorum; hayatta kedi olmak varmis, ama Pinar'la Tugrul'un evinde!:)

Bu arada arkadaki beyaz giysi dolabinin ortusunun geldigi hale bakar misiniz? Bu dolap bir zamanlar gayet guzeldi, sonra Payam ve Darma bu eve geldiler, gerisi malum...

Harup Macerasi- Pekmez yapimi -2

2010-10-21T21:17:00.001+03:00

Gecen hafta sonu pekmez isini tatliya bagladik. Sabah erkenden Yuksel teyze Ece ile geldi. Kazanlari zaten gunler oncesinden almistik. Burada dugunlerde, cenazelerde buyuk kazanlarda yemek ozellikle de keskek pisiyor. Tabi odun atesinde. Is lekesini kolayca cikarmak icin bulduklari bir yontem, kazanin disini deterjan ile sivamak. Sonrasinda sicak su ile yikaninca kolayca cikiyormus. Yikama kisminda onca deterjanin kullanimi hic icimize sinmedi ama ne yapacagimizi da bilemedik. Gunun sonunda odun atesi kullanma fikrinin o kadar da zor olmadigi ve ara ara yapacagimizi dusununce, kendimize bir kazan almanin daha iyi olacagina karar verdik. Bizim icin disinin kararmasi nasilsa problem olmayacak.

Konumuza devam edersek, ilk is olarak Yuksel teyze kazanin disini deterjanla, deterjani su ile islatarak kapladi.

O arada odun atesini baslatmistik. Yagmurlardan biraz islanmisti odunlar ama problem olmadi. Kazani atesin ustune koyup, acele acele bidondan harup suyunu kazana bosaltmaya basladik. Kazani yeni, alttan ates harli bir sekilde yaniyor, kazanin dibini yakmaktan korktuk.

Kazanin icindeki suyun kaynamaya baslamasi 5 dakika bile surmedi desem? Inanilmaz! Eger elimizde olsaydi, kalin ve uzun dallar Yuksel teyzenin tercihi ama elimizde bu tanima uyan odun pek azdi. O yuzden sik sik gidip atesin altini kontrol etmemiz gerekti gun boyu.

Kazandaki koyu kahverengi seviyeye dikkat! Icine harup suyunu bosalttigimizda, seviye oradaydi. Buna daha sonra tekrar donecegiz!:)

Ilk basta koyu bir kopuk olustu. Recel yaparken kopuklerin toplandigini biliyorum. Ama pekmezde kimseden bu konuda birsey duymamistim. Sonucta toplamaya karar verdik. Bu isi daha once yapmis olanlara soracagimiz ilk soru bu. Kaynama saatler suruyor. Gidip gelip karistirdik, altinin atesini kontrol ettik. Ha, bu arada soylemeyi unuttum. Kazan kaynamaya baslarken daha yagmur atistirmaya baslamisti. Kosturup poseidon ve windguru'dan son durumu kontrol ettim. Aaaaah! Korkunc yagmurlar geliyordu. Peki peki, biliyorduk boyle olacagini ama elden ne gelir. Haruplar gunler oncesinden islanmis, biraksak fermentasyon baslayacak, kokacak, vs. El mahkum o gun yapacaktik. Eldeki ondulinlerle fotografini cekemedigim bir duzenek kurduk, kazanin ustune gecici cati yaptik. Tabi onun altinda nasil bir is icinde kaldigimizi tahmin edersiniz. Ust bas oyle bir koktu ki gunun sonunda! Bunlar isin zamanlama hatalari. Bu is bundan 1 ay once gayet rahat bir sekilde yapilabilirdi. Bu da bize bir ders olsun deyip durduk Tugrul'la. Her neyse, sonucta sabah 9:30'da baslayan kaynatma operasyonu saat 5:00 itibariyle sona erdi. Biraz panikten, biraz da sogudukca daha da yogunlasir diyerek erken indirdik galiba. Bu sefer de kivam bence biraz civik oldu. Tugrul benimle ayni fikirde degil ama bunun sebebi yeniden o atesi yakmamak olabilir mi bilmem!:) Bunca islemden sonra cika cika ne kadar mi pekmez cikti? Bir duduklu, bir orta boy, bir de kucucuk celik tencere dolusu kadar:

Tekrar ustteki fotografa bakarak kazanin ilk bastaki seviyesini hatirlamanizi oneririm.

Ertesi gun soguyunca, kavanozlara doldurdum. Burada da bir sorum var bilenlere. Tencerelerin dibine harubun unu çökmüş. Bunu sikmak tabi ki mumkun ama dogrusu her sikista miktar daha azaliyor. Lezzetine baktik, gayet guzel, bu seferki boyle olsun, baska turlu yapiliyorsa ogreniriz sonraki deneme icin dedik.

Iste gunler suren harup pekmezi sagamizin sonuna geldik. Biz erdik muradimiza, darisi her isteyenin basina...

Harup Macerasi- Pekmez yapimi -1

2010-10-20T20:05:00.004+03:00

Gecen hafta basi haruptan pekmez yapmak icin kollari sivadik. Iyiki de sivamisiz, ne zor ismis! Once harup unlarini islattik. Aklimizdaki, pekmez icin ayirdigimiz tum unlari islatmakti. Ama islatmaya baslayinca bunun pek mumkun olmayacagi ortaya cikti. Bir cuval harup ununu islatmak icin kocamaaan iki bidon bulduk. Yarisina kadar un koyup, ustunu su ile tamamladik. Bir hafta kadar un cuvallarda bekledigi icin, tas gibi olmustu, bidona koymak icin parcalamak biraz zaman aldi. Herhalde hemen yapsaydik daha iyi olabilirdi.

Ustune suyu ekleyince o derin bidonlarda karistirmak icin yeterince uzun ne olabilir diye dusunmeye basladik. Tugrul, kalin bir kargi kesti. Guzelce yikadik. Cok da guzel gorevini yapti. Ilk basta su ile unun birbirine karismasini saglamak gerci epey zor oldu. Aslinda, unun bidona girecek miktarini kestirebilsek, su ile birlikte karistirarak bidona koymak isleri epey kolaylastirir. Neyse, guzelce karistirdiktan sonra, bidonun kapagini kapadik ve aklimiza estikce gidip gelip karistirdik. Aslinda 1-2 gun bekletmek yeterliymis ama, yagmurlar zamansiz yaginca, 3 gun beklemis oldu. Baktik, yagmurlar bir kac gun daha devam edecek, islatilmis unlari sikarak suyunu cikarmak icin hazirliklari yaptik. Keci boynuzlarini toplama bu asamanin yaninda pek kolay kaldi! Bileklerimiz koptu, kullandigimiz kac tane bez torba yirtildi! Aksam 4:30 gibi basladigimiz bu isi saat 9:30'da ilk bidonun dibini gordugumuz vakit bitirdik. Ikinci bidona devam etmek mumkun degildi o saatte ve yorgunlukla. Ikinci bidonun ustundeki suyu alarak, kalani icin baska bir yontem uygulamak gerektigine karar verdik. Elimizde 80x120 cm. boyutlarinda dikdortgen ortuler vardi. Ikinci bidonun icindekileri Yuksel teyzenin kazanina bosalttik. Ortuleri bidon agzina bagladik. Kazandan islak harubun yarisini bir ortuye, kalanini diger ortuye doktuk. Gece boyunca aktigi kadar aksin dedik. Sabah baktigimizda bidonun dibinde bir karis bile olmayan su sizdigini farkettik hayal kirikligi icinde. Ortuleri bidonun agzindan alip, icindekilerle toparlak yapip ustune de cok agir bir tas koyduk. Ara ara, icindekileri biraz bosaltip, torbayi ufaltip, tasi tekrar yerlestirdik. Itiraf edeyim cok bir sey cikaramadik. Ama ikimizde de tekrar elimizde sikma enerji ve istegi yoktu, oldugu kadar diyip bu asamada biraktik suyunu cikarma islemini. O gun ara ara yagan yagmurlar kazanlarda kaynatmamiza izin vermedi ama sagolsun Yuksel teyzenin onerisi ile -ki ne kadar yerinde oldugunu sonradan gorduk- BBQ'de kucuk bir odun atesi yakip ustunde, ufak bir tencerede deneme kaynatmasi yaptik. Ilk denemede elde ettigimiz pekmez degil, harup sekerlemesi/macunu kivaminda idi!:) Sanirim cay kasiklarina sarip sarip yemekten baska bir care yok!

Ikinci denemede sonuc daha iyiydi. Gerci onun kivami da tapek (tahin-pekmez) kivami oldu! Aksam yemekte tatli niyetine tapek yapip tadini cikara cikara yedik.

Neden bilemem ama rengi koyu kahve oldu. Bizdeki pekmezler genelde siyaha yakin bir ton. Bu isi daha once yapmis bir tanidik yakinda Datca'ya geliyor. Onunla bir konusmakta fayda var.

Haruptan un yapalim

2010-10-16T20:28:00.001+03:00

Harup unu dedigimiz sey aslinda kucuk kucuk kirilmis keciboynuzlari. Degirmende kirilirken, cekirdegi ile birlikte kiriliyor. O yuzden icinde bazen butun olarak cekirdekler cikabiliyor. Bunlari elemeden kullanmanin, hem bizim hem de gelen misafirlerimizin dis sagligi icin tehlikeli sonuclar dogurabilecegini farkettik!;) Yuksel teyzeden kocaman kocaman siniler, tepsiler aldik. Ustlerine serdik. Bir kac gun ara ara karistirarak kurumasini bekledik. Bu yapilmazsa, unlar boceklenebiliyor, koku yapabiliyormus.

Elerken, un eleginden biraz daha buyuk gozenekli bir elegi tercih ettik. Biraz daha "disli" oldu unumuz ama kekte ya da kurabiyede farkedilecek bir durum yaratmadi. Evet evet, hem kurabiyesini hem de kekini denedim!:)

Bu konuyla ilgili son bir yorumum harup kokusu ile ilgili olacak. Tarhana yapanlar, ya da yapilirken o ortamda bulunanlar, tarhana kokusu ile sarsilirlar!;) Dogrusu keciboynuzu cok daha hos bir koku olmasina ragmen, bizim pergolede tutunca, 2 gun boyunca gece gunduz o kokuyu solumak biraz yordu bizi! Cuvallari degirmenden eve getirdikten sonra arabadan 2-3 saat indiremedik. Indirdigimizde koku oyle bir sinmisti ki, aradan gecen haftalar boyunca arabimiza binen herkes soyle veya boyle bir yorumda bulundu!:) Eh, o kadarcik kusur kadi kizinda da olur derler!

Harup hasadi basladi

2010-09-30T13:17:00.004+03:00

Ah dun gece pek guzel uyudum. Neden mi? 2 gundur keci boynuzu topluyoruz Tugrul'la. Yegen Burcu'nun kulaklarini oyle bir cinlattik ki! Gecen sene o ne guzel yapmisti. Simdi baktim da bloga, Agustos sonunda yapmisiz gecen sene! Bu sene iyi gec kalmisiz. Dogruyu soylemek gerekirse, Yuksel teyze, hafta sonu arayip da yagmurlar yagip, haruplari "çikin" olmadan toplayalim demeseydi bizim toplayacagimiz yoktu. Hafta sonu araya baska isler girdiyse de, son iki gundur buyuk harup agacimizdan haruplari toplamayi bitirdik. Gecen sene kolaydi, sadece toplayip cuvallamistik. Birileri gelip alacakti ama olmadi. Bu sene un yapalim, pekmez yapalim deyince isler biraz daha cogaldi. Yuksel teyze sagolsun, bize iki farkli uzunlukta sopa verdi. Tugrul agaca cikti, ben de alttan yetisebildiklerimi sopa ile indirmeye calistim. Tugrul'un bacaklar bir sure sonra uyusuyor dogal olarak. Tabi bir de bizim ulasamadigimiz yukseklikteki dallarda tepisen Payam ve Darma var! Darma, eger Payam ortada yoksa hemen Tugrul'un dayanmak icin kullandigi eline saldiriyor. Su kedi, kopeklere is yaptirmayi bir ogretebilsek, hayatimiz oyle kolaylasirdi ki!

Genellikle kafa hep yukariya dogru, boyun bir sure sonra iflas ediyor. Arada filmlerde, kursunun geldigini gordugun sahneler gibi harubun done done sana yaklastigini goruyorsun. Bir kere nasil oldu anlamadim, tam disime yedim harubu! Bir de inatcilari var ki insani illet ediyor. Bir obek halindeyken indirmek cok kolay, ama bir de tek basina kaldiysa, ah ne zor oluyor onu indirmek! Bazen inerken dala takiliyor, yapraga takiliyor, inmiyor da inmiyor. Bu durumlarda didismemek ruh sagligi acisindan en iyisi ama olmuyor iste!

Araya Yuksel teyzenin anlattigi bir kisa hikaye sokayim; bir gun çam agaci harup agacina "hadi gezmeye gidelim" demis. Harup da, "baksana, biri kucagimda, digeri karnimda, ben nasil gideyim!" demis. Agaca bakinca hikayenin ne demek istedigini anliyorsunuz. Sopa ile indirmeye calistiginiz uzum salkimi gibi duran haruplarin hemen yaninda minicik, kirmizimsi bir cikinti goruyorsunuz. Iste o da yeni senenin salkim harubu! Onu kirmadan digerlerini indirecegim diye ugrasiyorsunuz. Arada ne yazik ki kirdiklarimiz da oluyor.

Toplama isi bitince, is bitmiyor. Sira geliyor yikamaya. Terlikler ve rahat bir elbise giyiliyor, yigin yigin keciboynuzlarinin bir ucundan baslanip kovalara dolduruluyor, camasir makinasi teknigi ile yikaniyor. Sonra suzulup serilecek yere tasiniyor, kovalardaki su etraftaki cicek, agac diplerine bosaltiliyor. Ardindan, yenilecekler, un yapilacaklar, pekmez kaynatilacaklar, tavuk yemi olacaklar, en sonunda kalanlar da malc olacaklar seklinde ayriliyor. Dun aksam hava kararirken baktik ki ayirma isine dalsak yetistiremeyecegiz, hemen cuvallara doldurup kaldirdik. Yagmur gecince tekrar serip islemi tamamlayacagiz.

