Cumartesi aksam disarda yagmur yagarken, bilin bakalim biz ne yapiyorduk? Eveeet, zeytinlerimizi hazirliyorduk! Yagmur oncesinde zeytinleri toplamayi bitirdik.
Cok degil, bir kovanin yarisindan azdi butun zeytinler. Yuksel teyzenin dedigine gore onlarin atadan kalma zeytinleri gibi yagli degil. Bir de bu haftaki pazarda kalamata (nam-i diger "esek zeytini"!) gorduk ki buyuklukleri inanilmazdi. Bizim pet siselerin agzindan iceri girmesi mumkun degil!
Bu hafta boyunca internetten "evde zeytin nasil yapilir" okumalari yaptim. Yuksel teyze ile konustuk, sonra da annem ve abimden bir kac tarif geldi. Eh bunca farkli metodu bu kadarcik zeytinde nasil test edersin? Edemedik tabi, o yuzden de 4 yontem denedik:
- Sele zeytin
- Salamura yesil
- Cizme yesil
- Salamura siyah
Dogrusu ne cikacak ortaya bilmiyorum. Tugrul'un daha once sarap icin dedigi gibi, korkarim bundan sonra iyi zeytin yemek pek mumkun olmayacak!:)
Kayıtlar
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder