30 Ağustos 2009 Pazar

Yegeni gonderdik


Burcu'yu istemeyerek de olsa gonderdik. Daha da bir suru is vardi sirada ama kayitlar falan diyip bizi ikna etti!:)

Giderayak Zeytin'le de pek iyi oldular. Bu bizi oldukca rahatlatti. Kafamizin bir kosesinde Zeytin'i gelen konuklarimizla tanistiramamak ihtimali bizi cok rahatsiz ediyordu. Demek mi umit var!

Keciboynuzlari toplandi


Burcu ile haftalardir bir turlu elimizin degip de yapamadigimiz keciboynuzlarini toplama isini bitirdik. Cikti agaca, elinde bir tane kargi! Dikkatli dikkatli indirdi asagiya salkim salkim duran haruplari.

Bir yandan da tombullarini yedik tabi ki. Bu arada bir suredir tatlarini ve bicimlerini begendigimiz bir kac keciboynuzunun cekirdeklerini islatip islatip dikiyorum. Islatma fikri Evren'den. Inanilmaz derecede buyuyorlar. Bazilari neredeyse 3 katina cikti, bazilari ise neredeyse hic buyumedi. Tup posetlere ilk diktiklerimden birinde hemen bir yapraklar gordum, heyecanlandim. Derken 2. parti diktiklerimden Tugrul karpuz yapraklarina benzeyen kotiledon yapraklarini gosterince kafam karisti. Hemen Evren'in bloguna baktim ve de meger benim karpuz sandigim keciboynuzu imis! Sadece 1 tanesi cimlendi. Digerlerinin zamanla cikacagini umuyorum.



Bu arada 1-2 ay kadar once de Datca Hurmasi ile top cam cekirdekleri dikmistim. 4 tane Datca Hurmasi cimlendi. Top camlarda henuz hareket yok. Onlarin da bazilarini islatarak diktim, bazilarini islatmadan. Bir fark olmadi!:)

29 Ağustos 2009 Cumartesi

Tavuklarin Yeni Yemlik ve Sulugu

Permakultur okumalarinda bolca karsima cikan sey gunluk gidis gelislerden kaynaklanan gereksiz enerji kaybini minimize etmek. Gidilecek yer uzak ya da yol ustu olmayan bir yer ise, bu yerin rutin ziyaretleri aksamaya basliyor. Kimi zaman uzak bir bahce, zaman icinde usenmeler uc uca eklenince ihmal edilmis ve mutsuz bitkilerle dolu hale gelebiliyor ki biz bunu gayet iyi biliyoruz. O yuzden kumesin, sebze bahcesinin, seranin, kompost kutusunun vs. eve gore konumu daha basta iyi dusunulmeli. Bizim kumes eve cok yakin olmadigindan gunde bazen 2 kez yem ekleme ve su yenileme isi sicaklarla birlikte iyice cekilmez olmustu. Bu sorunu hem yem hem de su kaplarinin kapasitesini artirarak cozmeye calisiyoruz.

Yem kabi olarak pazardan aldigimiz beyaz dikdortgen kabi ve icine sigacak bir kovayi kullandim. Kovanin iki tarafini, tabana yakin ince seritler halinde kestim. Daha sonra kovayi 4 vida/somun ile dikdortgen kaba vidaladim. Kapagi da buranin meshur ruzgarlari ile ucmasin diye iki minik delik delip kovaya takilip cikarilabilir tellerle tutturdum. Sanirim 1 hafta gidecek bunun icindeki yem.



Suluk tasarimini internetten kopya cektim. Malzemeler, bildigimiz su damacanasi, ucuna, bir tarafina yakin delik deldigim PVC boru parcasi ve kova. Kovanin altina yakin, 1 tavugun kafasinin sigabilecegi kadar bir delik oydum. Eger su icme sirasi uzarsa bu delikten kovanin etrafina birkac tane daha acilabilir. Damacana, agzi boruya girecek sekilde kovanin icine ters cevriliyor. Bu hareketi dolu damacana ile yapmak biraz zorlu ama hergun, bazen birkac kez suluk yika/doldura gore cok buyuk bir iyilestirme.



Onemli not: Kovaya delik acilirken su seviyesinin altina gelmeyecek sekilde olmasina dikkat edilmeli, yoksa tum su akip bosalir.