Tum bu isleri yaparken, buyuk ailenin, cok cocugun, gelinin, torunun ne guzel oldugunu dusundum!:) Herkes isin bir ucundan tutunca isler hemen hizaya giriveriyor. Ardindan da oturup hep birlikte yer sofrasinda yeniyor. Ustune de ogle uykusunu unutmamak lazim tabi ki! Eh boyle bir Edi ile Budu olunca ogle uykusunu birak bir yana, ogle yemegi yenmedi.

Yine bu isleri yaparken, bir koy evinde, ya da ciftlik evinde, kocaman bir depoya ve kilere ihtiyac oldugunu dusundum. Bize 40 m2 yasam alani yetiyor ama bana kalsa 250 m2 depo ve kilere ihtiyacimiz var! Sanki bir o kadar da bu yikama, serme, kurutma islerinin yapilacagi, suyun direk bahceye verilecegi, ustu kapali bir alana ihtiyacimiz var.

Sirada bekleyen 1 buyuk, 1 de kucuk harup agaci var. Hadi bize kolay gelsin.

Zeytin Hasadi

2010-09-22T20:04:00.003+03:00

Bu sene zeytinlerimiz cok erken oldu. Genelde yerel zeytinlere gore zaten 1 ay kadar erkenciyiz ama bu sene daha agustos bitmeden dalinda kararan epey bir zeytin farkettik birdenbire.

Ilginctir, 2 agacimizdaki tum zeytinler yesil ama burusuktu. Neden bilemedik. Buradaki tanidiklar da annemler (Ege bolgesi) de bu sene baslarina ayni seylerin (erkencilik, az verim, kuruma) geldigini soyluyorlar. Zeytinlerimiz zaten az o yuzden ne burusuk dinledim ne ufacik! Hepsini isledim. Sadece ayri kaplarda sakladim. Bakalim, performans onumuzdeki senelerde bu emege deger mi degmez mi, soyleyecek. Bu yaptigimi gorunce hayretler icinde, ben ne zaman kendi zeytininden baskasini begenmeyenlerden oldum dedim kendi kendime! Biliyorum, biliyorum; zeytinleri yaptigimiz ilk sene!:) Daha bir kac sene oncesine kadar tanidiklarin kendi yaptigi zeytinleri pek begenip, baska da bir zeytin yememe tercihlerini hafif biyik altindan gulerek dinlerdim. Simdi onlardan biri oldum!

Agaclar boy seviyesinde olunca toplamasi da bir zevk. Ama bir tane bile kacirmayacagim deyince agaci 3 kere tavaf etmek gerekiyor. Her seferinde farkli bir acidan bakarak, gozden kacmaya calisan zeytinleri yakalayarak. Bazi agaclarimizda zeytinler bolken, bazilarindan 1 tane bile alamadik. Bunu once pamuklu bit mucadelesi olarak yaptigimiz basincli suya vermistik ama herkeste bir verim problemi olunca tam da emin olamadik. Onumuzdeki sene kontrollu deney yapmali.

Zeytinlerimiz 10 gune kadar yemege hazir olacak. Kahvalti sofrasi da eksiklik hissinden kurtulacak.

Arayi kapayalim

2010-09-15T12:11:00.004+03:00

Epeydir olan biteni yazmadik. Sevgili Cigdem'in de itelemesiyle, bu miskinligi birakip hemen bir ozet vereyim istedim.

Bir onceki blogda gordugunuz cadiri kaldirali epey oldu. Bu yaz boyunca insanin durdugu yerde ensesinden ter akitan sicaklar bir haftadir yok. Inanasimiz gelmiyor ama, aksamlari ustumuze pikeler aliyoruz, karavanin pencerelerini kapiyoruz. Bir tanidik bir kac gunluk bir sey, cok alismayin dedi. Biz de su anda keyfini cikariyoruz.

Bu arada bir bayram gecti; Yuksel teyzeler arife gunu firini yakinca, ben de yardima gittim. Ter akitarak yogurdugum halkalari once pisirdik, ardindan da gevrettik, ha bugun ha yarin bir dolgu cikacak, bir kaplama kirilacak korkusuyla sabahlari yiyoruz. Arife gunu Yuksel teyzenin gelinleri incecik incecik actiklari yufkalarla burada sarayli denen bademli (eh badem memleketinde baska ne olabilirdi ki!), suruplu bir tatli yaptilar. Surekli izliyorum ama bir gun gelir becerebilir miyim hic emin degilim. Bazi seyler zamaninda ogrenilirse oluyor.

Agustos sonu bir yegenimiz oldu. Annesi babasi adini Ipek koydular (biz aramizda ipek bocugu diyoruz, aman duymasinlar). Tugrul'un erkek kardesi ve esi pek tatli bir kiz bebegi ile herkese bayram hediyesi verdi. Ben kardeslerimin en kucugu Tugrul da en buyugu olunca benim yegenler 20'lerinde, Tugrul'unki daha bebek! Bundan 15-20 sene sonra Bostancik'ta bize yardima gelecek gencler yetistiriyoruz yani!;)

Bu yaz gelen gidenimiz boldu. Sanal ortamda tanistigimiz bir cok kisi ile yuz yuze gorusme imkanimiz oldu. Ote yandan yillardir gorusmedigimiz dostlarla yeniden bir araya geldik. Sanki bu sene sevdiklerimizi Datca'ya getirme/yerlesme konusunda ikna etmek yolunda epey bir yol katettik!

Kedi, kopek, tavuklar diye sordugunuzu duyar gibiyim. Darma hala cok tatli, hala Payam'la deli gibi tapırıyorlar. Iste bu da ornegi:

Nala ve Layka ciddi kavga ettiler. Layka 1 hafta kadar moral olarak kendine gelemedi. Bu kadar ince ruhlu bir kopek gormedim! Nala'dan yedigi dayak sonrasi, yemek/kemik yemeyi reddetti. Hatta yuruyus sonlarinda eve gitmeyi istemedi. Tepelerde oturup kaliyordu. Elimde tasma ile gidip alip geliyordum. Neyseki su aralar tekrar eski ruh haline dondu. Nala'ya sinirlenip, yanina yaklasinca isirmaya calismaya basladi! Bunun sonu yeni bir kavga demek, o yuzden epey dikkat ediyoruz.

Nala bu arada baska bir yaramazlik yapti diye dusunuyoruz. Bir sabah kalktigimizda kumesin disinda piliclerden birisini geziyor, digerini ise yerde kafasi ve bir budu kopmus buldum!:( Tahmin ettigimiz; bu iki pilic aksam uzeri (ogleden sonra evde yoktuk) citlerden disari cikmayi becerdiler. Nala da hep bu pilicleri guderdi. Ama arada bacaklarina daldigini gorup hep kiziyorduk. Yine oyle bir oyun baslatti ve ne yazik ki bu sefer kotu sonuclandi. Tugrul su anda Nala'ya tavuklara yaklasmamayi ogretmeye calisiyor. Isi onlari koruyup gozetmek olan Nala'ya az kizmadik ama yapacak bir sey de yok!

Bu seneki sebze deneyimlerimizi hep yazmak istedim ama bir turlu toparlayamadim dusuncelerimi. Ama bir sonraki blogda onlari yazmak istiyorum. Cok yakinda!

Sicaklar!

2010-08-20T12:03:00.005+03:00

Of sicaklar! Tum Turkiye gibi Datca da fena bu sene. Aslinda yaz basi normalden serin geciyordu ama Agustos ayina gireliberi rahat uyku yuzu goremedik (neyseki islak filtresinden gecirdigi havayi sogutarak ufleyen klimamsi bir fanimiz var, herkese tavsiye ederim). Sonunda dun aksam havluyu atip bahcede cadira gectik. Oh ne guzel bir uyku idi o.

Tek stres yeni extra large kopegimiz Nala (nam-i-diger Yarmagul) sabah gunaydin derken burnu ya da penceleri ile sinekligi yirtmadan ayaga ziplayabilmek (bkz. sineklikte daha once Ayberk'e diledigi gunaydindan kalan izler). Ha bir de kediler cadirin uzerinde tepismeye baslayinca alttan yumruk ya da tekme ile uzaklastirmak gerekiyor!

Chook Dome - Tavuk Kubbesi

2010-08-16T11:08:00.004+03:00

Sonucu bastan soyleyerek baslayayim, bizim kumes biraz fiyasko oldu. Problemlerin kucugu, kuresel bir yapiya kumes telini germede yasadigimiz sorunlar. Cok guzel olmasa da bu is halloldu ama kullandigimiz 20mm'lik PVC su borulari kesinlikle bu is icin ince geldi. Kitaptaki 20mm'lik PVC boru her ne ise bizimkinin ondan olmadigi kesin! Ortaya cikan yarikure, uzerine gunesligi koyana kadar gayet saglam duruyordu ama onu koyup Datca ruzgarina maruz birakinca ruzgar alan yerden yamulmaya basladi, bir ara nerdeyse tepesi yere degecekti. Biz de oldukca cirkin bir cozum ile icerden tahta dikmeler kullandik. Simdilik is goruyor ama kibar basitliginden eser kalmadi. Tasimasi da biraz daha guclesti haliyle.

Gelelim yarikurenin yapilisina. Ozellikle ilgilenip soranlar olursa detayli olculeri vermek uzere burada biraz basitlestirecegim kolay anlasilmasi icin. borulardan 3 halka yapiliyor, biri en alttaki en genis olan (12m.) digerlerinin tepeye dogru cevreleri giderek kuculuyor. Bunlari biribirine 6'sar metrelik meridyenler bagliyor. Kitapta bunlari biribirine tel ile bagliyor. Biz daha saglam olsun diye isi uzatmayi goze alip isitmali boru kaynak makinasi kullandik ama soyledigim gibi sonuc hic de dusundugumuz gibi olmadi.

Ikinci kattaki pencerelerden birini tel ile kaplamayip, buraya guneslik malzemeden bir perde yaptik. Burasi bizim kapimiz. Zaten genellikle pek iceri girilmiyor, buradan atiklar atiliyor, yem, su veriliyor.

Yarikurenin en ustteki (ucuncu) halkasi hizzasinda bir tunek yaptik, sazlardan bir izgara. Normalde buna kendilerinin ucarak cikmasi lazim ama bizimkiler beceremedi, bu yuzden yine sazlardan bir de merdiven yaptik. Ilk gece ben elimle koydum onlari ama ikinci gece baktim, hepsi kavramisti durumu. Buradan cikariyoruz ki bizim tavuklarin ogrenme yetenekleri iyi ama fiziksel yeteneklerde cuvaliyorlar :-)

Son olarak yarikurenin tepesine kare bir golgelik koyup bunu 4 tarafinda yere cadir kaziklari ile sabitledik.

Simdilik bizimkilerin yarikuresi bahcede rastgele geziyor, henuz mandalalari hazir olmadigindan. Planladigimiz mandala yeri mevcut sebze bahceleri ile cakistigindan simdiki sebzelerin islerinin bitmesin bekleyecegiz bir sure. Ileride mandalayi da yaparak bu konuya tekrar donmek uzere...

Bill Mollison ile Soylesi

2010-08-15T16:24:00.002+03:00

Permakulturun kurucusu Bill Mollison ile yapilmis bir soylesi. Permakultur ile ilgili sıkıcı ve ogretici bilgilerden cok ruhunu vermesi acisindan oldukca guzel:

- Ingilizce metin
- Turkce cevirisi

Bir Ayberk geldi gecti Bostancik'tan

2010-08-12T11:23:00.005+03:00

Tugrul bahsetmis; yegenim Ayberk tam 17 gun bizle kaldi. Harup agacimizin golgesinde, her gece Nala'nin korumasi altinda, biz karavanda piserken o pufur pufur uyudu!:) Tamam tamam, bortu bocek darali, yer yatagindan tasan ayaklari, her sabah Nala'nin sevecen bir sekilde cadirin sinekliginden iceriye dalmaya calisarak onu uyandirmasi gibi problem olabilecek (!:) seyler vardi ama Ayberk hic sikayet etmedi.

Ayberk'in macerasi otobus yolculuguyla baslamis ama ben orasini anlatmayacagim. Otobusten indiginde Datca bu seneki korkunc sicak donemlerinden birine baslamisti. Oturdugumuz yerde ter dokuyorduk. Kaldigi gunler boyunca Datca'nin bildik ruzgarlari bizi yalanci cikarmamak icin ara ara estiyse de, genelde bu sicaklik surdu. Gerci bu yaz Datca ve tum ulke yaniyor. Su anda bu yaziyi yazarken ensemden akiyor! O aksam cadiri kurma isi biraz gece kaldi. Hava kararmak uzereydi basladigimizda. Icine yatagi yerlestirirken Ayberk kendini disari atmis ve "Tugrul abi icerde akrep var" demis. Itiraf edelim, Ayberk abartti sanmis Tugrul. Ama iceri girdiginde, feneri tutunca gercekten de davetsiz misafirin akrep oldugu dogrulanmis. Tabi bu durumun Ayberk'in geri kalan gunlerini nasil etkiledigini tahmin edersiniz! Isin ilginci, bu cadiri 1 ay kadar once bizi ziyarete gelen Hira arkadasimiz kullanmisti. Hira'nin bu akreple geceyi gecirdigini dusunmek istemiyorum. Ayberk icin cadir kurulurken iceri girmesi de cok cok dusuk bir ihtimal. Buyuk olasilik, biz Hira gittiginde cadiri sokerken penceresini acik biraktik bir sure ve o arada girdi. O cadir guzelce katlanip, kilifina konup karavanin icine girdi. Ve bu hayvan onca sure orada hayatta kalmayi becerdi! Inanilmaz bir sey. Ayberk'in kaldigi gunler boyunca hemen 2-3 gunde bir akrep gorduk. Buradaki ilk senemizde bu kadar cok akrep gormustuk, gecen sene neredeyse hic gormedik. Sansimiza, bir aksilik olup da sokulma durumu olmadi ama.

Ayberk gelir gelmez sagolsun hemen Bostancik'taki gunluk islere katildi. Tugrul'la birlikte sabah-aksam tavuk gutme, sularini, yemlerini kontrol etme, gun boyunca onlara sebzeler dograma gibi. Ilk gunlerde sabah bizden once kalkip bu isleri kendi basina yapmaya bile basladi. Ilk gunlerde diyorum, cunku sonlara dogru yorgunluktan bitap dusup gunesi ustune dogurmaya baslamisti!:) Iste bunu yaptigi ilk gun Basri ile (bizim horoza Ayberk'in verdigi isim) tanisti!:) Horoz sanirim Ayberk'i haremine bir tehdit olarak algiladi ki, hemen kimin patron oldugunu gostermeye kalkmis. Ayberk sogukkanli bir sekilde ilk saldiriyi savusturduysa da, ikinci hamlede Basri Ayberk'in bacagina mahmuzunu gecirmis. Ayberk giderken yara hala gecmemisti. O gunden sonra aralarinda "sicak" bir iliski basladi!:) Ayberk Basri'yi sofrada gormek istegini cesitli bahanelerle dile getirdi! Merak etmeyin, Basri hala sag ve selim!:)

Ayberk'i Nala da bir yokladi. Nala Layka'yi kosturmaya calisirken, ani bir donus yapip, Ayberk'in bacaklarina carpip, cocugu yerden kesti ve Ayberk kuuuut diye Nala'nin ustunden yere indi! Payam'in klasik kucaktan atlarkenki tirnaklarini sirta gecirme hadisesi bahsetmeye degmeyecek kadar siradan ama hadi onu da yazayim!:) Simdi yazarken, Ayberk'i tek parca halinde gondermeyi iyi becermisiz diye dusunmeden edemedim!:) Bir tek "kucuk kofte" dedigi Darma ile pek iyiydiler. Tabi Darma'yi cok sevimli oluyor diye kizdirirken ondan yedigi penceler bence tamamen kendi hatasi.

Bunlar bir yana, Ayberk'le 3. bir kisinin nasil motivasyon sagladigini gordum. Tugrul'la ikimiz biraz yapilacak islerin coklugu altinda eziliyoruz. Tabi bir de o iki kisiden birinin kadin olmasi durumunda pek cok is coooook agir yuruyor. Ingilizcede "iki kisi birbirine eslik eder, 3. kisi kalabalik yaratir" diye
cevirebilecegim bir deyim var. Ayberk tam tersine cok ozel bir 3. kisi oldu bizim icin. Hem motivasyonu, hem her isin altina girmesi, hem de gucu kuvvetiyle itici bir guc oldu ve listemizdeki bir cok isi yardimi ile karalayabildik. Karavanin yanindaki cicek bahcesi bunlardan sadece biri.

Fotograftan ne oldugu pek belli olmuyor ama o alan ayrigin bastigi, bogurtlenle asmanin nar agaclarina ve hayit calisina dolandigi, icine girilmez bir yerdi. Simdi o alan ayriktan kurtarildi, fidanligimizda bekleyen bir cok bitki dikildi, altlari ortulendi, cevreleri taslarla cevrildi. Ustleri de yakici gunesten korumak icin budadigimiz harup dallari ile golgelendi. Eger yazi atlatabilirsek, onumuzdeki bahar, icindeki her bitkinin birbiriyle sarmas dolas oldugu ve topragin gorunmedigi bir yer olmasini umuyorum. Bakalim.

Kizkardesi Burcu'yu da ciddi anlamda calistirmistik ki Yuksel teyze her seferinde bunu bize hatirlatir, ama Ayberk bir baska oldu. Gerci buraya baska turlu gelinse eminim sikintidan patlanir(bu da bizim bahanemiz!;).

Ayberk ilk geldiginde bizim duzenin ogle uykusu ve erken yatma kismini pek anlamadi. Bizden sonra yatip, bizden once kalkiyor, biz ogle uykusu uyurken o internette geziniyordu. Fakat oyle bir an geldi ki, kahvalti sonrasi sofradan kalkacak enerjisi bile olmadi. Kaniti asagidadir:

Son gunlerde bizim ritme tamamen girince, dedik ki artik Ayberk'i azad etme zamani gelmis!:)

Ayberk'in Bostancik'a katkilari (Kompost yiginimiza yaptigi onemli katkilardan
bahsetmis miydim? :) inanilmaz oldu. Onu gondermek zor oldu. Firsat buldugu her tatilde bekliyoruz.

Permaculture Home Garden

2010-08-10T13:26:00.003+03:00

Sizi harika bir kitaptan haberdar etmek istiyorum: Permaculture Home Garden - Linda Woodrow

Permakulturun alt basliklarindan olan dogal tarim haliyle gundelik zamanimizin buyuk bir bolumunu aliyor. Cogu insan icin de genellikle boyle oldugundan permakultur konusulurken ister istemez cogunlukla tarimdan bahsedilmeye baslaniyor. Bu konuda genel permakultur kitaplarindan daha derine inen ve bircok sorumuza cevap veren bu kitabi, isin tarim (daha dogrusu sebze bahcesi) yonuyle ilgilenen herkese tavsiye ederim.

Bu kitapta ana aktorler tavuklar. Linda tum bahcesini tavuklari dusunerek tasarlamis. Bu sene ziyaretimize gelen bir permakultur kurs arkadasimiza tavuklarla sebze bahcelerinin gecimsizliginden sikayet ettigimde bana bu kitaptan bahsetti, ardindan da sagolsun bir kopyasini yolladi.

Linda'nin bahcesi sekilde goruldugu gibi minik dairesel sekillerden olusan dev bir daire (capi 14m.) Bu seklinden dolayi mandala deniyor bu bahceye. Bu buyuk daire seklindeki bahceden birden fazla da olabilir ama hepsinin isleyisi ayni.

Sekilde dairenin dis sinirindaki beyaz yuvarlaklar meyve agaclari. Bu bahcenin en guzel yani meyve ile sebzeyi bir araya getirmesi. Dairenin dis kenarini olusturan acik gri bant, sebze bahcesini disaridan isgalci otlara karsi koruyan sinir bitkileri. Ayrik ile girdigim inatlasmayi bu sekilde kazanamayacagimi anladigimdan bu yaklasim bana ilac gibi geldi. Calisip calismayacagini henuz tam bilmiyorum ama en azindan deneyebilecegim bir yontem var artik. Bunun detaylarina birazdan gelecegim.

Daha koyu gri yilan gibi kivrilan alan ve en ortadaki mini goletin etrafindaki bant sebze bahceleri. En koyu gri/siyah ise yollar. Sebze bahceleri ile agaclarin altina dogru gordugunuz beyaz cemberler ise, gezici tavuk kumesinin 15 gun boyunca yerlestirildigi alanlar.

Yuvarlak seklin hikmeti su: belli bir alan icin minimum cevre daire ile elde ediliyor. Boylece disardan isgalci bitkilere karsi korunacak hat en aza inmis oluyor. Ayrica boyle bir bahcede yurume yollari da birim bahceye erisme acisindan en aza indirilmis duurumda, yani patikalarla degerli toprak alani harcanmamis oluyor. Ancak bahcenin boylesi bir daireye elvermedigi durumlarda daha farkli sekiller de mumkun. Ornegin bizim dusundugumuz alanin ortasindan bir yagmur hendegi gectiginden biz de bir miktar degisiklik yapmak zorunda kalacagiz.

Sistem soyle calisiyor:

Dairenin etrafina ot isgaline karsi kendisi yayilmaci olmayan ve yine ot ailesinden bitkiler dikiliyor (seker kamisi, limon otu). Ben burada ayrica ruzgar kesicileri de kullanmayi dusunuyorum, boylece bizimki gibi ruzgarli bir memlekette bahce gayet korunakli bir hale gelecek. Ayrica yine bu bantta ya da hemen disinda burada kendiliginde yetisen kimi calilari dusunuyorum, yine hem fiziksel bir sinir, hem de bahcenin hemen kiyisinda bol cicekli dogal bir habitat yaratmak acisindan.

Kubbe seklinde gezici tavuk kumesi, sekilde gosterildigi gibi sebze bahcelerini ortalayacak sekilde ve agaclardan birinin altina gelecek sekilde yerlestiriliyor. Sebze bahcelerinin arasinda kalan ve dairenin merkezine dogru biraz giren acik gri alanda tavuk yem bitkileri ekiliyor, nohut vs. Tavuklar bu alanda 15 gun kaliyorlar ve bu sure icinde hem buradaki varolan bitkileri yiyorlar hem de bizim hergun atacagimiz kova kova mutfak atiklari, sagdan soldan bulunan bitkileri, vs. Tavuklara bitkisel atiklari atarken bunlarin hepsinin ille de tavuklarin sevdigi seyler olmasi gerekmiyor. Sogan kabugu, limon kabugu gibi tavuklarin ellemedigi seyler de atiliyor. Burada amac 15 gun boyunca tavuklarin surekli eselenerek bu atiklari kendi gubreleri ile karistirarak kompost haline getirmeleri. Bu arada da varolan yabani ot tohumlarini tuketmeleri. Bir taraftan da meyve agacindan toplanamayan, dokulen, kurtlanan vs. meyveleri yiyorlar.

15 gun sonra gezici kumes bir sonraki alana kaydiriliyor, tavuklarin ciktigi alanda hemen ekim/dikim yapiliyor. Bu sekilde tavuklarin bir mandalayi bitirmeleri 3 ay suruyor. Ama 3 ay sonunda genellikle ilk bahcede hala sebze var. O yuzden genellikle bir gezici kumes 2 mandalayi hallediyor ya da ikinci 3 ay boyunca bahcede baska yerlerde geziyor. Bu sekilde 6 ay sonra ilk bahceye geri donuyor, oradaki kalan sebzeleri tuketiyor ve atiklari kompost ediyor ve dongu bastan basliyor.

Tavuk kumesinin ortmedigi bahce alanlarinda ise (dairenin kenarina en yakin bolgeler) Linda kendisi kompost yigini yapiyor. Bu hem oradaki yabani otlarla mucadele icin ise yariyor, hem de bahcenin ihtiyac duyacagi kompost tam da ihtiyac duyulan yerde kullanima hazir oluyor.

Anlayacaginiz gibi burada zamanlama cok onemli, hangi bahcedeki urun ne zaman olgunlasacak, ne zaman toplanacak, tavuklar ne zaman buraya girecek, kompost yapimi ne zaman bitip onun alani dikime hazir hale gelcek, vs. Bunlar ile ilgili bazi ornekler var kitapta ama ben bunu bizzat denemeden bu konularda daha fazla detay veremeyecegim. Simdilik genel fikir ile tanismis olun, isterseniz kendi denemeleriniz yapmaya baslayin. Biz de kendi denemelerimizde ilerledikce sizinle sonuclari paylasiriz.

Sistemin kalbi tavuklarin kumesi ise bir sonraki yaziya...

Kompost Yigini

2010-08-09T13:13:00.003+03:00

Bildiginiz gibi kullandigimiz kuru tuvalet sistemi donusumlu olarak kullandigimiz iki kompost gozunde islemi tamamliyor. Yani kompost yigini olayi bizim icin tanidik. Ancak bunlar ozel yiginlar ve kompost elde etmemiz kabaca 2 yil suruyor. Gecen haftalarda ilk kompost dagini yapma sansimiz oldu. Ortaya o kadar buyuk bir dag cikti ki, sanirim 3-4 ay icinde islem tamamlandiginda bizi uzun sure idare edecek kompostumuz olacak.

Bir komsu ziyaretinde ev sahiplerinin oglunun buradaki yazlik sitelerden birinin cimlerin bictigini ogrendik. Bizim heryerden organik madde topladigimiz herkes tarafindan duyuldugundan kesilmis cimlerle ilgilenip ilgilenmedigimiz sordular. Tabii ki hemen atladik. Biz almazsak Datca'nin coplugune gidiyor, siyah cop torbalarinda, ne yazik!

Birkac gun sonra bir romork dolusu kesilmis cim geldi. Mis gibi kokan taze cim beklerken, torbalarda gunlerdir beklemis ve kokusmus bir cop yigini ile karsilastik. Torbalardan sulari siziyor, vs. Bu torbalari bu sekilde bekletemeyecegimiz anlasilinca mevcut saman, kurumus fasulye bitkileri ve keci gubresini de ekleyerek bir kompost tepesi yapmaya karar verdik. Artik kullanmadigimiz yukseltilmis havuz demirinin icine bir katman karbon (kuru ot/saman/kuru fasulye),

birer katman azot (keci gubresi ve cim) koyarak

ve bu katmanlari malzeme bitene kadar tekrar ederek bir tepe yaptik, en ustunu de saman ile orttuk.

Tabii her tabaka sonrasi guzelce suladik.

Iki gun sonra soyle bir acip baktigimizda isinin cok yukseldigini gorduk. Yaz sicaginda duman tutuyordu ve elimi degmege kalktigimda asiri sicakti. Ara sira kontrol edip isi dustugunde yan tarafa aktaracagiz ve tekrar sulayacagiz. Bolca oksijen alip nemini yukselten yigin bir kez daha isinacak. Bu sekilde birkac devirmeden sonra cok hizli bir sekilde kommpost elde etmis olacagiz.

Biraz emek yogun bir is, hele curumus cimen torbalarini yigina tasiyip bosaltmak cok da zevkli degildi ama cimleri cope atmaktan cok daha iyi yine de. Umarim bundan sonra cimleri bicilir bicilmez araziye getirebiliriz.

Uzun bir Aradan Sonra Tekrar Merhaba

2010-08-07T21:45:00.000+03:00

Epeydir ses soluk veremedik, yaz ile birlikte bahce isleri, misafirler, altyapi isleri derken neler olup bittigini yazmaya vaktimiz olmadi. Son haftalarda kendimizi iyice yordugumuzdan ve de fena sicaklar bastirdigindan mecburi isi yavaslatma eylemi yapiyoruz. Bu firsattan istifade son havadisleri vereyim. Bu birkac gun ne yazabilirsek kar. Ardindan gelecek dalga daha da yogun olabilir.

Kimi birkac gunluk, kimi de daha uzun misafirlerimiz oldu. Bazilari ile Bostancik orta/uzun vade tasarimlarini degerlendirdik, bazilari ile ise ciddi isler yaptik. Kabak en fena Pinar'in yegeninin basinda patladi. Yanimizdaki tatili bir toplama kampi tadinda gecti. Onu bilmem ama bizim acimizdan cok verimli oldu. Beraberce epey isi bitirdigimiz gibi hemen hergun yuzmeyi becerdik. Misafir olmazsa biz bazen haftasonundan haftasonuna denize gidebiliyoruz.

Hendekleri derinlestirme ve genisletmeden tutun (halen devam ediyor) ayrikli bolgelerde bahce alani yaratmaya kadar pek cok zorlu ise el attik. Ancak ozellikle bahsetmek istedigim dev kompost yiginimiz ve yeni gezici kumesimiz. Ayrica size uzun uzadiya yeni okudugum permakultur kitabndan bahsetmem gerek, gezici kumes tasarimi da oradan zaten. Ancak bunlar bir baska yaziya.