Yeni yemlik ve suluk kumeste, is basinda.

Tekerlekte Patates

Yeni urun, yeni deneme. Patates bitkisinin uzadikca dibi doldurulan birsey oldugunu Meyvelitepe'nin cuval yonteminden biliyoruz. Bu konuda biraz arastirma yapinca patateslerini dibini yukseltmeye yarayan bircok farkli yontem bulduk: Saman balyasi icine ekmekten, kullanilmis araba lastigi kullanmaya kadar. Araba lastigi alternatifi bize cazip geldi cunku:
1. Istemedigin kadar ve bedava bulmak mumkun
2. Oldukca kotu bir atik degerlendirilmis oluyor

Tekerleklerin ici yavas yavas dolacak ama toprakla degil daha onceki katmanli toprak ortusunde oldugu gibi. Genellikle bu karisimi kullanmamizin nedeni:
1. topragimizin iyi olmayisi ve bu yontem sayesinde kaliteli toprak olusumunu saglamak
2. tasimasinin ve hazirlamasinin kolay olusu

Yontem soyle (bizim uyguladigimiz sekliyle):

1. Yer sectikten sonra ilk tekerlegi yerlestirdik. Icine birkac cm keci gubresi, birkac cm de saman koyduk.
2. Uzerine surgun vermeye baslamis 4 patatesi merkezden uzaga, tekerin cevresine yakin olacak sekilde yerlestirdik. Ama tekerin icine sokmadik, altinin toprak olmasina dikkat ettik.



3. Uzerini birkac cm saman ve 1 cm kadar gubre ile orttuk.
4. Son katman olarak eskiden bicilmis otlardan (daha iri, bosluklu bir saman ortusu olarak) 3-4 cm orttuk (Umarim bunlardan birsuru yabani ot cikmaz!).
5. Guzelce suladik.

Simdi beklemeye gececegiz. Patatesler ortunun altindan cikip da 15-20 cm uzayinca
1. etraflarini 2 cm'i disarida kalacak sekilde toprak ortusu ile dolduracagiz. Sanirim yukariya dogru fazla gubre koymaya gerek olmayacak. Daha cok karbon agirlikli malzeme kullanilacak.
2. boylari yine 15-20 cm olunca yine toprak ortusu ilave edecegiz. Bu islem cicek acana kadar devam edecek.
3. Cicekler solunca tekerlekler kaldirilacak ve saman icinden patatesler bulunup temizleme derdi olmadan afiyetle yenecek.

Tekerlekleri ustuste koyunca asagidaki durum ortaya cikacak, tabii ortalarindan patates bitkisi gorunecek. Valla teori boyle, pratikte isler nasil gelisecek gorecegiz.

27 Ağustos 2009 Perşembe

Sebze Bahcesi Direniyor

Birkac hafta once "sebze bahcesi yakinda tamamen biter ve sokup yerlerine yukseltilmis adalar yapmaya baslariz" diye dusunuyordum. Ancak bahceye sanki tekrar bahar geldi (mevsime bosuna sonbahar dememisler). Bugun itibari ile 243 kiloya ulastik (bugunun agir toplari patlican ve kabak). Iyice kurumus gibi gorunen domatesin, fasulyenin, hatta karpuzun uclarinda filizler, hatta cicekler. Tabii bunlar urune donusmeyecek herhalde ama cocukken birkac deneme disinda bahce deneyimim olmadigindan bu donusumleri gormek oldukca ilginc benim icin. Borulce, biber, kabak ve patlican zaten tam gaz gidiyor. Bamyalar da biraz azalsa da devam. Ozellikle domateslerdeki canlanmaya hayret ediyorum, cunku ucu simdi yesil olan dallarin altindaki tum yapraklar kurumus durumda.

25 Ağustos 2009 Salı

Payam'dan ...