Bu sene Datca bize her zamankinden daha kalabalik geldi. Sicak ve kalabalik iyi bir birlesim degil! Gerci herkes bize diger yillardan cok da farkli olmadigini soyluyor. Herhalde daha once bu kadar sik Datca'ya inip kalabaliklara denk gelmemisiz. Turizmden para kazananlar kizmasinlar, ramazanin baslamasini ve ortaligin biraz tenhalasmasini ip ile cekiyoruz.

Arkasi bugunmus

2010-07-11T12:05:00.006+03:00

Yenilerle eskiler hizla birbirlerine alisiyorlar. Aralarindaki iliskide kurallari belirliyorlar.

Darma ve Payam super oldular. Payam tam bir abi, Darma da ne kadar pataklansa da abisinin pesinden ayrilmayan kucuk kizkardes. Ama artik cok guzel kendini koruyor. Eger Payam onu acikta yakalamissa hemen gobusunu acip, eller iki yanda, kulaklar geride Payam'dan gelecek darbeyi kestirip engellemeye calisiyor.

Eger becerebilirse, koltugun, ya da disardaki masanin ortada birlesen 4 bacaginin arasina girip, oradan cesurca, patileriyle Payam'a vurmaya calisiyor. Ama en guzeli, Payam'in yedigi minik kemigi tislayip ondan almasiydi ki, gormeye degerdi! Tabi Payam da abilik yapip, doydum zaten diyerek birakmis olabilir. Darma onca tepismenin ardindan iceri kacip, ayakta uyumaya basliyor.

Bu kosturmalarin en kotu zamani, gece! Uykunun ortasinda tapirtilar, yere dusen esya sesleri ile ziplayip, becerebilirsek Payam'i tutup disari cikariyoruz. Olmadi, Darma'yi yakalayip, karavana alip, Payam'i pergolede birakiyoruz. Eger o gun cok yorulmussak, uykumuz bolunmesin diyorsak, Payam'in tum protestolarina ve acindirmalarina karsin, gece disari cikariyoruz.

Payam ve Nala (Bir aslan yavrusu gorunumundeki Badem'e, "Badem" adinin yakismadigini dusunduk ve Aslan Kral'da, Simba'nin kiz arkadasi olan "Nala"nin daha uyduguna karar verdik.) arasinda durum biraz kotu. Baslarda Payam, Nala'yi cok fazla takmiyordu. Ama Nala hiper bir genc kiz oldugundan, bir kac kez Payam'a cok yanasip, onu kosturtmaya calisinca durum degisti. Payam en sonunda Nala'yi ciddi dovdu, onune katip biz kurtarana kadar kovaladi! Bu kovalamacalarin birinde, Nala birden donunce agac yeri belirlemek icin caktigimiz demir kaziga tum vucuduyla carpip, ayagini yaraladi! Cani cok yandi! Ondan beri Payam'dan uzak duruyorsa da Payam artik sirf kendini rahatsiz ettigi zaman degil, Layka ya da Darma'yi bunalttigi zaman da olaya mudahele etmeye basladi. Gecen gun yuruyusten donerken Nala Layka'yi bunaltinca, kucagimdan atlayip, eve kadar kovaladi. Haketti desem de burnunun ustundeki kani kurumus cizikleri gorunce Nala'ya acimamak elde degil!:(

Darma ve Nala ise su anda gayet keyifliler. Bir goz atin bakalim su videoya:

Yalniz, Nala hala ara ara Darma'yi gobekten disleriyle yokluyor. Darma sesini cikarmiyorsa da biraz buyuyunce, Payam'la birlik olmasi isten bile degil!

Laykacik ise, Nala'dan bunalmis bir vaziyette ama yavas yavas onun cussesinin ve vurdumduymazliginin verdigi sikintiyi atlatiyor.

Simdilik bu kadar. Havadislerin arkasi yarin degilse de yakinda bir gun mutlaka!:)

Agave Ciceklendi

2010-07-09T11:31:00.006+03:00

Bostancik'a ilk tasindigimizda arsanin cesitli yerlerinde muthis etkileyici agaveler ve bazilarinda metrelerce uzunlukta, kurumus ciceklerini gormustuk.

Bir iki ay once, sebze bahcesinin guney basinda birden dev bir kuskonmaz gorduk!:) Eminim epeydir buyuyordu da biz farketmemisiz. Buna da az hayret etmedik!

Bir kac haftadir da birden ciceklenmeye basladigini gorduk. Ciceklerin ustu ari kayniyor. Kokusuz.

Ruzgarlara dayanamayip egilmeye basladi. Bizde hakim ruzgarin hangi yonden geldigi nasil belli fotograftan, degil mi? :)

Tekila yapilan agave Mavi Agave (Blue Agave-A. tequilana)denen baska bir turmus ama bizimkilerden de cicegi daha ciceklenmeden, yani kuskonmaz halindeyken kesilirse seker yerine gecen bir surup yapilabilirmis. Belki bir sonraki ciceklenmede deneyebiliriz.

Elim sende

2010-06-22T12:28:00.001+03:00

Tavuklar sabah ilk is ve aksam ustu gunes batmadan onceki bir saat serbestler. Su anda tavuklar, cibiler ve horoz (tek basina) birer grup olarak yasiyorlar. Sabah once cibiler aciliyor, ardindan tavuklar kumeslerinden gezici kumeslerine dogru "guduluyorlar". Aksam da tersi bir hareket oluyor. O saatlerde tam bir curcuna yasiyoruz. Yeni aldigimiz 5 pilic (tavuk diye alip da buyuk ihtimal yine horoz cikacak pilicler) cibileri kosturuyor, bunu goren anne o pilici bir guzel dovuyor. Horoz hala kapatildigi yerden duruma "got got" diyerek mudahele ediyor. Darma da caktirmadan, bitkilerin arasinda kaybolarak tavuklari izliyor. Onun pesinde Payam oluyor ve Darma bakmazken havada ucarak Darma'nin ustunden geciyor ve o arada penceyi patlatiyor. Darma 3-4 takla atip tislayarak Payam'a baktiginda Payam hic bir sey olmamis gibi yerde yatarak uzaklara bakiyor. Badem de Darma'nin pesinde. Daha once Payam'a da bulasiyordu ama ondan penceyi yiyince simdi tum sevgi ve ilgisini Darma'ya yoneltmis durumda!

Tavuklar yerlerine yerlesip de Darma'yi iceri alinca durum biraz sakinlesiyor. Icerde Darma huy degistiriyor. Peter Sellers'in Pembe Panter'ini seyredip hatirlayanlar bilirler, Mufettis Clouseau ve kahyasi Kato'nun iliskisi gibi bir durum var aramizda. Karavana girip yurumeye basladigimizda Darma nereden saklandiysa oradan ucarak bacaklarimiza atliyor. Eger yakalarsa dislerini bileklerimize geciriyor, iskalarsa yerde taklalar atarak tekrar bir koltugun altina saklanip ikinci hamle icin uygun zamani bekliyor. Coooook zevkli!

Gordugunuz gibi ciftlikte herkes birilerinin pesinde kosturup duruyor. Biz mi? Bir turlu yakalamayi beceremedigimiz Bostancik islerinin pesinde!:)

Darma'dan havadisler

2010-06-20T12:07:00.007+03:00

Eveeeet, ufakliga isim koyduk: Darma. Disiler daha mi tatli oluyor nedir? Sakin Payam duymasin da sanki Payam'in ufakligindan daha sevimli. Ya da Payam artik iyice "adam" oldu, minikligini unuttuk.

Bizim diger hayvanlarimiz gibi gobek acikta uyumayi seviyor. Gerci Badem'in hala oyle yattigini gormedim. Sahi, Badem de tekerlek yatagi aninda cok sevdi ve icinden cikmiyor. Zeytin'in %70'ini ancak doldurdugu tekerlegin icini butunuyle kapliyor hatta biraz top olmak zorunda kaliyor.

Bizim kiz su icmeyi cok uzun bir sure ogrenemedi. Kati mamalari yemeyi bize gelisinden bir kac gun icinde ogrendiyse de su icmek konusunda tembellik yapti. Sonunda bu boyle olmayacak deyip su vermeyi kestik. Kucuk bir cay tabaginda su biraktik. Gunun sonunda baktik hala direniyor, dayanamayip tekrar enjektorle verdik. Bu aralar sicaklik normalin 7-8 derece ustunde 38 C'lerde geziyor. Egitimi sonbahara birakalim dedik ama cay tabagindaki suyu dolu tutmaya karar verdik. Derken dun bir baktim tipir tipir iciyor suyu. Ama sanirim yetmiyor ki elime enjektoru alinca deli gibi atliyor uzerime. Boylece destekli bir sekilde devam ediyoruz.

Badem'le arasi giderek daha iyilesiyor. Darma, Badem yaklasinca direk gobegi aciyor. Badem de kuyruktan baslayip gobege kadar bir hamlede yaliyor. Dun oyle bir haldeydi ki Darma'yi yikamak zorunda kaldik!

Bazen kucagimda boyle "ben delirdim" diyerek cildiriyor.

Bazen de sakinlesip boyle guzel pozlar veriyor.

Onumuzdeki gunlerde bir Ankara yolculugum var. Ah, bir yolunu bulsam da gotursem diyorum ama yol cok uzun! Mecburen, Ankara'da kalisi kisa kesecegim!:)

Durum 3-3

2010-06-18T23:05:00.003+03:00

Bostancik ahalisine bir hatun daha katildi; boylece durumu esitledik. Adi Badem, ama biz aramizda "Yarmagul" diye cagiriyorduk onu. Henuz 2 yasinda. Bizim Zeytin ve Uzum'le 6 aylikken, Ankara'da tanisip onlari fena bunaltmisti. Oyle ki, Zeytin kurtulusu kendini Tugrul'un kucagina atmakta bulmustu. Badem Tugrul'unkilerden bize bir hediye. Aynen Layka gibi.

Biraz (!) kocaman ve cokca heyecanli. Simdiye kadar butun hayvanlarimiza disi olsun erkek olsun, "kizim" demek dogal gelirken Badem'e "kizim" demek zorluyor. Iriligi ve hareketliligi yuzunden zaptetmek epey zor oluyor. Ara ara Layka'dan dayak, Payam'dan pence yiyor, ama laf aramizda hakediyor. Layka'yi kisa surede hayatindan bezdirecek gibi duruyor. Surekli pesinde. Ha, bizim ufaklik kedi ile arasi mi nasil? Onu kuyrugundan tutup havaya atip tutacak bir oyuncak gibi algiliyor. Bu fotografta gerci tadina bakilasi bir tatli gibi de goruyor olabilir!:)

Alisma, alistirma suresi umdugumuzdan kisa olacak. Umarim bir sakatlik cikmadan beceririz.

Bizim kiz entel

2010-06-05T16:23:00.001+03:00

Tuvalette gazete okur.

Mercimek hasadi

2010-06-04T15:42:00.001+03:00

Bu sene bugday, arpa, nohut, mercimek ektik. Denemek icin, ufak alanlar. Gecen haftalarda mercimekler oldu, hatta yavas yavas kaplarini kurutup yerlere sacilmaya basladilar. Bir sabah orakla bictim. Arpa, bugday haric hasat sabah saatlerinde yapilirmis ki nem kaplarin acilmasini onlesin de icindekiler sacilmasin. Kesilen mercimekler, bir sure de guneste bir hararin (buyuk cuval) ustunde beklediler. Yuksel teyze bize nasil ayiklanacagini gosterecegini soylemisti. Biz de onun uygun oldugu bir vakti beklemeye basladik. Yuksel teyze poyrazin estigi bir gun olmali dediyse de dun ogleden sonra aradi, islerini bitirmis, e hadi sizin mercimegi halledelim dedi. Ortanca oglu da bize katildi. Sandilar ki cok is var!:) Eve gelip de gorunce miktari, cok gulduler.

Yere onlardan getirdigimiz kilimi serdik, Yuksel teyzenin yine evden getirdigi kalin dallarla basladik kucuk obekler halinde mercimekleri dovmeye.

Aslinda sapi daha ince, ele kolay gelir, ucu daha kalinca bir sopa/dal olmaliymis. Bundan sonraki hasatlara bir tane yapmali. Dovdukce, mercimekler kaplarindan cikmaya basladilar. Sonra, Yuksel teyze dovulen sapi ile karisik mercimekleri bir elege koydu. Basladi guzel guzel sallamaya. Ust tarafta saplar biriktikce onlari atti, en sonunda da ruzgara arkasini donup elegi bosaltmaya basladi. Ruzgar saplari ileriye savurdukca, mercimekler yere dusmeye basladi. Tabi ruzgarli bir gun olmadigi icin, ara ara ruzgar duasi yaptik.

Ne kadar mi hasadimiz? Tam 1 kg!:)

Ciftlik hayati

2010-06-03T16:30:00.000+03:00

Insan dogaya yakin yasamaya baslayinca, hersey daha bir yogun yasanmaya baslaniyor. Yagan yagmur, esen ruzgar biraz daha fazla endise ile izleniyor, gece yildizlar daha bir cok, daha bir parlak, insani alip icine yutuverecekmis gibi gorunuyor, yeni filiz veren fidan, basini topraktan kaldiran tohum daha bir cosku veriyor (en azindan simdilik!:), dogumlar, olumler daha sik olmaya basliyor.

Gecen gun iki cibimizde rahatsizlik basladi. Birinin gozune bir sey olmus, goz kapaginin cevresinde renk degisti, hayvancik surekli kasiyor, rahatsiz. Digeri ise kardeslerinden uzakta kanatlari dusurdu, kara kara dusunmeye basladi. Tugrul bu durumu gorunce, bu iyiye isaret degil dedi. Hemen diger cibilerden ayirdik. Yuksel teyze suyunun icine aspirin katin dedi, veterinerimiz ise antibiyotik. Evde antibiyotik vardi. Payam'in aylardir iyilesmeyen bacagindaki iltihabi kurutmak icin kullaniyoruz. Sicacik bir kutu icine koyduk, agzina damlalikla su ve yem verdik. Ertesi gune cikmadi ne yazik ki.

Diger cibimizde ise durum cok daha garip. Veterinerimiz goz cevresinde uyuz olabilir, goz kalemi ya da gazli kalem ile boyayin dedi. Evdeki gazli kalemi aldik elimize, cibiyi yakaladik. Dikkatimi cekti, goz kapaginin alti sarkiyor ve orada bir sey gorunuyor. Bana bir sey kacmis gibi geldi. Tugrul da onaylayinca, aldim elime cimbizi, Tugrul da kafasini sabitlemeye calisti. Ben tuttum tutabildigim kadar gozun icinde gordugum seyi, bir yandan da hayvanin gozunu cikarsam yasamini devam ettirme olasiligi nedir diye dusunuyorum. Cekmeye basladim, cektikce geldi, cektikce geldi! Inanilmaz bir sey; belki 1 cm. bir kalin ot parcasi hayvancagizin gozunden cikti! Bu sefer basari!:) Kostura kostura annesinin yanina gittigini gormek cok hostu.

Baktigimiz hayvanlarin boyutlari buyurse yapmak zorunda kalacagimiz seyleri dusunmek bile istemiyorum su anda! Aramizda kalsin, sanirim bu tecrubeden sonra Tugrul danadan vaz gecti!;)

Film onerisi

2010-05-28T21:49:00.004+03:00

Inanilmaz guzel bir belgesel seyrettik. Yuva (Home). youtube'da seyredebilirsiniz. Ya da youtube'dan keepvid gibi bir program kullanarak bilgisayariniza indirip seyredebilirsiniz. Alt yazilari da buradan indirebilirsiniz.

Goruntuler, muzik mukemmel. Konu inanilmaz etkileyici bir sekilde islenmis.

Begeneceginize eminim. Iyi seyirler.

Not: Turkce dublajini da internette bulmak mumkunmus. Google'dan "yuva Turkce dublaj" diye bakinca bir kac link buldum. Kendim indirmedigim icin herhangi birini oneremiyorum.

Havadisler

2010-05-21T22:16:00.005+03:00

Bizim ufakliklar gayet keyifli buyuyor. Cibilerle ilgili video aslinda bir kac gunluk. Simdi epey degistiler.

Minik kedimiz ise tam bir alem! Moral oldu bize. Artik kati mamaya da gectik. Ilk seferinde abartti(k), cok yedi. Sonra da korktuk, hayvancagizi catlatacagiz diye! Ama dogrusu bagirsaklari gayet guzel isliyor minigin. Yemek sonrasi tam bir "toti pastasi" oluyor. Bu da nasil bir pasta derseniz, asagidaki fotograflara bakin derim.

Bu arada, fotograftan pek belli olmuyor, aslinda yanagim korkunc sis! Dun sabah yuruyusunde bir bal arisi tarafindan sokuldum. Ilk anda pek bir sey olmadi ama ertesi sabah kalktigimda yanagim oyle bir sarkiyordu ki, avucumun icini gayet guzel doldurur hale gelmisti. Daha once de 2 kere enseden sokmuslardi. Gorenler bal arisi tarafindan sokulmanin cok iyi bir sey oldugunu soyluyor. Bense artik sabaha inmis olmasini diliyorum!:)

Yumurtalar Kuculuyor

2010-05-20T22:29:00.002+03:00

Birkac gundur farkediyorum, tavuklarimizin yumurtalari kuculmeye basladi. Buralara yaz geldiginden beri etraf iyice sarardi, eskisi gibi zengin degil yedikleri. Ama onlerinde arpa/bugday/misir eksik degil. Acaba bu yediklerine mi bagli, yoksa havalarin iyice isinmis olmasina mi? Bu konuda bir bilgisi olan var mi acaba? Ben buralarda da bir sorusturayim bakalim....

Bir avuc keyif yumagi

2010-05-16T12:14:00.007+03:00

Gecen gun bu sevimli yaratigi Layka'yi gezdirmeye cikardigimizda, bir tepede, agaclarin dibinde bulduk. Nasil bagiriyordu bir duysaydiniz! O kadar da minicik ki.

Tugrul komsulara annesini sordu, bilen yok. Ders verdigimiz cocuklardan biri annesinin öldüğünü soyledi. Birakamadik tabi. Iyi ki civcivler cikti da Layka'nin tasima kulubesini kedicige kullanabildik. Enjektorle beslemeyi ve sonrasinda cis yaptirmayi bu isi bilen dostlardan ogrendik. Annenin yalayarak yaptigi isi islak bir pamuk parcasi ile tam gobusunun altina, cis yaptigi yerin hemen ustune masaj yaparak hallediyoruz.

Onca sevimlilige Payam bu isten hic hoslanmadi. Daha once hic duymadigim sesler cikararak durumu protesto etti. Anne tavuk kumesin yanina yaklastiginda, icerden gagalayarak gozunu cikarmaya calisti! Bir tek Layka sikayet etmedi bu halden. Yalniz o da fazla samimiyete izin vermeye niyetli degil.

Civcivler, yeni aldigimiz pilicler, ustune de bu kedicik, bizi epey bir dagitti. Bakalim toparlanmak ne kadar surecek. Yine de minik kaplanin bu yuruyusunu gorunce yorgunluk falan kalmiyor.

Cibilerimizi takdimimizdir

2010-05-09T21:34:00.011+03:00

Yasam dongusu iste. Kopeciklerimizin uzuntusu icindeyken, uzuntumuzu az da olsa hafifleten cibiler geldi. 6 tane. Pacali pinpon toplari gibiler.

Insanin avucunun icine alip, oyle sevesi geliyor da anneleri kartal gibi! Yavas yavas bizimle paylasmaya basladi allahtan.

6 Mayista, tam da bekledigimiz gun, Tugrul ikide bir annenin yanina gidip duruyordu. Sonunda beklenen an geldi ve Tugrul'un "Pinaaaaar cabuk!" diye seslenmesine firladim. Anne su icmek icin kalkmisti. Ve yumurtalardan biri catlamis, bir gaga ortaya cikmisti. Heyecanla basinda beklerken anne geldi, yumurtalarin ustune basti ve bizim aman dememize kalmadan baska bir yumurtayi caaat diye parcaladi! Panik icinde o yumurtayi annenin altindan aldik. Kirilmis kabugu daha da genislettik. Sonra da annenin altina geri koyduk.

Sonradan anladigimiza gore bu yumurta zaten catlak olan yumurtaymis. Anlasilan, annenin bu hareketleri catlak yumurtalardaki civcivlere yardim ediyor.

Dogrusu benim kafamda civciv daha ilk ciktigi andan itibaren bir tuy yumagi olur! Degilmis. Ama annenin altinda kisa surede temizleniyor ve ayakli, pardon bizim durumumuzda pacali pinpon toplari haline geliyorlar.

Ertesi gun oglen oldugunda 6 tane cibimiz olmustu. Gerci saymasi biraz zor oluyordu.

O gece bu isi bilen bir dostumuzdan kalanlarin acilen kirilip zor durumda olan civciv varsa yardim edilmesi gerektigini ogrenince, gecenin bir yarisi kalan yumurtalari annenin altindan alip kontrol ettik. Hic biri dollu degildi. Bizim horozu gunde yarim saat tavuklarin yanina salmamiza ragmen %50 basari orani hic fena degil diye dusunuyoruz.

Ertesi gun kulucka yerinden onumuzdeki bir kac ayi gecirecekleri yerlerine tasidik. Tahmin edebileceginiz gibi surekli tepelerindeyiz. Anne cok guzel ogretiyor herseyi.

Izlemek buyuk bir keyif. Bir kac denemeden sonra ufakliklar icin su ve yem kabinin yerini annenin esindigi samanlardan korumayi basardik. Yuksel teyzeden ogrendigimize gore bulgur, ve susamla basladik beslemeye. Diger dostumuzdan aldigimiz oneriyle haslanmis yumurtayi da diyetlerine ekledik.

Bir sure sizi cibilerimizin gelismelerini gosteren haberlerle bunaltacagiz, soylemedi demeyin.

Son olarak bir de videomuz var.

Veda

2010-05-08T13:37:00.000+03:00

2 gun once, aksam Tugrul Layka'yi gezdirirken, arazinin 50 m. kadar ilerisindeki bir dere yataginda 3-4 m. arayla Zeytin'imizi ve Uzum'umuzu gelen kokudan bulmus. Arsaya getirip koyun koyuna gomduk. En azindan bizleler.

Biraz once koyden bir komsumuz basiniz sagolsuna geldi. Dedigine gore, Zeytin ve Uzum'un basina gelenler ayni gun bir baska koylu komsumuzun kopeginin basina gelmis. Civardaki tavuk sahiplerinden birinin cakallar icin biraktiklari zehirden olduklerini dusunuyoruz. Korkunc bir ofke ve caresizlikle doluyuz. Biliyorum zamanla azalacak ama bu arada, burada yasayacaksak bundan hayvanlarimizi korumanin bir yolunu bulmamiz gerekiyor.

Eksildik

2010-05-05T22:14:00.001+03:00

Iki gundur Zeytin ve Uzum ortada yoklar. Iki gun once, sabah Zeytin arsada yoktu. Geceleri arkadaki tepelerden gelen ses ve kokular yuzunden arsa disina ciktigini biliyorduk. Tellerin kazilmadik yeri kalmadi. Uzum ise geceleri bagliydi. Sabah actim ve Uzum firlayip gitti. Bir daha ikisi de donmediler. Cok arandik, herkese sorduk. Ne oldugunu bilmiyoruz. Sadece cok uzgunuz.

Zeytin ve Uzum kadar birbiriyle anlasan, ve birbirine bagli iki kopek gormedim. Dogduklarindan beri beraberdiler. Yine beraberler. Bizse eksik kaldik.

Ishak kusu

2010-05-02T21:39:00.004+03:00

Foto kaynak

3 haftadir bir konugumuz var. Havanin kararmasiyla baslayip, sabaha kadar 4-5 saniye arayla kisacik islik calar gibi bir ses cikariyor. Bu kadar uzun sure ayni sesi cikarmasi yuzunden bir bocek herhalde diye dusunmeye baslamistik. Sansimiza Emecikli komsularimizin bir kus gozlemcisi dostlarindan ogrendigimize gore o baykusgil ailesinden bir kus; Ishak kusu. Hemen wikipedia'ya baktik. Meger gocebe bir kusmus. Guney Avrupa, Orta Asya ve Kuzey Afrika'da yasarmis. O sesi sadece ureme doneminde cikarirmis ve bu donemin disinda, ses cikarmadigi icin de bulunmasi cok zormus.

Fotografini gorunce hatirladim; bir sabah yuruyusunde, arkadaki cam agaclarindan birinde Uzum ve Zeytin bunlardan birini buldular. Kus, onlar agacin bir tarafindayken, diger yanindan ucup yandaki cama saklandi. Bizimkilerin kusun yer degistirdigini anlamasi epey surdu!:) Ufacik, gri, utangac. Gercekten de fotograftaki kadar sevimli. Bizdeki misafirligi daha ne kadar surer bilmiyoruz ama, uyurken ninni gibi gelen sesini gittiginde ozleyecegimiz kesin.

Not: Bostancik'taki telefon kablosu problemi yuzunden bir suredir internet baglantimiz yoktu. Haber vereyim dedim, hersey yolunda, gurk tavugumuz sabirla yumurtalarin ustunde oturmaya devam ediyor!:)

Gurk Tavuktan Haberler

2010-04-21T13:00:00.002+03:00

Tavugumuz 6 gundur yatiyor. Zavallicik gunde sadece 1 kez kalkip biraz yem yiyor, biraz da su iciyor. Sonra yine yumurtalarin uzerine.

Tabii 1 gunde kakasi bayagi birikmis oluyor. Cikardigini gorunce gozunuze inanamayacaksiniz.

Genellikle hep ayni konumda yatarken buluyorum, pek yer degistirmiyor. Belki arada yumurtalarini ceviriyordur ama ben hic gormedim. Aslinda bir livecam super olurdu ama simdilik benden haberlerle yetineceksiniz...

Cibiler?

2010-04-17T10:31:00.003+03:00

Bostancik'ta senlik var, tavuklardan biri gurk! Dun baktim bir tanesi follukta normalden uzun oturuyor, acaba dedim. Aksam uzeri yanlarindan gecerken gordum ki hala iceride. Hemen yanina gidip soyle bir dokundum, hemen klasik kabarma ve huysuzlanma hareketlerini yapti. Kosup mujdeyi Pinar'a yetistirdim. Boylece ne yapmamiz gerekiyor ki tavuk gurk olsun sorusu kendiliginden cevaplanmis oldu. Kendisi zamani gelince yatip kalkmiyor!

Simdi soru isareti yumurtalarin ne kadarinin dollenmis oldugu. Bildiginiz gibi horozumuz tavuklarin bazilari ile hergun kisa bir sure bir araya geliyor. Yaralari nerdeyse gecmis olan ama henuz tam tuylenmemis olan ikisi ile hala bir araya getirmiyoruz. Toplam 12 yumurta koyduk en azindan 3-4 civciv bekliyorum.

Gezici follugun buyuk faydasini gorduk. Hemen kutuyu alip bir agac altina tasidik ve rahatsiz etmeden uzerine gezici telimizi gecirdik. Sabah yine de korkarak yanina gittim, kutu ayni olsa da belki yeri degisince yumurtalarini terkeder diye. Ama yumurtalarini guzelce ortmus yatmaya devam ediyordu. Koyde bu konuda insanlarin yasadigi problemleri yakindan biliyorum. Genelde kumesin icindeki follukta yatiyor tavuk. Onu hareket ettirmek mumkun olmadigindan tavugu ve yumurtalari baska bir yerdeki yeni bir folluga yerlestiriyorlar. Ve genellikle tavuk bu yeni yeri begenmeyip yumurtalarin uzerinden kalkiyor. Bu olmasin diye uzerine kutu kapatip hapis ediyorlar ki bu da her zaman islemiyor.

Su anda digerlerine yeni bir folluk kutusu koyduk, bu sefer onlar alistiklari yumurtlama yerini kaybettiler tabii. Ama gozetliyorum bir tanesi girip girip cikiyor. Yumurta kapiya gelince caresi yok, yapacak :-)

Simdiki Cocuklar Harika

2010-04-16T07:13:00.001+03:00

Kizlan koyundeki eski ama cok sirin okul binasi kullanilabilir durumda olmadigindan koydeki ilkogretim ogrencileri Resadiye'deki okula devam ediyorlardi. Bu donem basinda koydeki okul insaati tamamlandi (ne yazikki eski binayi onarmak yerine yeni bir bina yaptilar) ve ogrenciler artik yuruyerek okullarina gidip gelmeye basladi.