Epeydir Payam'in fotolarini paylasmamisiz. Merak etmissinizdir dedik!:)



Bostancik'ta Duzenlemeler

Bir haftadir super bir yardimcimiz var, Pinar'in yegeni bizim yanimiza gelme hatasini yapti! Tatil beklerken basina Bostancik'in isleri yigildi. Kendisini bilmem ama biz cok memnunuz, geldiginden beri Bostancik'ta buyuk degisiklikler oldu. Bunlardan en buyugu neredeyse 1 yildir ne yapacagimizi bilmedigimiz merdivenin yanlarindaki egimli toprak alanlarin elden gecmesi oldu. Tavuklar ile birlikte burasi iyice problem haline gelmisti cunku tavuklarin eselenmesi ve egimli toprak pek bir arada olmuyor! Ayrica Uzum ve Zeytin azip kosmaya basladiklarinda burasini zorlu parkur olarak kullaniyorlardi.



Burcu'nun da yardimi ile birden aska geldik, iri taslarla yalandan teraslama yaptik, duvarlardan sarkmis buz ciceklerini budayip bos alanlara diktik ve etrafina dere boyundan kestigimiz kargilar (sazlar) ile cit yaptik. Citler cok dayanikli seyler degil, amac gorsel olarak kopekleri ve tavuklari caydirmak. Simdilik ise yariyor gibi, bir tek bu sabah cibilerden birini citin uzerine tunemis bulduk, o da olmasa moralimiz daha iyi olacakti :-)

Bu arada yardimcimizi doyurmayi da ihmal etmiyoruz tabii. Gerci sanirim sebzeden baydik kendisini :-)

Karpuz

Bugunlerde karpuzdan yana sansimiz acik. Yuksel teyzelerin tohumluk karpuzlarini (10-14 kiloluk kutur kutur ve kipkirmizi) yiyerek ve cekirdeklerini biriktirerek fedakarca yardim ediyoruz onlara. Kendileri karpuz sevmiyorlar, cekirdeklerini almak icin de satamiyorlar. Bu durumda karpuzlar dogruca Bostancik'a...

19 Ağustos 2009 Çarşamba

Kis Sebzeleri

Yazin sonuna dogru yeni bir dikim dalgasi basladi. Konusmalardan cikardigim belki zaman belki biraz erken ama fiyat acisindan pazara erken birseyler goturmenin avantaji malum. O yuzden hemen her urun icin olabildigince erken dikip urunu de erken alma baskisi var sanki. Biz de Yuksel teyzelerin artan fidelerinden nasiplendigimizden zamanlama mecburen ayni oluyor. Bu sefer olabildigince az dikmeye calisiyoruz, yaz bahcesinden tecrube ile. Belki 1 ay kadar sonra bir parti daha dikersek, daha uzun sure ve azar azar yeme sansimiz olur.

Dun aksam karanliginda fener isiginda diktigimiz sebzeler karnibahar, brokoli ve lahana (10'ar tane). Bir gun once de 50 kok kadar pirasa diktik ama tavuklar tarafindan 3 kere sokulup tekrar dikildi, ne kadari tutacak bilmem.

Hazirladigimiz katmanli ortulerin icine dikmeye hala alisamadik. Toprak olmayan bir yere dikmek garip bir his. Diplerine hala birer avuc toprak koyuyoruz dikerken. Bakalim ne kadari tutacak. Daha once diktigimiz domatesler cok sagliklilar, onlardan cesaret aliyoruz.



17 Ağustos 2009 Pazartesi

Domates sosu nasil yapilir

Domates sosunu ilk defa ablamda, kisin bir kahvaltida pisirdigi leziz menemende tattik. O kis boyunca bir kac kavanozu da biz yemeklerde tukettik. Bu sene bizim domateslerden basimizi alamayinca, ablamdan detayli tarifi alip denedim.

Ablamin bu isler icin kullandigi kocaman bir tenceresi var ama benim ne o kadar buyuk tencerem var ne de o kadar buyuk tencereyi kaldiracak ocagim. O yuzden elimdeki en buyuk celik tencere ile yaptim. Tencerenin capi 25 cm., derinligi 10 cm. Bu tencereden en fazla 2 buyuk kavanoz, en az da 1 buyuk, 1 de orta boy kavanoz sos cikti.

Ilk asamada, domateslerin kabuklarini soyup, iri iri dogradim. Tencereyi agzina kadar bu sekilde dogranmis domatesle doldurdum. Tencerenin altini orta ateste actim. Ara ara tahta kasikla karistirdim. Kapagini kapatmadim, cunku kopuruyor. Kapali iken tasabilir.

Kaynadikca olusan kopukleri kasikla aldim. Bu isleme epey bir sure devam ettim. Durma kriterim domatesin goruntusu idi. Baslarda karistirip biraktigim zaman, bir sure sonra ustu epey sulu oluyordu. Sonra bir kaynasma olmaya basladi. Tenceredeki domates seviyesi neredeyse 2/3 olmustu. Bizim domatesler cok sulu, hep boyle mi oluyor emin degilim. Bu asamada, icine kaya tuzu attim. 1.5 yemek kasigi kadar. En son da 1 cay bardagindan az zeytin yagi koyup karistirdim. Bir 5 dakika da o sekilde kaynadi.

Ablam sosu ozellikle sicakken kavanozlara koymami soylemisti. Bunu saglamak icin de kavanozlari doldururken, tencerenin altini cok kisik bir sekilde acik tuttum. Kavanozlari agzina kadar doldurmak lazimmis. Icerdeki hava miktarini azaltmak icin. Tugrul is eldivenleri (Burada nalburda satiliyor. Hani su orgu eldivenin ustune yagli boya surmusler gibi olanlardan. Sicak kavanoza resmen yapisiyor!) ile kapaklari sikica kapatti. Cigdem, ve Murat amcamin onerisi ise hem kavanozlarin hem de kapaklarin kaynatilmasi. Fikir Sahibi Damaklardan Gulsum hanim da sadece kavanoz kapaklarini (yeni olmasi gerektigini soylemisti ama ben hala eski kapaklarin da kullanilabilecegini dusunuyorum) kaynatip, havlu ile kurulayip hemen kapattigini yazmis. Eminim bunun da cok faydasi olur. Biz denemedik ama bir sonraki sefere oyle yapmaya karar verdik. Onca emek ve harcanan tupun bosa gitmesi sinirleri harap eder!

Kapaklari sikica kapatilmis kavanozlari kagit havlularin uzerine ters cevirip ilk anda bir akma olup olmadigina baktik. Her seyin yolunda oldugunu gorunce, havlularla guzelce orttum. Butun bir gece ve hatta ertesi gun boyunca o sekilde kalarak yavas yavas sogudu.

Tabi bu arada soylemeliyim, genellikle mutfakta biraz dikkatsiz oldugum icin surekli ellerimi keserim, yakarim. Ama bu sefer biraz da ablamdan tembihle, eldivenlerimi giyindim, onlugumu taktim.

Havlulari kaldirip, kavanozlari duzgun bir sekilde koyunca kapaklara dikkatlice baktik. Hepsinde ortadan cokukluk vardi. Bu kapak olayini ogrendikten sonra ise yarar mi bilmiyoruz ama kavanozun disini bir guzel de seraladik.



Henuz tatmadim, o yuzden ortaya ablaminki gibi lezzetli bir sos cikacak mi bilmiyorum ama kavanozlara koymadan onceki halinde sosun tadi cok guzeldi. Bana cocuklugumda ilk pisirmeyi ogrendigim sehriye corbasinin sosunu hatirlatti. Hani yagda domatesi oldurursunuz de, biraz da tuz atarsiniz ya; iste ben o sosa ekmegimi batirip yemeyi cok severdim!:) Tat aynen o tat!

14 Ağustos 2009 Cuma

Sebze tuketme, saklama

Son 1 aydir uzerimize akin akin gelen sebzeleri ziyan etmeden tuketmenin ve saklamanin yollarini ariyoruz. Tabi ki yemek ilk akla gelen. Bahcemizde patlican, biber, borulce, bamya, top kabak ve domates var. Bu sebzeleri bazen yaratici bazen de klasik tariflerle pisirip duruyoruz. Bazi denemeler cok basarili oldu. Mesela bamya kizartmasi. Dogrusu yumurtali, misir unlu versiyonunda basarili olamadim. Ama diger yagda soteledigim, uzerinde ayrica soteledigim kirmizi biber, kirmizi sogan, ve sarimsakli sos ve de yaninda yogurtla servis yaptigim seklini epey begendik.