Biz de pazar gunku derslerimizi muhtarin bize sagladigi minik bir odadan okuldaki dersliklerden birine alabilir miyiz diye gecen hafta okul muduru ile konusmaya gittik. Sagolsun bizi destekledi. Zaten okula gittigimizde hemen tum ogretmenlerin bizim kurslardan haberdar oldugunu ve bundan cok memnun olduklarini gorduk.

Artik derslerimiz sali gunu okuldan hemen sonra, etud gibi olacak. Bu hafta ilkini yaptik, yepyeni bir sinifta karatahtasi, dunya kuresi vs. ile cok konforluydu. Okuldaki ilk derste biraz daha oyun gibi olsun diye cocuklarla bir sayi dizisi oyunu oynadim. Amacim onlari biraz dusundurmekti, oyunun mantigini cozebileceklerini hic ummuyordum. Cunku ben bu oyunu daha once pek cok yetiskinle oynadim, her seferinde bir miktar anliyorlar durumu ama oyunu tamamen cozene rastlamamistim. Ama bizim cocuklardan biri besinci oynamadan sonra olayi cozdu. Ardindan birer birer digerleri. Hatta super yaramaz ve derslerle ilgisiz olani bile! Ya bu cocuklar super zeka, ya da olaylara cok daha baska bir yerden bakabildikleri icin bize zor gelen seyler onlara kolay geliyor.

Simdi oyunu merak etmissinizdir. 2 kisi karsilikli sayilar soyluyorlar. Biri 1 veya 2 diyerek basliyor. Digeri de bunu 1 veya 2 artiriyor. 20'yi soyleyebilen oyunu kazaniyor.

Toplu Yemek

2010-04-07T17:17:00.004+03:00

Bizim toplu yemek seanslarinin yeni bir hali. Bu sefer gozunuze yeni biri carpacak...

Tavuklarimizin ikisi tam olarak iyilesmediginden horoz onlarin yanina hala kontrollu olarak giriyor.

Ekmek ziyafetinden tavuklar da mahrum kalmiyor tabii.

Bu arada hayvanlar arasinda Layka'nin liderligini Payam daha once tartismaya acmisti. Birkac kez saklandigi yerden Layka'ya dogru ucan kedi numarasi yapip Layka'nin odunu koparmisti. Ama gecen gun horoz Layka'yi onune katip kovalayinca karizma tam cizildi. Zaman zaman da Uzum ile Zeytin oynarken horozun fazlaca yakinindan kosarak gecerlerse horozdan fena firca yiyorlar.

Hayvanlar arasinda bunlari seyretmek zevkli oluyor ama horoz gecen gun gelen misafirlerden birinin pacalara dalinca "yanlis mi yapiyoruz" acaba diye dusunduk. Hos, bizim pek yaptigimiz birsey yok, sadece horoza biraz fazla yuz verdigimizdn ne insandan ne de baska bir hayvandan korkuyor. Umariz bu basimiza bir bela acmayacak!

Kuzu Gobegi

2010-04-04T21:52:00.004+03:00

* Kuzu gobekleri

Sonunda yedik!

Bir arkadasimiz sagolsun, Mugla pazarinda kuzu gobegini bulunca, bizi de dusunmus ve kilosu 40 TL'den 250 gr. almis. Pazarcinin dedigine gore bir ara 100 TL imis. Bir baska arkadasimin arkadasindan ise guzel bir tarif bulduk ve denedik.

- Mantarlarin sap kisimlarindaki toprakli kisim kesilir. Mantarlarin icinin bos oldugu gorulup bir hayret nidasi cekilir.
- Kalani 1 saat suda bekletilir. Sonrasinda mantarlar bir kez daha sudan gecirilir ve korkmadan elde sikilarak suyu cikarilir. Bu arada; mantarlar gercekten de iskembeye benziyor. Herhalde sevimli olsun diye "gobek" demisler!:)

NOT: Biz her ne kadar suda bekletme islemini yaptiysak da, gelen yorumlardan anlasilacagi uzere, bu dogru bir yontem degil. Mantarlari olabilecek en az su ile yikamak gerekiyormus.

- 250 gr kuzu gobegi icin; iri iri dogranmis mantarlar, 1.5 kasik tereyaginda (ben 1 kasik kadar kullandim) kisik ateste, agzi kapali pisirilir. Klasik, suyunu salip, cekmesi beklenecek. Itiraf ediyorum, ben agzi kapali hayatta bu mantar suyunu cekmez deyip bir ara kapagi actim. Biraz erken acmisim, istedigimden diri kaldi mantarlar.
- Kuzu gobekleri damak lezzetinize gore pisince, alti kapatilir ve 200 gr. krema eklenir, 1 dakika boyunca ara ara karistirilir. Bunda da ben bir degisiklik yaptim. Bir suredir sut alip, evde yogurt mayaliyorum. Annemin yaptigi yogurtlari hatirliyorum, oldukca civik olurdu. Bizimkiler her ne kadar "satin" yogurt gibi kivamli olmasa da oldukca kivamli ve dahi lezzetli oluyor. Onun sirrini bir baska blogda anlatirim. Koy sutunden yapilan bu yogurtlarda ciddi miktarda kaymak oluyor. Ben yemegin bu son asamasinda krema yerine bu yogurt kaymagindan 2 dolu kasik kadarini iyice catalla ezip kullandim. Icine de 1 cay kasigi seker ile tuz koydum.

Yanina da dereotlu, misirli, kereviz yaprakli, kimyonlu ve acili bir pilav uydurdum. Sonuc? Super! Kuzu gobegine ulasabilen herkese onerilir.

Afiyet, seker olsun.

Kompostta Mutlu Son

2010-04-01T10:17:00.004+03:00

2 yillik bekleyis gecen gun mutlu bir sekilde sona erdi, artik 2-3 elarabasi kadar kompostumuz var. Aslinda kabaca 2 metrekup bir alani tepeleme doldurup sadece bu kadarcik kompost elde etmek biraz moral bozucu ama epeydir hizli curumeyi gordugumuzden kendimizi buna hazirlamistik. Fotograf oldukca kotu ama kutunun ne kadar bosaldigi belki biraz anlasilir.

Hemen ellerimzi daldirip nefis humus kokusunu cigerlerimize cektik.

Ardindan biraz turf ve keci gubresi ilave ederek sebzeler icin guzel bir karisim hazirladik ve biber, patlican, borulce, bamya, misir, aycicegi ve yerelmasi dikerken diplerine kullandik. Bu kadar az olunca topraga sermektense sadece diplerine kullanabildik.

Simdi 1 yildir doldurdugumuz (aslinda yarim bile olmadi cunku artik atiklarin cogunu bitki diplerinde mulch olarak kullandigimizdan yeterince malzeme cikmiyor) ikinci gozu kullanmayi kesip bir yillik beklemeye aliyoruz ve simdi bosalttigimiz birinci goze geri donuyoruz.

Belki compost olarak kazandigimiz buyuk bir arazide devede kulak ama normalde kirlilik yaratacak atiklari dongusel bir sekilde tekrar topraga dondurmenin verdigi tatmin paha bicilmez!

Bir Ascibasinin Gozunden

2010-03-31T15:50:00.007+03:00

* Puffer-fish

Bir arkadasimiz bizimle bir TED videosu paylasmis. Ingilizce, turkce alt yazi da var. Cok hosumuza gitti, biz de sizlerle paylasalim istedik. Video "surdurulebilir balik" arayisindaki bir ascibasinin konusmasi.

Keyifle izleyin.

* Puffer-fish, Golden Poison kurbagasinin ardindan en zehirli ikinci omurgali hayvanmis.

Kargi-Kizilova Sarnicina Yuruyus

2010-03-25T22:08:00.000+02:00

Gecenlerde bir pazar hizli bir organizasyonla, bir kac arkadasla Kargi koyundan, Kizilova'ya yuruduk. Hava kapaliydi ama aldirmadik. Yolda cok guzel salep/yabani orkideler orkideler gorduk.

Bir de cok guzel bir bocek.

Bu ise bana durusuyla sirtustu yatmis Payam'i hatirlatan bir cicek!:)

Yolun sonunda sarnica vardik. Oldukca iyi durumdaydi.

Karsi kiyi komsularimin sarniclarla ilgili guzel bilgiler veren yazilarini burada ve burada okuyabilirsiniz.

Dediklerine gore Kizilova'dan devam edilirse Domuz cukuruna varilirmis. Yalniz simdiye kadar Domuz cukuruna kaybolmadan gidip donen biriyle konusmadim. Herkesin dilinde ama iyi bir rehber lazim!:)

Biz devam etmeyip geri donduk. Donus yolunda hafif hafif yagan yagmurla islandiysak da Kargi koyunda guzel bir patates, bira ile bir yandan kuruduk bir yandan da dinlendik.

Datca'da Solucan Ciftligi

2010-03-24T20:00:00.000+02:00

Hatirlarsiniz Datca Cevre Dernegi'nin bir alt grubu olarak organik atiklari degerlendirmek icin cesitli prototipler gelistiriyoruz. Bu sefer solucan kovasi denemesi yapiyoruz. Maceralarimizi DACEV'in blogunda okuyabilirsiniz.

Sucustu Yakalandi

2010-03-23T21:41:00.001+02:00

Yumurtalarini sahiplerinden saklamaya calisan tavuk sucustu yakalandi!

Bizim tavuklarin yumurta uretiminde bir suredir epey bir dusme vardi. Ne oldugunu bir sure anlayamadik. Sonra bir sabah Tugrul tavuklari kumeslerinden cikarirken yeni tavuklardan birinin kayip oldugunu farketti. Tum arsayi dolastik, yok! Bu tavuk erken uyandi, kumesten citli kisma gecti, bir yirtici kus da kapip goturdu diye dusunduk. Moral bozuk tabi! 2 saat sonra bizim hanim sakin sakin cikti geldi! Nereden geldigini de anlayamadik. Gunun ilerleyen saatlerinde Tugrul tas eve, harar (buyuk cuval) almak icin girdiginde pencerelerden birinin icinde guzelce duzenlenmis bir folluk bulmus. Icinde 12 yumurtayla!:)

Birini biraktik, digerlerini aldik. O gece kumesin kapisini kapadik, ertesi gun tavuklari disari cikardik ve bizim supheli tavugu goz hapsine aldik. Bizimki daha cikar cikmaz, kostur kostur tas eve girdi ve biraz sonra caktirmadan bir baktik, kendi yaptigi follukta oturuyor!

Semih Kaplanoglu'nun Yumurta isimli filmini seyredenler hatirlar. Filmin baslarinda kucuk bir cocuk kahvalti icin bahcede yumurta arar. Biz bu sekilde olmasin diye kumeste guzel bir folluk yaptik ama anlasilan bazilarinin zevkine uymamis!:)

Kumeste yapmaya alistirmak icin bir kac gun cevrili alanin disina cikarmamaya karar verdik. Disari cikmadiklari ilk gun yumurta sayisi 2'ye dustu! Sanirim streslendiler. Ertesi gun 6 tane yumurta! Simdi yavas yavas alisiyorlar. Ama bu sefer de hepsi kumesin icindeki follugu kullaniyorlar, ve yumurtlamasi gelen bagira cagira icerde yumurtlamak icin oturmus olanin basinda bekliyor. Kumesin disina, cevrili alana folluk olarak kullanabilecekleri bir kac alternatif yer koyduk ama pek ragbet gormedi. Bakalim nereye varacak bu isin sonu!

Bahar geldi, dagildik!

2010-03-22T19:37:00.004+02:00

Su aralar sesimiz solugumuz kesildi, farkindayiz da bir turlu enerjimizi toplayip yazamadik. Baharla birlikte bir kosturmacadir gidiyor. Hala bu toprak takvimine uyarak yasamaya alisamadik. Kendimi universitede sinavdan onceki gece sabahlar gibi hissediyorum!:)

Arsada yapilacak herhangi bir isin buyuklugunu, ne kadar zaman alacagini tahmin konusunda cuvalliyoruz. Aslinda problem bir isi tahmin etmekten cok, o isin onculu isleri hic hesaba katmamaktan kaynaklaniyor, ayni yazilim gelistirmede oldugu gibi.

Ornegin is misir dikmek ama birden bire dikilecek yeri hazirlamak icin biribirine bagli 10 tane is cikiyor, kendimi arazinin alakasiz bir yerinde tirpan ile ot bicerken buluyorum (sebze adalarina malc malzemesi cikarmak icin). Bu ortuleme isini daha once de yapmistik, o sirada damla sulamalar altta gomulu kalmis, onlari cikardik. Topragi biraz hahvalandirmak icin uclu catal demir kullanmaya calistik ama bu sirada ekilmis baklalarin koklarini oynattik, onlari biraz mutsuz ettik. Temel permakultur sebzeciligini kavradim zannediyordum ama gercekten yapmaya gelince birsuru detayi bilmedigimiz ortaya cikiyor. Ornegin arada sirada cikan otlari kokunden cekip hemen mulch olarak koyuyorduk ama sonra bunlarin %50'sinin tekrar kok saldigini gorduk. Simdi biraz guneste kurutup oyle koyuyoruz...

Biz daha misir ve aycicegi sokmayi beceremeden bugun Yuksel teyze borulce ve bakla zamani geliyor ona gore dedi!

Asil fiziksel yorgunluk ise fidan dikimlerinden kaynaklandi. Once iki arkadasimizdan birer fidan evlat edindik. Asilanmak uzere cekirdekten cikma bir zeytin ve bir gunluk (sigla). Asagida gunluk agaci yeni yerine alismaya calisiyor:

Ardindan sira satin alinan fidanlara geldi. Fidan siparisi verdigimiz kisi siparisi alirken, ben yarin sabah Datca'ya geliyorum demez mi? Ben onumde 2-3 gun vardir, cukurlarimi hazir ederim derken aniden 9 fidan elimizde patladi. Neyseki daha onceden gozumuz korktugundan sayiyi azaltmistik, yoksa ilk heyecan 30-40 fidanla ugrasmak zorunda kalabilirdik.

Fidan sayisini dusurmemizin bir nedeni de gec kalmamiz oldu. Kisin cok iliman gectigi bir yerde yasadigimizi hala tam algilayamiyorum herhalde. Daha soguk yerler icin baharda yapilacak pek cok aktivite burada neredeyse kisin yapiliyor. Benim kafamdaki "agac baharda dikilir" bilgisi burada ikinci keredir bizi gec birakiyor.