Bu pisirme denemeleri sirasinda kesfettim ki sulu yemek olarak pisirdiklerim o sebzeyi ya da yemegi cogaltmak anlamina geliyor ki, bu bizim icin iyi degil. Onun yerine sebzeleri meze seklinde pisirmeye basladim. Hele bir kabak mezesi yaptim ki yeme de yaninda yat oldu. 3 tane kocaman top kabaktan 1 tabak asagida fotografini gordugunuz meze cikti ki, 1 gunde tukendi. Kabagin %90'i su herhalde! Kabagi rendeleyip, zeytinyaginda suyunu salip sonra da cekene kadar soteledim. Ayri bir yerde sogan kavurup, bir miktar iri dogranmis cevizle pismis kabaga karistirdim. Kabagin yumusacik tadini, agza diri diri gelen ceviz ve soganla dengeledim. Ve tabi ki sarimsakli yogurtla karistirdim. Ertesi aksam bize konuk gelen Tugrul'un kardesi ve kiz arkadasi bademli versiyonunu Palamutbuku'nde bir lokantada deneyip bayilmislar. Aslinda aklima gelseydi badem ile yapardim, boylece bir malzeme daha bizden olurdu! Sonucta, bu tarif tam bir basari oldu benim icin. Cok sebze ile hemencecik tuketilen bir yemek/meze yapmak hedefine ulastim!

Diger yontemler, sebzeleri kurutma, domates sosu ve salcasi yapma. Domates sosu ablamin tarifi, super lezzetli oluyor. Kisin o sosla yapilan menemen ve bulgur pilavinin tadina doyum olmuyor. Bakalim bizimki nasil olacak. Konserve ilk deneyisim. Kullandigim kavanozlarin kapaklari yeni degil. Umarim bir terslik olmayacak.

Cherry domatesleri ise sevgili Cigdem'in yardimiyla kuruttum. Isin puf noktasi nemsiz havalari yakalayip, bir de ilk kestiginizde bol tuzlamak, her gun ters yuz edip guneste kurutmak. O kadar lezzetli oldular ki, gelip gecerken agzima bir tane ativeriyorum.

Patlicanlari ruzgarli ve golge bir ortamda kurutmak lazim. Yoksa karariyorlar. Bana Cigdem once tuzlu suda islat diye onerdiyse de, topragimiza tuzlu su dokmek istemedigim icin direk kesip temiz bir ortu uzerinde kuruttum. Kanalizasyon kullanmayinca o lavabodan akan tum su ve diger atiklarin nereye gittigini oyle bir dusunuyorsunuz ki, inanilmaz. Kanalizasyon olayinin ve kapidan toplanan cop torbalarinin insanliga ve dogaya atilmis cok buyuk bir kazik oldugunu dusunmeye basladim. Gormedigimiz seyler bizi cok zararli bir rahatliga itiyor. Bu aslinda kendi basina tartismayi hak eden bir konu. O yuzden kisa kesip tekrar saklama yontemlerine doneyim ben.

Bamyayi kuruturken isin sirri bamyayi asla islatmamak.

Sevgili Cigdem, kis boyunca kulaklarin cinlayacak!:)

Tabi en guzel tuketme yontemi ise, tanidiklarla paylasmak. Onlarin "o ne biberdi oyle" gibi yorumlarini dinlemenin keyfi pek az seyle karsilastirilabilir.

Horozlar Buyuyor

Artik horozlar diyorum, tavuklar degil cunku cogunun horoz oldugu kesinlesti. Dun bir tanesi daha acemi acemi otmeye calisti aksamuzeri. Son hallerini merak edenler icin birkac fotograf. 4 aylik olmalarina 1 hafta var.







13 Ağustos 2009 Perşembe

Katmanli Toprak Ortusu (Sheet Mulching)