Bu yuzden meyve agaclarini bir kez daha erteleyerek ruzgar kesici ve baklagil destek agaclarina agirlik verdik. Bir de tavuklarin kumesi etrafina nispeten kurakliga ve ruzgara dayanikli dut agaclari siparis ettik.

Hummali 2 gunluk bir calisma sonrasi 3 akasya (baklagil), 1 igde (baklagil), 3 dut, 1 seftali ve 1 hediye armut agacimiz oldu. Armut piyangodan cikti (incir olmadigindan). Burasi armut icin cok sicak diye biliyorum ama yine de diktik bir tarafa, bakalim ne olacak?

Burada konustugum fidanliklar, fidan tupte/saksida olduktan sonra dikim zamaninin onemli olmadigini soyluyorlar. Eger ikna olursak belki birkac hafta icinde 2-3 incir ve birer narenciye dikebiliriz.

Agac dikmek cok tatmin edici bir is, kendinden cok daha fazla yasayacak bir canliya yer hazirlamak gercekten de insani soyle bir dusunduruyor. Ne yalan soyleyeyim yillik sebzelerden cok daha saygideger buluyorum agaclari.

Kizlanlilarin yemekleri

2010-03-03T22:42:00.001+02:00

Yuksel teyzenin oglu gecen gun Kizlanlilarin diyetini soyle tanimladi: "Kizlanlilar tastan yumusakca herseyi yerler"!:) Eh, biz de ucundan Kizlanli olmaya basladik dersem bu yazinin sonu nereye gider herhalde tahmin etmeye basladiniz!;)

Buraya geldigimizden beri surekli duydugumuz 2 ozel yemek var: karavilla ve bedel. Karavilla bildigimiz salyangoz. Senede 1 kere yeniyor. Zamanlama cok onemli: ilk yagmurlardan hemen sonra. Sicaklarla birlikte kendini topraga gomen salyangozlar bir tur aclik grevine basliyormus, ilk yagmurlarla disari cikinca da icleri goreli olarak temiz oluyormus. Eskiden senede bir kere olan bu ozel yemek, derin dondurucular sayesinde seneye yayilmis artik. Bir yandan guzel ama ote yandan da eskiden bir kerelik yetecek kadar toplamak varken artik 1 sene boyunca yetecek kadar toplamak bu hayvanciklarin gelecegini nasil etkileyecek diye dusunmeden edemiyor insan. Neyse, bu yazidan yazmak istedigim bu degil. Devam edelim. Karavillalari pisirmek icin gereken on hazirlik epey zahmetli. Kabugun uc kismi kesiliyor, ve temizlemek icin epey kere suyu degistirilerek kaynatiliyor. Ardindan asil pisirmeye geciliyor. Karavillalari bize tattiran, Datca'ya tasinmis, Ankarali bir cift. Onlara da bir tanidiklari, pismeye hazir sekilde vermis. Bizim Yuksel teyzeden yemedim, o yuzden cok fazla karsilastiramiyorum ama yedigimiz super guzeldi. Yuksel teyze onumuzdeki sonbahar pisirir mi bilmem, cunku Emecikli gelini karavillalarin pistigi tencereyi bir daha kullanmiyormus. Tencere bizden dedik ama zor gorunuyor hala!

Bedel ise bir deniz böcesi.

Yuksel teyze bizim karavilla yedigimizi duyunca, akli bedeli de yiyebilecegimizi kesmis olmali ki, bizi bedel toplamaya goturdu. Denizin icinde, kiyiya yakin kayalarin uzerinde yapismis duruyorlar. Tek kanatli midye gibi dusunun. Toplarken cok sessiz olmak gerekiyor. Eger geldiginizi anlarlarsa o kayaya oyle bir tutunuyorlar ki cikarmak mumkun olmuyor. Tabi bir de dalgayi hesaba katmak lazim, cikarip dalgaya kaptirmak da var! Ve de yosun tutmus kayalara da dikkat etmek gerekiyor, yoksa kendinizi benim gibi, suyun icinde poponuzun ustunde oturur buluveriyorsunuz! Allahtan Datca'nin ruzgari iyi de uzun sure islak dolasmiyorsunuz!:)

Yuksel teyze sagolsun, aksamina temizleyip sote ederek pisirdi. O da cok lezzetliydi. Gerci yemesi cok keyifli olmadi. Yemege gittigimizde Yuksel teyzenin oglu Ozgur'un agac budarken, bickiyi dali keserken elinden kacirip kaşının ustune denk getirdigini ogrendik. Datca devlet hastahanesinde dikis atilmis. Ama emin olmak icin Mugla'daki bir hastahaneye gidildi o aksam. Geceyi orada gecirdi. Cok ciddi olabilecek bir kaza olabilecek en az hasarla atlatilmis durumda. Yazik, Yuksel teyze "bedel toplarken o kadar da eglenmistim" dedi! Ozgur biraz toparlasin, bir de onunla gideriz, acisini cikaririz.

Somurulerin En Guzeli

2010-03-02T21:28:00.004+02:00

Permakultur biliyorsunuz tamamen somuruye dayali bir duzen! Disaridan girdiye para harcamak istemeyen pinti ciftciler mantarlar ve boceklerden baslayip tavuklara, ineklere, kurumus yapraklardan, yaridan kesilmis baklalara ve kocaman agaclara kadar tum canilari gayet akillica somuruyorlar. Tabii burada kilit kelime akillica. Bu oylesine bir somuru duzeni ki hem alan razi hem satan.

Asagidaki fotografta pacali kizlarimiz karin tokluguna (hem de en sevdikleri eksikulak soganlari ile) kuru sogan ekecegimiz bolgede calisirken goruluyor.

Bolgede calisan diger yeralti ekibi (toprak solucanlari) topragi havalandirmak acisindan iyi is cikarmislar, aslinda bu sekilde bir bellemeye ihtiyac yok ama eksi kulak soganlarindan kurtulmanin da en kolay yolu bu, hem de kizlara oyalanacak birsey bulmus oluyoruz :-) Yem tuketiminin azalmasi da cabasi!

Kizlar eselenirken diger yabani ot tohumlarini da biraz azaltiyorlar ve ayrik koklerini temizliyorlar.

Her turlu sorunu ilacla zehirle cozmeye alismis bizler icin doga ile zitlasarak degil de beraberce calismaya alismak kolay degil. Ornegin tavuklarin calistigi bu bolgede seneye yine eksi kulak olacak bir miktar. Ya da ortuleyerek yabani ot mucadelesi yaptigimiz agac altlarinda yine az da olsa ot cikiyor. Amac bunlari sifirlamak degil. Bu zaten hic de dogal bir beklenti degil dusunurseniz. Yapmaya calistigimiz yillar icinde bunlarin yavas yavas azalarak bir sorun olmaktan cikmasi, ondan sonra da belli bir sayida varliklarini ve dengeyi devam ettirmeleri. Bunu bu sekilde soyleyivermek kolay ama aslinda her turlu sorun icin kullanilabilecek derin bir farkindalik bence! Hakkinda olumsuz dusunceler besledigimiz bir unsuru tamamen ortadan kaldirmak yerine onun belli bir seviyede varligina razi olmak, hatta bunun arzulanabilir birsey odugunu dusunmek modern insana o kadar ters ki!

Son fotografin konu ile ilgisi yok. Yillik akasya fotografi zamani! Tum agac arilardan dolayi ugultu icinde, insani biktiracak boyutta...

Toprak Ortuleme ve Tavuklar

2010-03-01T11:43:00.003+02:00

Baslik sizi yaniltmasin, ikisinin ilgisi yok, en azindan bu yazilik, sadece ufak birer bilgi vermek istedim.

Ilk konu toprak ortuleme (malclama). Biliyorsunuz ortulemenin faydalarindan biri, istenmeyen otlari baskilamasi. Asagidaki fotografta, bu sene diktigimiz asmanin dibine koydugumuz cevreden koparilmis eksi kulaklarin 3-4 hafta icinde cevreye gore nasil bir fark yarattigi goruluyor. Yine cok iyi bir fotograf degil ne yazikki!

Gelelim tavuklara.

Once kotu bir haber vereyim, tavuk beslemeyi dusunenlere uyari olarak. Tavuklarimizdan ikisinin sirtlarinda felaket yaralar acilmis, sanirim horozun penceleri yuzunden. Ne yazikki cok gec farkettik. Su siralar hergun 2 kez pomat suruyoruz. Horozu ayirdik. Zavalliciklarin derileri tamamen acilmis, et ortaya cikmis, kimi yaralarin capi 6-7 cm. Durum ancak bu hale gedikten sonra bir tanesi hareketsizlesmeye basladi da farkettik, bunca zaman bu aciya nasil dayandilar bilmem. Aklinizda bulunsun, ozellikle iri cinslerde tavuk/horoz orani onemli. Belli ki 1 horoza 4 tavuk cok az geliyor.

Buradaki bir arkadasimiz nasil tavuk yetistirilmeli, hem tavuklar hem insanlar nasil en mutlu ve verimli olur konusunda harika bir yazi bulmus:

http://www.richsoil.com/chickens.jsp

Yazi ne yazikki Ingilizce ama okuma firsati olanlar sonuna kadar okumadan tavuk beslemeye baslamayin.

Minik bir ozet vermek gerekirse, yazi pek cok kritere gore dev besi isletmelerinden minik gezici kumeslere kadar cesitli tavuk yetistirme yontemlerini kiyaslamis. Kazanan yontem paddock yontemi. Bahcenizde tavuklarin serbestce dolasmasini istediginiz biribiriyle kesismeyen bolumlerin etrafini ceviriyorsunuz. Ister tasinabilir bir cit sistemini gezdirin, ister (daha kolay) her bolumu kalici bir sekilde cevirin. Diyelim bu sekilde 4 bolumunuz oldu. Cok minik ve alti acik (boylece kumes ici temizleme diye bir is yok!) bir geceleme/yumurtlama bolumu yapiyorsunuz. Bizim gezici kumesin ilk bolumunun daha kucugu. Minik kumesi ilk bolgeye koyuyorsunuz. Tavuklar burada bir hafta 10 gun kaliyorlar. Oradaki otlarin %30 kadarini yiyince, daha fazla zarar vermeden ikinci bolgeye aliniyorlar. Bu sekilde bolgeler geziliyor, 1 ay sonra yine ilk bolgeye geliniyor.

Bu yontem, tavuklari tum bahcede tamamen serbest birakmaktan bile daha iyi bir yontem cunku tavuklar serbest bile olsa bazi yerlere takiyorlar ve oradaki topragi/bitkileri bir daha toparlanamayacak hale getirebiliyorlar (tecrubeyle sabit).

Bostancik'ta bahar

2010-02-22T09:10:00.000+02:00

Bu cicekler guzellikleriyle benim basimi donduruyor hep!

Fotograf cekerken farkediyorum ki uzaktan cekimlerde goz daha iyi goruyor ama yakin cekimlerde ise, gozumle gormedigim detaylari sonradan fotografa bakarken goruyorum!

Size bizim badem agacimizdan ve yeni yeni ciceklenmeye baslamis baklalarimizdan fotograflarla basbasa birakiyorum. Sahi, gecen sene 1 tane bile badem yiyemedik agaclarimizdan. Gecen sene yok senesiymis bu sene var senesi. Gorecegiz bakalim.

Sivi Altin

2010-02-21T16:40:00.004+02:00

Biliyorsunuz Bostancik'ta denemeler yapmaya pek merakliyiz. Ozellikle de denemeler permakultur ile ilgili olursa. Permakultur diyor ki "Atik denen sey aslinda kullanilmamis kaynaktir." Ve yine diyor ki "Iyi tasarlanmis bir permakultur sisteminde sistemdeki elemanlardan birinin ciktisini, digeri icin girdi olarak kullanacak sekilde donguler olmali, disardan girdiye fazlaca ihtiyac duyan, ve disariya cikti/atik gonderen lineer sistemler yaratmayin."

Hayvanlar ve bitkiler beraberce guzel donguler yaratiyorlar ama biz bu isi biraz daha ileri goturup kendimiz de dongunun bir parcasi olmaya karar verdik :-)

Belki biliyorsunuzdur idrarimiz bitki/toprak besleyicisi olarak aslinda altin degerinde. Zaten sivi altin diyorlar. Bir suru para dokup satin alinan gubrelerden eksigi yoksa fazlasi var. Ayrica saglik yonunden bir sakinca olusturmuyor. Bu konuda kisa bir internet arastirmasi yaparsaniz cok etkileneceksiniz. Biz normalde sivi altini (boyle soyleyince daha az rahatsiz edici oluyor!) zaten kompostta kullaniyorduk ama bitkiler uzerindeki etkisini gozlemeye karar verdik. Aslinda bu denemeyi gecen sene misir uzerinde yapmis, gayet basarili sonuc almistik ancak sanirim bundan bahsetmemistim. Bu sene daha kontrollu bir deney yaptik. Arpa ektigimiz bir bolgenin yarisina 1/5 oraninda sulandirilmis sivi altin uygulamasi yaptik (aslinda tembel isi once sivi altin, ardindan da 4-5 kati kadar su). Diger tarafa havalar zaten yagisli gittiginden ek birsey vermedik. 2-3 gun arali 4 uygulama sonunda (her seferinde kabaca 2 litre sivi altin) 2 bolge arasinda gozle gorulur bir fark olustu.

Fotograflamaya calistim ama ne yazik ki fotografta hemen hic belli olmuyor. Ya ben beceremedim, ya makina dandik, ya da bu tur farklar goz/beyin icin cok bariz ama fotografa gecince kayboluyor. Artik benim sozume inanacaksiniz.

Fotografin kabaca tam ortasina gelen kisimda (agac dallari ile cevrilmis alanin sag alt kosesine dusuyor) cevreye gore daha yesil ve daha iyi gelismis olan arpa bolgesi goruluyor.

Aslinda deneyi biraz daha uzatip farki fotografta da ayiredilir hale getirmek mumkundu belki ama benim acimdan net bir fark ortaya cikinca diger arpalarin azotsuzluktan sararmalarina etik olarak daha fazla izin veremezdim!

Seyyar Kumes - Devam

2010-02-20T07:34:00.003+02:00

Kumesin ikinci kismi da geldi ve hemen kumes teli ile kaplanarak devreye sokuldu. Fotograflardan da anlasilacagi gibi bu parcanin bir basindaki ucgen kisim bos birakildi. Boylece tahtadan yapilmis ilk parcanin karsisina getirilerek bir butun halinde kullanilabiliyor. Bu tasarim sayesinde kapi yapma derdinden kurtulmus olduk.