Yaz sonu/guz ekimi icin adaciklarimizi hazirlamaya basladik. Katmanlar halinde topragi orterek iclerini dolduruyoruz, hic toprak yok! Bu teknik tamamen dogada humusun olusmasini model aliyor. Bir tasla birkac kus vurup ayni anda klasik tarlayi dikime hazirlamanin pek cok problemini cozuyor. Bu problemler ne idi hatirlayalim:
1. Surmek, capalamak icin varsa serili damlama hortumlarin kaldirilmasi ve diger hazirlik isleri (extra is!)
2. Surme, capalama (extra is + topragin icindeki mikrocevrenin zarar gormesi + fazla havalanmadan dolayi topragin ust katmanlarindaki organik maddelerin fazla hizli curumesi ve bitkilere dikim sonrasi fazla ama kisa sureli besin saglamasi - insanin bir porsiyon tatli yiyip kanindaki seker seviyesini firlatmasi gibi)
3. Ariklar cekilmesi (extra is!)
4. Damla sulamalarin serilmesi (extra is!)
5. Dikim sonrasi periyodik olarak yabani ot mucadelesi (extra is, hele kimyasallar kullaniliyorsa iyice kotu!)
6. Ariklar arasinda dolasirken surekli basarak topragin zamanla sikismasi
7. Bitkilerin desteklerinin her sene takrar tekrar ve derme catma yapilmasi (extra is + yetersiz cozum)

Ada yaklasimi bunlarin hepsine karsi harika bir yontem (henuz teoride, pratikte sonuc ne olacak ileride gorecegiz). Bir kere yaptiktan sonra tek yapilmasi gereken uzerine organik madde ilave etmek. Ustelik ilk yapimi bile bence diger yontemin hazirlik asamasindan daha kolay ve eglenceli. Ortaya kalici birsey cikartmanin tatmini de cabasi.

Katman toprak ortusu yapmanin biraz farkli yontemleri olmakla birlikte bir miktar okumadan sonra vardigimiz sonuc su: Yeterince kalin olup yesil ve kahverengi materyalleri sira sira dizdikten sonra detaylar cok da onemli degil. Bu konuda guzel bir kaynak oneriyorum.

Kahverengi (yani karbon agirlikli) materyaller:
* Talas
* Peat moss
* Kuru yapraklar
* gazete/mukavva/karton
* Misir saplari
* Saman, bicilmis ot
* Cam igneleri
* Agac kabugu parcalari, ogutulmus/parcalanmis agac

Kahverengi olarak kiyida birikmis yosun da oneriliyor. Bazi yerlerde kullanmadan mutlaka tuzunu yikayin, bazi yerlerde de hic gerek yok diyorlar. Eger kullanmayi becerebilirsek sonsuz bir toprak ortusu kaynagi bulmus olacagiz.

Yesil (azot agirlikli) materyaller:
* Cay
* Meyve, sebze artiklari
* kompost edilmis ciftlik gubresi
* Bicilmis cim
* Tohumu olmayan yabani ot.



Biz su sekilde yaptik:

1. Adalarin yapilacagi yerlerdeki otlari kisa kesmemiz bekleniyordu, capalamadan. ancak biz burayi aylar once (cahiliye devri!) capalamistik. Ama yine de biraz ot cikmis, onlari diplerinden kestik. Normalde capalama yok, istenirse yaba - burada dirgen diyorlar - ile saplayarak biraz havalandirilabilir ama toprak asiri basilmis degilse gereksiz is yapmaya hic gerek yok. Amac orta vadede bu isi bakterilere, mantarlara, boceklere, solucanlara yaptirmak :-)
2. Adalarin sinirlarini cevirdik. Herhangi bir materyal olabilir, en sik gordugum tahta, kutuk, vs. Biz aralikli tugla ile cevirdik. Hem maliyet acisindan hem de kolay olsun diye aralarini bos biraktik cunku etrafinda hic birsey olmayan yukseltilmis adalar bile oluyor. Bakalim bu aralardan tasma, dokulme vs. olacak mi! Bu tuglalarin deliklerini direkler sokup bitkilere destek yapmak ve belki daha sik olarak ruzgara karsi korumak icin kullanacagiz. Tuglalarin yuksekligi 18 cm. Aslinda bunun 2 kati kadar olsa iyi ama biz bunlarin icini ancak doldurabildik (malzeme cok gidiyor), ileride gerekirse yukseltiriz diye dusunduk. Bu katmanli toprak ortme yoteminin gorebildigim tek problemli yani, yeterli katman malzemesi bulabilmek.
3. Topragi iyice suladik
4. En alt kata karton kutulari acip serdik, uzerine de gazeteler. Bu katmanin gorevi, gunes isigini curuyup yok olana dek uzun bir sure keserekaltindaki otlarin buyumesini engellemek.
5. Karton/gazete kahverengi materyal oldugundan sira yesilde. Elimizde varsa meyve/sebze artigi, yoksa keci gubresi. Kabaca 2 parmak kalinliginda.
6. Sira kahverengide: 2 parmak civari saman
7. Bir katman daha keci gubresi, bazi durumlarda yabani ot ya da bamya toplarken kestigimiz bamya yapraklari vs (yesil kategoriden ne bulursak)
8. Uzerine bir katman saman
9. En uste de aslinda ayni katmana devam olarak kurumus ot ya da cam igneleri (saman az da olsa ucusabilir diye) koyduk.

Katmanlar arasini surekli islattik. Bitirdikten sonra da bolca suladik. Bu is dikimden haftalar/aylar once yapilabilecegi gibi, hemen ayni gun de dikilebiliyor. Biz 3 hafta kadar once bunun kucuk bir modelini yapip 3 guz domatesi fidesi dikmistik. Hatta dikerken biraz kafamiz karismisti, toprak yok, nereye dikecegiz diye! Sonra yine birkac farkli kaynaktan ogrendiklerimzi sentezleyerek soyle bir dikim yaptik:
En ust katmani alttaki gubre katmanina da ulasacak sekilde araladik. Icine fideyi yerlestirip, kokunun etrafina bir avuc toprak serptik. Kenara ayirdigimiz samanlari/otlari tekrar dibine kapattik. Su anda gayet sagliklilar.

Katmanli toprak ortusu yaklasiminin belki en guzel yani, bitkinin besininin katmanlarin icinde kendiliginden olusuyor olmasi. Boylece klasik tarimin aksine topraktan urun aldikca topragin kalitesi artiyor. Ayrica mutfak artiklarini degerlendirmek icin compost kutusu vs. yapmaya da gerek yok

Dikim sonrasi duzenli araliklarla adalardaki durumu paylasmaya calisacagim, bakalim yapani ot sorununu soyledikleri kadar iyi cozebilecek mi. Bu konuda sorunlar yasayabiliriz cunku bahcedeki cogu tohumlu kuru otlardan kullandik! Gerci onlari permakultur felsefesini uygun olarak birkac hafta kumesin altina serdik, tavuklar tohumlari toparlasinlar ve bu arada gubrelesinler diye ama bu ne kadar verimli oldu bilemiyorum. Koydugumuz otlarin saplari biraz fazla kalin ve sertti, tavuklar cok iyi eselenemediler gibi geldi bana.

Umarim bitkilerimiz Meyvelitepe'ninkiler kadar mutlu olurlar adalarinda.

11 Ağustos 2009 Salı

Horoz

Gectigimiz cuma sabahi biri bogazlaniyormus gibi bir sesle uyandik. Uyku sersemi ne oldugunu anlamaya calisirken ucuncude bunun bir horoz otusu denemesi oldugunu kavradik. Bizim horozlarin en abisi otmeye baslamis meger. Ancak galiba gulusmelerimizi duydu, o gundur bir daha ottugunu duymadik :-)

Tavuk alin akrepleri yer diyenlere bugune kadar pek inanmiyordum, dun bunun dogru oldugunu gozlerimle gordum. Buldugum sanssiz bir akrebi tavuklara goturdum. Cok umutlu olmadigimdan yaralarlarsa ben oldurmeli miyim hesabi yapiyorum. Ama horozlardan biri hemen ilgilendi ve 2-3 gaga darbesi ile hayvani oldurdu. Hatta tam kuyrugunun ucunu da birkac kez gagaladi. Sonrada kuyruktan huup diye spagetti ceker gibi yutuverdi akrebi. Horoz hala sag :-)

6 Ağustos 2009 Perşembe

Permaculture Video

Permakultur ile ilgili cok guzel bir video tavsiye edecegim: A Farm for the Future

http://www.youtube.com/watch?v=xShCEKL-mQ8

Link sizi 5 taneden ilkine goturecek. Ilk ikisi daha cok petrolun azalmasi ile tarimin nasil degismek zorunda kalacagini anlatiyor. Son ucunde ise permakultur esaslarina gore yapilandirilmis bir ciftligin nasil isledigi gosteriliyor. Cok guzel ve insana umut veriyor.