Biraz kullaninca hemen "bir daha yapsak nerelerini farkli yapardik?" degerlendirmesi yaptik:
1. Tahtadan yapilan ilk parca biraz agir oldu. Bu parcanin kumes telli acik kismini atarak daha kisa yapmak daha iyi olurdu. Yani toplam net uzunluk 1.5 metre civari olsa, 90-100cm'lik kismi tam kapali alan (yumurtlama ve geceleme alani) geri kalan 50-60 cm.lik kisim da yagmur ve gunesten korunacak sekilde sadece catisi kapali alan. Biz yemligi de tepeden kanca ile bu bolume astik ki yagmurdan islanmasin. Kumes teli olan uc kismini atmak, bu yemlige kolay erisim acisindan da faydali olur cunku su anda acik ucundan iceriye epey bir uzanmak gerekiyor yemlige erismek icin.
2. Kapagin menteselerini yukari koyduk, yani yukariya aciliyor. Yumurta var mi yok mu bakmak icin kapagi tamamen acmak gerekiyor. Kapak asagi acilsa soyle bir aralayip bakmak mumkun olacakmis.

Bunun disinda tavuklar hayatlarindan gayet memnunlar. Daha onceki yerlerini kolayca terkedip yenisini kullanmaya basladilar. Yine de bazen bir tanesini eski yerde buluyorum aksam olurken ve kucakta yeni yatagina yatiriyorum :-)

Tavuklarda inanilmaz bir eselenme kapasitesi var. Birkac gun icinde bahcenizde en zarar gormeyecegini dusundugunuz bitkilerin dibindeki koklerin aciga cikmis oldugunu farkedebilirsiniz. O yuzden bahce buyuklugune ve ne cesit bitkiler olduguna gore tavuklarin ne sekilde dolasacagi iyi dusunulmeli. Eger korunacak bitkiler bahcenin kucuk bir kisminda ise ve tavuklarin serbest gezmeleri isteniyorsa en iyi cozum, bitkileri koruma altina almak. Durum bazen tersi oluyor ve tavuklari belli bir alana koymak gerekebiliyor. Tabii zaman zaman cikarmak kaydiyla. Ama bu durum cok ideal degil cunku:
1. surekli bulunduklari yerde tum yasami yok ediyorlar. En iyisi bu durumu bastan kabullenip tabana saman gibi birsey sermek.
2. zaman zaman ciktiklarinda elde bir sopa gozleri surekli onlarin uzerinde tutmak lazim. Kasla goz arasinda muzurluk yapiyorlar.

Tasinabilir kumes, eger alan buyukse ama tavuklarin kontrollu gezmeleri istemiyorsa daha uygun. Anladigim kadari ile asil kullanim amaci bir anlamda tavuklari calistirmak. Diyelim belli bir yerde minik bir bahce yapilacak. Once tavuklarin bu alani eselemesi, havalandirmasi, orada bulunan yabani ot tohumlarini yemeleri ve bu arada da orayi gubrelemeleri isteniyor. Kumes oraya tasiniyor birkac gunlugune ve tavuk ekibi ise basliyor.

Biz henuz bu amacla kullanmadik. Su siralar tavuklarin kumeslerinin bulundugu genis alani cevirdik, icinde serbest gezebilir hale getirdik. Yani tasinabilir kumes simdilik sabit duracak. Yakinda yeni bahce yeri hazirlama isleri basladiginda tavuk ekibini kullanmaya baslayacagiz diye dusunuyorum. Bakalim randiman alabilecek miyiz?

Son olarak yukaridaki degerlendirmeler isiginda hafif degistirilmis olculeri vereyim meraklilar icin:
1. Ilk birim 150 cm uzunlugunda, tamaminin catisi kapali. Bir ucu kapali geceleme ve yumurtlama alani (100 cm). Bu kisimin disaridan erisim icin kapagi var (Ucgenin yerden 20 cm, tepeden de 30 cm kadar kismi sabit, kapak arada. Ucgenin tam tepesinde havalandirma icin bir delik biraktik.
2. Geceleme kismin diger tarafi da yine ustten ve alttan kapali, tavuklar ortadaki bos kalan yerden girip cikiyorlar. Bu sefer alt kisim 20 degil 30 cm., bunun uzerine biraz enlice bir cita konunca burasi da tunek olarak kullanilabiliyor. Ayrica buna dik olarak, yani kapak ile tavuklarin giris deligi arasina boylamasina bir tunek koyduk. Folluk icin kapagin hemen arkasina bir koseye uygun buyuklukte bir karton kutu yerlestirdik, ici saman dolu. Ayrica tum geceleme yerinin de ici 3-4 parmak saman dolu.

Tasinabilir kumes konusunda atlanmamasi gereken bir detay, bu kumeslerin altlarinin acik oldugu. Kolay tasinabilmesi acisindan da ozellikle hafif yapiliyor. Yani tavuklara zarar verecek hayvanlarin girisine karsi guvenli degil. Buna ek olarak bizim 2 parcali planda 2 parca arasinda minik bosluklar kaliyor, tavuk sigmasa da gelincik gibi hayvanlar ittirerek iceri girebilir.

3 kopegimiz yuzunden bu konu bizim icin oncelikli degil. Uzum zaten tavuklarin yanibasinda yatiyor. Diger ikisi de Uzum'un sinyali ile hemen duruma mudahale ediyor. Kopeklerimiz olmasa bulundugumuz yer itibariyla coktan birkac tavugumuzu cakallara kaptirmistik herhalde. Yani eger tavuklarinizin can guvenligini baska turlu saglayamiyorsaniz bu tasarimi kullanmayin.

Sanirim yeterince aciktir, yine de eger buna benzer birseyler yapmaya kalkar da bazi sorulariniz olursa sorun yardimci olmaya calisayim.

Son tavsiyem, tavuk beslemek icin ideal sartlar beklemeyin, en azindan 3 tane tavuk hemen her yerde olur. Onlari hayatiniza kattiginiza sonradan cok memnun olacaksiniz :-)

Araba Lastiginden Kopek Minderi

2010-02-19T18:51:00.003+02:00

Daha onceki fotograflarda buyuk olasilikla gozunuze carpmistir kopeklerin icinde yattigi lastik ama dikkat etmeyenler icin bir kez daha vurgulayayim dedim cunku cok kullanisli ve kopekler tarafindan da paylasilamiyor. Bu tip minderlerin evcil hayvan dukkanlarida ne kadar pahaliya satildigini bilenler bu ucuz cozumun degerini daha iyi anlayacaktir. Ev ortaminda 1 kopek icin hadi neyse de ciftlikte 3 kopege boyle bir masrafi makul bulmak mumkun degil.

Baktik lastikten minder cok populer, 2 tane daha yaptik, cocuklar gibi kavga etmesinler diye. Yapimi cok kolay. Bir lastik tamircisinin attigi lastiklerden buyukce bir tane aliyorsunuz. Nereye atacaklarini sasirmis olduklarindan size bir de tesekkur edecekler! Yanaklarindan bir tanesini buyukce keskin bir bicakla kesip cikariyorsunuz.

Tabanina eger istenirse biraz mukavva ile dolgu yapilabilir.

Uzerine de eski bir battaniye/kilim ortunce minderiniz hazir. Icine girip, tekerlegin yuvarlagina vucutlarini oyle guzel uyduruyorlar ki!

Sogan ekimi

2010-02-19T09:06:00.003+02:00

Foto: Wikipedia

Gecen gun Yuksel teyzelere ugradim. Onlar da corek, ve murdumekli lahana sarmasi yapiyorlardi. Meger ertesi gun sogan ekimi varmis, ogle yemegi icin hazirlikmis bu pisen yemekler de. Bu murdumekli lahana sarmasinin ne dehset lezzetli bir yemek oldugunu daha once yazmis miydim acaba? Lahananin ici murdumek, bulgur, dereotu, maydanoz, nane, bol sogan ve bir miktar da salca ile hazirlaniyor. Sonra da havucu (Kizlanca lahanaya sarilan ic) az, lahanasi bol gevsekce sariliyor. Ben bu "havucu az " lafini ilk duydugumda bir de kucuk havuc rendelemistim kendim denerken!:) Neyse isim yoktu, ben de Yuksel teyze ve gelinine yardim ettim sarmaya. Ayrilirken Yuksel teyze "isiniz yoksa yarin sabahtan bir ugrayin sogan ekimine, gormus olursunuz" deyince ertesi sabahin plani belli oldu. Biz kopekler vs. derken 1-1.5 saat gec gittik. Gittigimizde isin cogu bitmisti. Biz de Tugrul'la birer arik ektik. Digerleri biz arigin birini haketmekle ugrasirken 2. ariklarini coktan bitirmislerdi. Is erkence bitti, donuste Yuksel teyzelerde beraber bir gun once hazirlanan yemekleri yedik. Aman allahim yine lahana nefisti! Bugun ise butun gun bacak kaslarimi, ozellikle ust tarafindaki kaslarin her birini hissettim butun gun!:) Eeee, kolay degil bu isler! Pazarda bir daha sogan da neden bu kadar pahali demek yok artik!

Ah ne olacak bu isin sonu!

2010-02-17T19:44:00.004+02:00

Foto: Kate Raynes-Goldie

Dun arka arkaya, Amerika'da cocuklarin beslenmesi hakkinda 2 TED konusmasi seyrettik. Iki konusmaci da asci; Ann Cooper ve Jamie Oliver. Ann Cooper'in konusmasi Turkce altyazili. Uyarmadi demeyin, super hizli konusuyor. Insani cok yoruyor!

Konusmalarin sonunda Amerikali cocuklar icin iciniz aciyor. Koyumuzdeki cocuklar icin bir problem yok (henuz- daha gecen pazar, verdigimiz derse gelen cocuklardan biri bize enginar bitkisini tarif ediyordu! Ben daha bu sene ogrendim.) ama buyuk sehirdeki Turk cocuklarinin da gidisati buyuk alisveris merkezleri ve oradaki yiyecek katindaki secenekler sayesinde bence ayni sona dogru hizla ilerliyor!

Umarim bu tren raydan cikmadan durdurulur.

Datca'da Kompost Kovasi

2010-02-15T11:06:00.001+02:00

Datca Cevre Dernegi (DACEV) organik atiklarin degerlendirilmesi calisma grubu olarak Datca'da kullanilabilecek birkac farkli tip kompost sistemi prototipi gelistirmeye karar vermistik. Bunlardan ilkini (yazlik ev bahcesi tipi) gectigimiz cumartesi devreye soktuk. Bu maceramizi Dacev'in blog'unda okuyabilirsiniz.

Yuksel teyzelerde bir aksam

2010-02-15T11:01:00.003+02:00

Kaynak: Yenice Orman Isletme Sefligi sitesi

Gecen gunku acayip ruzgarda elektriklerimiz gitti. Ustune yagan yagmurlarla karavana disardan cekilen elektrik kablosunda da bir problem olunca koye aksam elektrik geldiginde bizde hala elektrik yoktu. Mum isiginda otururken Yuksel teyze aradi. Elektrik gelmis gelmesine de dusuk voltajda gelmis, Yuksel teyzenin de TV'yi calistiramayinca sinirleri bozulmus, "e hadi gelin de oturalim kuzinenin basinda" dedi. Biz de elimizde fener, ve pazardan aldigimiz kestanelerle dustuk yollara. Gittigimizde, mis gibi kuzine yakilmisti. Kestaneleri Tugrul cizdi ve attik tepsi ile kuzineye. Portakal geldi ortaya bir koca tabakta. Oturduk konusuyoruz los isikta, pat elektrik tumden gitti. Ne gam! Yaktik mumlari, doktor amcanin (Yuksel teyzenin kocasi) pazar anilari, domuz beki anilari derken laf geldi onlarin cocuklukta dinledikleri masallara. Bögbörek (boyle duydum!:), Arzu ile Kamber'in asklari, cakal ve canavarin (ben hikayeyi dinlerken anlamamistim, Tugrul canavarin kurt oldugunu soyledi.) hikayesini uzun uzun anlattilar. Saati 10:30 ettik- onlar icin epey gec bir saat. E biz kalkalim artik dedik, doktor amca "bak gelmeseydiniz saat 7:30'da ben yatmistim, yine gelin" dedi. Elimizde fener dustuk bu sefer evimizin yoluna.

Tasinabilir Kumes

2010-02-13T10:15:00.002+02:00

Her iste oldugu gibi ciftcilik konusunda da teoriyi pratige gecirirken hesapta olmayan sorunlar cikiyor. Materyal bulabildigimiz olcude bitkilerimizin dibinde tabaka ortuleme (malclama) yapmaya gayret ediyoruz. Bu ortulerden en fazla memnun olanlar tavuklar. Hele en ust katman olarak saman kullandiysak hemen partiye basliyorlar. Uzaktan bagirarak kacirma egitimine cevap veriyorlar gibi. Ama arkani dondugun anda tekrar eselenmeye kosuyorlar. Bu yuzden onlari daha kisitli bir sekilde bahce icinde gezdirme olayina oncelik vermeye karar verdik.

Inceledigimiz "chicken tractor" tasarimlarindan bazilarini sentezleyerek, biraz da kendimizden katarak ortaya asagidaki seyyar kumesi cikardik.

Ilk fotografta Yuksel teyzenin torunu Ece kapagi test ederken. Bize yapim sirasinda vida vererek, metrenin ucunu tutarak ve en onemlisi biz sikilmayalim diye gazeteden haberler okuyarak (henuz birinci sinifin ilk donemini bitirdi ve okumayi cok iyi beceriyor) bize cok yardim etti.

Kapali kismin uzerini kiremit altinda kullanilan gecirimsiz membran ile kapladik. Ne kadar uzun omurlu olacak, gorecegiz.

Kumesi daha kolay tasinabilsin diye 2 kisim olarak tasarladik. Burada gordugunuz kabaca 2/3'u kapali (gecelemek ve yumurtlamak icin) ve 1/3 acik (telli) ilk bolme. Yapinin bir ucu acik, ikinci kisim yapildiginda (bu ayni sekilde ama tamamen telden olacak) ilkinin acik ucuna takilacak. Boylece tavuklarin gezme alani buyuyecek. Simdilik elimizdeki hareketli tavuk citlerini ikinci kisim yerine kullaniyoruz.